Verwandte Anleitungen für Miele H2360E
Inhaltszusammenfassung für Miele H2360E
- Seite 1 Gebrauchs- und Montageanweisung Herde und Backöfen Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs- und Montageanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden. de - DE M.-Nr. 09 549 990...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Sicherheitshinweise und Warnungen ....... . . 5 Ihr Beitrag zum Umweltschutz ........17 Übersicht Herd . - Seite 3 Inhalt Einfache Nutzung ..........34 Kühlgebläse .
- Seite 4 Inhalt Bräunungsgaren ..........68 Angaben für Prüfinstitute .
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Seite 5: Sicherheitshinweise Und Warnungen
Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und ver- meiden Schäden am Backofen. Miele kann nicht für Schäden verantwortlich gemacht werden, die infolge von Nichtbeachtung dieser Hinweise verursacht werden. Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung auf, und... - Seite 6 Sicherheitshinweise und Warnungen Bestimmungsgemäße Verwendung Dieser Backofen ist für die Verwendung im Haushalt und in haus- haltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt. Dieser Backofen ist nicht für die Verwendung im Außenbereich bestimmt. Verwenden Sie den Backofen ausschließlich im haushaltsübli- chen Rahmen zum Backen, Braten, Grillen, Garen, Auftauen, Einko- chen und Trocknen von Lebensmitteln.
- Seite 7 Sicherheitshinweise und Warnungen Kinder im Haushalt Kinder unter acht Jahren müssen vom Backofen ferngehalten werden – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt. Kinder ab acht Jahren dürfen den Backofen nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen der Backofen so erklärt wurde, dass sie ihn sicher bedienen können.
- Seite 8 Sicherheitshinweise und Warnungen Verbrennungsgefahr! Die Haut von Kindern reagiert empfindlicher auf hohe Temperaturen als die von Erwachsenen. Der Backofen erwärmt sich an der Tür- scheibe, der Bedienblende und den Austrittsöffnungen für die Gar- raumluft. Hindern Sie Kinder daran, den Backofen während des Be- triebs zu berühren.
- Seite 9 Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entste- hen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden. Beschädigungen am Backofen können Ihre Sicherheit gefährden. Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemals ei- nen beschädigten Backofen in Betrieb.
- Seite 10 Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Backofens. Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Backofen nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird. Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Si- cherheitsanforderungen erfüllen. Defekte Bauteile dürfen nur gegen solche ausgetauscht werden.
- Seite 11 Sicherheitshinweise und Warnungen Der Backofen benötigt für den einwandfreien Betrieb eine ausrei- chende Kühlluftzufuhr. Achten Sie darauf, dass die Kühlluftzufuhr nicht beeinträchtigt wird (z. B. durch den Einbau von Wärmeschutz- leisten im Umbauschrank). Darüber hinaus darf die erforderliche Kühlluft nicht durch andere Wärmequellen (z. B. Festbrenn- stoff-Öfen) übermäßig erwärmt werden.
- Seite 12 Sicherheitshinweise und Warnungen Sachgemäßer Gebrauch Verbrennungsgefahr! Der Backofen wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Heizkörpern, Garraum, Gargut und Zubehör verbrennen. Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim Einschieben oder Heraus- nehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Gar- raum.
- Seite 13 Sicherheitshinweise und Warnungen Einige Lebensmittel trocknen schnell aus und können sich durch die hohen Grilltemperaturen selbst entzünden. Verwenden Sie nie- mals Grillbetriebsarten zum Aufbacken von Brötchen oder Brot und zum Trocknen von Blumen oder Kräutern. Verwenden Sie die Be- triebsarten Heißluft plus U oder Ober-/Unterhitze V. Wenn Sie bei der Zubereitung von Lebensmitteln alkoholische Getränke verwenden, beachten Sie, dass Alkohol bei hohen Tempe- raturen verdampft.
- Seite 14 Sicherheitshinweise und Warnungen Wenn eine kalte Flüssigkeit auf eine heiße Oberfläche gegossen wird, entsteht Dampf, der zu starken Verbrühungen führen kann. Da- rüber hinaus können heiße emaillierte Oberflächen durch den plötzli- chen Temperaturwechsel beschädigt werden. Gießen Sie niemals kalte Flüssigkeiten direkt auf heiße emaillierte Oberflächen.
