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MARMELADEN-
HERSTELLUNG
Der Backvorgang selbst dauert 90 Minuten. Im Anschluß daran ertönt ein
kurzer Signalton, der Sie darauf hinweisen soll, daß der Backbehälter nun
entnommen werden kann. Tragen Sie bitte unbedingt Handschuhe, um
eine mögliche Verbrennung auszuschließen. Legen Sie den fertigen
Kuchen nun auf ein Backblech oder Rost und lassen Sie ihn abkühlen.
Marmeladen-Herstellung
Diese Programm ist dem Kuchen-Programm sehr ähnlich.
Die laut Rezept vorgesehene Menge an Zucker sollte niemals verringert
werden, und es darf auch kein Zuckerersatzstoff (Süßstoff) verwendet wer-
den. Achten Sie bitte unbedingt darauf, daß die verwendeten Früchte die
richtige Reife besitzen. Wir empfehlen Ihnen, das Obst vor der
Verarbeitung zu waschen. Anschließend sollten Sie die Früchte entkernen
und eventuell vorhandene Stiele entfernen. Um eine gleichmäßige
Konsistenz der Marmelade zu erreichen, müssen die Früchte z.B. mit
einem Stabmixer etwas zerkleinert werden. Erst jetzt sollten die zerklei-
nerten Früchte gewogen werden, um das exakte Gewicht zu ermitteln.
Entnehmen Sie zunächst den Behälter aus dem Gerät und montieren Sie
den Knethaken. Anschließend geben Sie bitte die Früchte und die übrigen
Zutaten in den Behälter. Führen Sie nun den Behälter wieder in das Gerät
ein und schließen Sie den Deckel. Jetzt drücken Sie die AUSWAHL-Taste
so oft, bis Programm 11 (Marmelade) auf dem Display erscheint, und
drücken dann die START-Taste. Der Brotback-Automat wird nun die
Mischung ca. 45 Minuten lang mischen und erhitzen, anschließend wird
alles noch einmal ca. 15 Minuten gemixt, jedoch ohne Erwärmung. Nach
Beendigung des Vorganges wird ein Signalton ertönen. Entnehmen Sie
nun den Behälter, nachdem Sie sich Ofen-Handschuhe angezogen haben.
Füllen Sie die heiße Marmelade in einen hitzebeständigen und gefriersi-
cheren Behälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Lassen Sie zwi-
schen Marmelade und Deckel bitte mindestens 3 cm Platz. Die Marmelade
wird sich nun verfestigen. Zur Lagerung halten Sie den Behälter am besten
geschlossen, um eine längere Haltbarkeit zu erreichen.
Der Timer kann für dieses Programm ebenfalls verwendet werden.
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