Preparazione Della Miscela - Nemox Gelato 10K Gebrauchsanweisung

1). Interruttore di raffreddamento.
2). Interruttore pala miscelatrice.
3). Coperchio trasparente.
3a). Foro aggiunta ingredienti con tappo.
4). Ghiera di fissaggio p ala.
5). Pala miscelatrice.
6). Griglie di ventilazione.
7). Raccordo scarico acqua.
8). Manopola regolazione velocità pala.
9). Tappo scarico acqua.
10). Interruttore generale.
Complimenti!
Avete acquistato un mantecatore NEMOX
di ultima generazione.
Il funzionamento di compressore e pala
sono indipendenti così da sfruttare al
meglio la vostra esperienza.
Un dispositivo elettronico interviene a
fermare la pala qualora la consistenza
della preparazione sia eccessiva, onde
evitare di compromettere le funzionalità
meccaniche della macchina. L'impianto
refrigerante continua a funzionare fino al
suo arresto manuale.
PRIMO UTILIZZO
•Posizionare GELATO 10K
superficie piana, verificare che le griglie
di ventilazione (6) non siano ostruite.
•Durante l'uso l'apparecchio va tenuto
discosto da pareti o mobili onde non
ostacolare l'afflusso ed il deflusso
dell'aria di raffreddamento. La fuoriuscita
di aria tiepida o calda fa parte integrante
del funzionamento dell'apparecchio che
scambia calore con l'esterno per la
refrigerazione.
•Prima di iniziare ad utilizzare la
macchina, pulire accuratamente le parti
che vengono in contatto diretto o
indiretto con gli alimenti trattati (vasca,
pala di miscelazione, inserti pala, ghiera
di fissaggio, coperchio etc).
•L'igiene è estremamente importante
quando si trattano alimenti. Seguire
Italiano
11). Scovolino.
12). Spatola.
13). Paraolio.
14). Luce presenza tensione.
15). Set guarnizioni bussola pala.
16). Set guarnizioni tappo scarico acqua.
17). Bussola pala.
18). Inserto verticale.
19). Inserto orizzontale.
20). Inserto verticale piccolo.
21). Tampone di incastro.
scrupolosamente le prescrizioni della
normativa igienica applicabile nel vostro
Paese (HACCP o corrispondente).

PREPARAZIONE DELLA MISCELA

Scegliere la ricetta e preparare la miscela,
facendo attenzione a quanto segue:
•Manipolare gli ingredienti secondo
quanto prescritto dalle norme igieniche
applicabili nel vostro Paese (HACCP o
corrispondente).
•Per la preparazione di gelati e sorbetti
non introdurre più di 2.2Kg di miscela, al
fine di permettere un corretto aumento di
volume durante la miscelazione.
su una •Per la preparazione di granite la quantità
massima consigliata è di 2kg. di miscela
con la pala in dotazione. Si possono
lavorare fino a 2.7kg. di granita
utilizzando la speciale Pala Granita
acquistabile separatamente.
•Si consiglia di versare la miscela a
temperatura compresa fra +10°C e
+20°C. A temperature più elevate i tempi
di lavorazione potrebbero aumentare
anche considerevolmente.
MODO D' USO
•Verificare che il voltaggio indicato sulla
targa dati corrisponda a quello di rete.
Inserire la spina di alimentazione nella
p r e s a d i c o r r e n t e e d a z i o n a r e
l'interruttore generale (10); la luce (14)
indicherà la presenza di tensione.
•Verificare che il tappo di scarico (9)
23