- Seite 15 Sicherheitshinweise und Warnungen Reinigung und Pflege Der Dampf eines Dampf-Reinigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen. Verwenden Sie zur Reinigung des Backofens niemals einen Dampf-Reiniger. Durch Kratzer kann das Glas der Türscheiben zerstört werden. Verwenden Sie zur Reinigung der Türscheiben keine Scheuermittel, keine harten Schwämme oder Bürsten und keine scharfen Metall- schaber.
- Seite 16 Der Garraumboden wird beschädigt. Durch den geringen Abstand entsteht ein Wärmestau und das Email kann reißen oder abplatzen. Schieben Sie die Miele Bräter auch niemals auf die obere Strebe der Ebene 1, da sie dort nicht durch den Ausziehschutz gesichert sind.
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Seite 17: Entsorgung Der Transportverpackung
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportver- Entsorgung des Altgerätes packung Elektrische und elektronische Altgeräte enthalten vielfach noch wertvolle Mate- Die Verpackung schützt das Gerät vor rialien. Sie enthalten aber auch schädli- Transportschäden. Die Verpackungs- che Stoffe, die für ihre Funktion und Si- materialien sind nach umweltverträgli- cherheit notwendig waren. -
Seite 18: Übersicht Herd
Übersicht Herd a Bedienelemente Backofen*, Kochzonenknebel b Oberhitze-/Grillheizkörper c Katalytisch emaillierte Rückwand d Ansaugöffnung für das Gebläse mit dahinterliegendem Ringheizkörper e Aufnahmegitter mit 5 Ebenen f Garraumboden mit darunterliegendem Unterhitzeheizkörper g Frontrahmen mit Typenschild h Tür * Ausstattung je nach Modell... -
Seite 19: Übersicht Backofen
Übersicht Backofen a Bedienelemente Backofen* b Oberhitze-/Grillheizkörper c Katalytisch emaillierte Rückwand d Ansaugöffnung für das Gebläse mit dahinterliegendem Ringheizkörper e Aufnahmegitter mit 5 Ebenen g Garraumboden mit darunterliegendem Unterhitzeheizkörper g Frontrahmen mit Typenschild h Tür * Ausstattung je nach Modell... -
Seite 20: Bedienelemente Backofen
Bedienelemente Backofen a Betriebsartenwähler b Zeitschaltuhr c Temperaturwähler d Temperaturkontrolle Betriebsartenwähler Betriebsarten Mit dem Betriebsartenwähler wählen Beleuchtung Sie die Betriebsarten und schalten die Ober-/Unterhitze Garraumbeleuchtung separat ein. Unterhitze Sie können ihn rechts- und linksherum Grill drehen. Auftauen Wenn er auf Position 0 steht, können Schnellaufheizen Sie ihn durch Druck versenken. -
Seite 21: Zeitschaltuhr
Bedienelemente Backofen Zeitschaltuhr Temperaturwähler (Ausstattung je nach Modell) Mit dem Temperaturwähler wählen Sie die Temperaturen für die Garvorgänge. Sie bedienen die Zeitschaltuhr über das Display und die Tasten V, OK und Sie können ihn rechtsherum bis zum Anschlag und wieder zurück drehen. Wenn er auf Position ß... -
Seite 22: Ausstattung
In Abhängigkeit vom Modell ist Ihr Halten Sie diese Informationen bereit, Backofen darüber hinaus teilweise wenn Sie Fragen oder Probleme haben, mit weiterem, hier aufgeführtem Zu- damit Miele Ihnen gezielt weiterhelfen behör ausgestattet. kann. Alle aufgeführten Zubehöre sowie Rei- nigungs- und Pflegemittel sind auf die Miele Geräte abgestimmt. -
Seite 23: Aufnahmegitter
Ausstattung Aufnahmegitter Backblech, Universalblech und Rost mit Ausziehschutz Im Garraum befinden sich auf der rech- ten und linken Seite die Aufnahmegitter Backblech HBB71: mit den Ebenen ‡ zum Einschieben des Zubehörs. Die Bezeichnung der Ebenen können Sie auf dem Frontrahmen ablesen. Universalblech HUBB71: Jede Ebene besteht aus zwei überein- anderliegenden Streben:... -
Seite 24: Flexiclip-Vollauszüge Hfc70
Ebene einbauen. baut. Schieben Sie die FlexiClip-Vollaus- Bauen Sie den FlexiClip-Vollauszug mit züge erst vollständig in den Gar- dem Miele Schriftzug rechts ein. raum, bevor Sie Zubehöre darauf- schieben. Die Zubehöre werden Ziehen Sie die FlexiClip-Vollauszüge dann automatisch sicher zwischen... - Seite 25 Ausstattung Gourmet-Backblech, gelocht HBBL71 Das gelochte Gourmet-Backblech wur- de speziell für die Zubereitung von Backwaren aus frischem Hefe- und ^ Rasten Sie den FlexiClip-Vollauszug Quark-Öl-Teig, Brot und Brötchen ent- auf der unteren Strebe der Ebene ein wickelt. (3.). Die feine Lochung unterstützt die Bräu- nung auf der Unterseite.
