Braten Mit Dem Speisenthermometer - Miele H 266 Gebrauchsanweisung

Braten mit dem Speisenthermometer

Braten mit dem Speisenthermometer
Je nach Modell ist Ihr Gerät mit einem
Speisenthermometer ausgestattet.
Mit dem Speisenthermometer können
Sie Garvorgänge temperaturgenau
überwachen.
Die Meßspitze des Speisenthermo-
meters, die Sie in das Fleisch stechen,
mißt die Temperatur im Inneren des
Fleisches: die Kerntemperatur.
Beim Erreichen dieser Temperatur wird
die Backofenbeheizung automatisch
ausgeschaltet .
Das Speisenthermometer können Sie
einsetzen bei:
– Bratautomatic E
– Ober- und Unterhitze A
– Heißluft D
– Umluftgrillen I
Speisenthermometer benutzen
Das Fleisch vorbereiten, und in den
Topf oder auf den Rost legen.
Sie können auch Bratfolie verwenden.
Dabei das Speisenthermometer durch
die Folie bis zum Kern des Bratgutes
stechen.
Die Meßspitze des Speisenthermo-
meters in das Gargut einstechen.
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Die Spitze muß ungefähr den
Fleischkern erreichen.
Bei Geflügel eignet sich gut die dickste
Stelle, die zwischen Schenkel und
Bauch liegt.
Fettgewebe und Knochen können zum
vorzeitigen Abschalten führen. Deshalb
darf die Meßspitze
– keine Knochen berühren.
– nicht an besonders fettreichen
Stellen eingestochen werden.
Es empfiehlt sich beim Braten mit dem
Speisenthermometer die Aufnahme-
gitter aus dem Teleskopwagen zu
nehmen. Der Teleskopwagen läßt sich
dann vollständig herausziehen.