- Seite 26 Ausstattung Runde Backform HBF 27-1 Bräter HUB und Bräterdeckel HBD Die Miele Bräter können im Gegensatz zu anderen Brätern direkt in die Auf- nahmegitter eingeschoben werden. Sie sind wie der Rost mit einem Auszieh- Die runde Backform ist gut geeignet für schutz versehen.
- Seite 27 Geben Sie bei der Bestellung die Mo- Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das dellbezeichnung Ihres Backofens an. Herausnehmen von Universalblech, Backblech und Rost. Miele Mikrofasertuch Mit dem Mikrofasertuch können Sie leichte Verschmutzungen und Finger- abdrücke gut beseitigen. Miele Backofenreiniger Der Backofenreiniger ist für die Entfer- nung sehr hartnäckiger Verschmutzun-...
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Seite 28: Backofensteuerung
Ausstattung Backofensteuerung Kühlgebläse (Ausstattung je nach Modell) Das Kühlgebläse schaltet automatisch bei jedem Garvorgang ein. Es sorgt da- Die Backofensteuerung ermöglicht die für, dass die heiße Garraumluft mit kal- Nutzung der verschiedenen Betriebsar- ter Raumluft gemischt und abgekühlt ten zum Backen, Braten und Grillen. wird, bevor sie zwischen Tür und Be- Backöfen mit Zeitschaltuhr bieten darü- dienblende austritt. -
Seite 29: Perfectclean-Veredelte Oberflächen
Ausstattung PerfectClean-veredelte Ober- Katalytisch emaillierte Ober- flächen flächen PerfectClean-veredelte Oberflächen Die Rückwand des Garraums ist mit ka- zeichnen sich durch hervorragenden talytischem Email beschichtet, das sich Antihafteffekt und außergewöhnlich ein- bei hohen Temperaturen selbstständig fache Reinigung aus. von Öl- und Fettverschmutzungen rei- nigt. -
Seite 30: Erstinbetriebnahme
Erstinbetriebnahme Vor der Erstinbetriebnahme Tageszeit erstmalig einstellen Die Tageszeit wird im 24-Stunden-For- Der Backofen darf nur im einge- mat angezeigt. i2 : 00 bauten Zustand betrieben werden. ^ Drücken Sie Betriebsarten- und Tem- peraturwähler heraus, falls sie ver- senkt sind. Sie können die Tageszeit nur ändern, Nach dem Anschluss an das Elektro- netz blinkt i2:00 im Display. -
Seite 31: Backofen Erstmalig Aufheizen
Erstinbetriebnahme Backofen erstmalig aufheizen Verbrennungsgefahr! Beim ersten Aufheizen des Backofens Lassen Sie den Garraum vor der können unangenehme Gerüche entste- Reinigung von Hand erst abkühlen. hen. Sie beseitigen diese, indem Sie den leeren Backofen mindestens eine ^ Reinigen Sie den Garraum mit war- Stunde aufheizen. -
Seite 32: Übersicht Betriebsarten
Übersicht Betriebsarten Ober-/Unterhitze V Für die Zubereitung von Speisen ste- hen diverse Betriebsarten zur Verfü- (Oberhitze-/Grillheizkörper + Unterhit- gung. zeheizkörper) Je nach Betriebsart werden unter- Zum Backen und Braten von traditionel- schiedliche Heizkörper eingeschaltet len Rezepten, zum Zubereiten von und eventuell mit dem Gebläse kombi- Soufflés und zum Niedertemperaturga- niert (siehe Angaben in Klammern). -
Seite 33: Heißluft Plus U
Übersicht Betriebsarten Schnellaufheizen S Umluftgrill \ (Oberhitze-/Grillheizkörper + Ringheiz- (Oberhitze-/Grillheizkörper + Gebläse) körper + Gebläse) Zum Grillen von Grillgut mit größerem Zum schnellen Vorheizen des Gar- Durchmesser (z. B. Rollbraten, Hähn- raums. chen). Sie können mit niedrigeren Tem- Wechseln Sie anschließend auf die Be- peraturen grillen als in der Betriebsart Grill Y, da das Gebläse die Wärme triebsart, die Sie zum Garen verwenden... -
Seite 34: Bedienung Backofen
Bedienung Backofen Tipps zum Energiesparen Einfache Nutzung ^ Nehmen Sie sämtliches Zubehör aus ^ Geben Sie das Gargut in den Gar- dem Garraum heraus, das Sie für ei- raum. nen Garvorgang nicht benötigen. ^ Wählen Sie mit dem Betriebsarten- ^ Heizen Sie den Garraum nur dann wähler die gewünschte Betriebsart. -
Seite 35: Vorheizen
Bedienung Backofen Vorheizen Schnellaufheizen Das Vorheizen des Garraums ist nur bei Verwenden Sie bei Pizza und emp- wenigen Zubereitungen erforderlich. findlichen Teigen (z. B. Biskuit, Sie können die meisten Zubereitungen Kleingebäck) während der Vor- in den kalten Garraum geben, um die heizphase nicht die Betriebsart Schnellaufheizen S. -
Seite 36: Zeitschaltuhr
Zeitschaltuhr (Ausstattung je nach Modell) Sie können eine Funktion nur in der zu- geordneten Position des Betriebsarten- Die Zeitschaltuhr wählers einstellen oder ändern. – zeigt die Tageszeit an, Tasten – kann als Kurzzeitwecker genutzt wer- den, Taste Verwendung – kann Garvorgänge automatisch ein- –... -
Seite 37: Prinzip Der Zeiteinstellung
Zeitschaltuhr Prinzip der Zeiteinstellung Anzeige von Zeiten Grundsätzlich stellen Sie Zeiten block- Wenn Sie Zeiten eingestellt haben, wei- sen die Symbole N und T oder S da- weise ein: rauf hin. – bei Tageszeit und Garzeiten erst die Stunden, dann die Minuten, Wenn Sie gleichzeitig die Funktionen Kurzzeit N, Garzeit T und Garzeiten- –... -
Seite 38: Kurzzeit N Nutzen
Zeitschaltuhr Kurzzeit N nutzen Wenn Sie zuerst einmal V drücken, Die Kurzzeit können Sie zum Überwa- erscheinen zunächst zwei Striche chen separater Vorgänge nutzen, z. B. und beim nächsten Druck der maxi- zum Eierkochen. mal mögliche Wert des Minuten-Zif- fernblocks 99. Sie können die Kurzzeit auch nutzen, wenn Sie gleichzeitig Zeiten zum auto- matischen Ein- oder Ausschalten eines... -
Seite 39: Kurzzeit Ändern
Zeitschaltuhr Nach Ablauf der Kurzzeit Kurzzeit löschen – blinkt N, ^ Drücken Sie V so oft, bis N blinkt. – wird die Zeit hochgezählt, ^ Drücken Sie OK. – ertönt für ca. 7 Minuten ein Signal, Der Minuten-Ziffernblock blinkt. wenn der Signalton eingeschaltet ist ^ Verringern Sie die Minuten mit V auf (siehe Kapitel "Zeitschaltuhr –... -
Seite 40: Garvorgänge Automatisch Ein- Und Ausschalten
Zeitschaltuhr Garvorgänge automatisch ein- Garzeit einstellen und ausschalten Beispiel: Ein Kuchen benötigt 1 Stunde und 5 Mi- Garvorgänge können Sie automatisch nuten Backzeit. aus- oder ein- und ausschalten lassen. ^ Geben Sie das Gargut in den Gar- Dazu stellen Sie nach Wahl von Be- raum. -
Seite 41: Nach Ablauf Der Garzeit
Zeitschaltuhr Nach Ablauf der Garzeit 0i : 00 – erscheint 0:00, – blinkt T, – schaltet die Garraumbeheizung auto- matisch aus, ^ Stellen Sie mit V oder W die Stunden – bleibt das Kühlgebläse eingeschal- ein. tet, ^ Drücken Sie OK. –... -
Seite 42: Garzeit Und Garzeitende Einstellen
Zeitschaltuhr Garzeit und Garzeitende einstellen i : 30 Sie können eine Garzeit und ein Gar- zeitende einstellen, um einen Garvor- gang automatisch ein- und auszuschal- ten. Beispiel: Das Symbol T weist auf die Garzeit Die aktuelle Tageszeit ist 11:15 Uhr; hin. -
Seite 43: Garzeit Ändern
Zeitschaltuhr Garzeit ändern i3 : 30 ^ Drücken Sie W so oft, bis T blinkt. Die verbleibende Garzeit erscheint. ^ Drücken Sie OK. Der Stunden-Ziffernblock blinkt. ^ Stellen Sie mit V oder W die Minuten ^ Stellen Sie mit V oder W die Stunden ein. -
Seite 44: Garzeit Löschen
Zeitschaltuhr Garzeit löschen Garzeitende löschen ^ Drücken Sie V oder W so oft, bis T ^ Drücken Sie V oder W so oft, bis S blinkt. blinkt. ^ Drücken Sie OK. ^ Drücken Sie OK. Der Stunden-Ziffernblock blinkt. Der Stunden-Ziffernblock blinkt. ^ Drücken Sie V oder W so oft, bis zwei ^ Drücken Sie V oder W so oft, bis zwei Striche erscheinen:... -
Seite 45: Tageszeit Ändern
Zeitschaltuhr Tageszeit ändern Sie können die Tageszeit nur ändern, wenn der Betriebsartenwähler auf Po- sition 0 steht. ^ Drehen Sie den Betriebsartenwähler auf Position 0. ^ Drücken Sie W so oft, bis + blinkt. ^ Drücken Sie OK. Der Stunden-Ziffernblock blinkt. ^ Stellen Sie mit V oder W die Stunden ein. -
Seite 46: Einstellungen Ändern
Zeitschaltuhr Einstellungen ändern Um den Status zu ändern: ^ Drücken Sie V oder W so oft, bis der In der Backofensteuerung sind werksei- tig Einstellungen vorgegeben (siehe gewünschte Status angezeigt wird. "Übersicht Einstellungen"). ^ Drücken Sie OK. Sie ändern eine Einstellung P, indem Der gewählte Status wird gespeichert Sie den Status s ändern. - Seite 47 Zeitschaltuhr Übersicht Einstellungen Einstellung Status Lautstärke Der Signalton ist ausgeschaltet. S I bis Signaltöne Der Signalton ist eingeschaltet. S 30* Sie können die Lautstärke ändern. Wenn Sie einen Status auswählen, ertönt gleichzeitig der zu dieser Kombination gehörende Signalton. Zeitformat der Die Tageszeit erscheint im 24-Stunden-Format.
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Seite 48: Backen
U, Intensivbacken O oder Ober-/Unterhitze V verwenden. Backpapier, Einfetten Backform Alle Miele Zubehöre wie das Back- blech, das Universalblech, das geloch- Die Wahl der Backform hängt von der te Gourmet-Backblech oder die runde Betriebsart und der Zubereitung ab. -
Seite 49: Hinweise Zur Backtabelle
Backen Ebene ‡ Hinweise zur Backtabelle Die Ebene, in die Sie Ihr Backgut ein- Temperatur 6 schieben, ist abhängig von der Be- Wählen Sie im Allgemeinen die niedri- triebsart und der Anzahl der Bleche. gere Temperatur. – Heißluft plus U Bei höheren Temperaturen als angege- 1 Blech: Ebene 2 ben verkürzt sich zwar die Backzeit,... -
Seite 50: Backtabelle
Backen Backtabelle Kuchen/Gebäck ‡ [°C] [min] Rührteig Sandkuchen 150–170 60–70 Napfkuchen 150–170 65–80 Muffins (1 [2] Blech/e) 150–170 2 [1+3 30–50 1) 2) Small cakes (1 Blech) 26–40 1) 2) Small cakes (2 Bleche) 28–40 Rührkuchen (Blech) 150–170 25–40 Marmor-, Nusskuchen (Form) 150–170 60–80 Obstkuchen mit Baiser/Guss (Blech) - Seite 51 Backen ‡ ‡ [°C] [min] [°C] [min] 150–170 60–70 – – – 150–170 65–80 – – – 160–180 25–45 – – – 23–35 – – – – – – – – – 170–190 25–40 – – – 150–170 60–80 – –...
- Seite 52 Backen Backtabelle Kuchen/Gebäck ‡ [°C] [min] Biskuitteig Tortenboden (2 Eier) 170–190 15–20 Biskuittorte (4 bis 6 Eier) 175–195 22–30 1) 2) Wasserbiskuittorte 25–33 Rolle 160–180 15–25 Hefeteig/Quark-Öl-Teig Hefeteig aufgehen lassen 15–30 Gugelhupf 150–170 50–60 Stollen 150–170 55–65 Streuselkuchen 150–170 35–45 Obstkuchen (Blech) 160–180 40–60...
- Seite 53 Backen ‡ ‡ [°C] [min] [°C] [min] 170–190 10–20 – – – 170–190 20–40 – – – – – – 150–180 20–45 180–200 12–16 – – – 15–30 – – 160–180 50–60 – – 150–170 55–65 – – 170–190 35–45 –...
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Seite 54: Braten
Braten Betriebsarten Hinweise zur Brattabelle Je nach Zubereitung können Sie Heiß- Temperatur 6 luft plus U oder Ober-/Unterhitze V verwenden. Wählen Sie im Allgemeinen die niedri- gere Temperatur. Bei höheren Temperaturen als angege- Geschirr ben wird das Fleisch zwar braun, aber Sie können jedes backofentaugliche nicht gar. - Seite 55 Braten Bratzeit + Tipps Sie können die Bratzeit ermitteln, indem Bräunung Sie je nach Fleischart die Höhe Ihres Bratens [cm] mit der Zeit pro cm Höhe Die Bräunung entsteht am Ende der [min/cm] multiplizieren: Bratzeit. Das Fleisch erhält eine zusätz- liche intensive Bräune, wenn Sie nach Rind/Wild: .
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Seite 56: Brattabelle
Braten Brattabelle Fleisch/Fisch Rinderbraten, ca. 1 kg Rinderfilet/Roastbeef, ca. 1 kg Wildbraten, ca. 1 kg Schweinebraten/Rollbraten, ca. 1 kg Schweinebraten mit Schwarte, ca. 2 kg Kasseler, ca. 1 kg Hackbraten, ca. 1 kg Kalbsbraten, ca. 1,5 kg Lammkeule, ca. 1,5 kg Lammrücken, ca. - Seite 57 Braten ‡ ‡ [°C] [min] [°C] [min] 170–190 100–130 190–210 110–140 200–220 45–55 200–220 45–55 140–160 100–120 150–170 100–120 160–180 100–120 180–200 100–120 160–180 130–160 190–210 140–180 150–170 60–80 170–190 80–100 160–180 60–70 190–210 60–70 180–200 80–100 190–210 100–120 170–190 90–120 200–220 90–120...
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Seite 58: Niedertemperaturgaren
Niedertemperaturgaren Ablauf Dieses Garverfahren ist ideal für emp- findliche Fleischstücke vom Rind, Schwein, Kalb oder Lamm, die auf den Verwenden Sie das Universalblech Punkt gegart werden sollen. mit aufgelegtem Rost. Braten Sie das Fleischstück zuerst in- Verwenden Sie zum Vorheizen nicht nerhalb kurzer Zeit sehr heiß... - Seite 59 Niedertemperaturgaren Garzeiten/Kerntemperaturen Nach dem Garvorgang Da die Gar- und Kerntemperaturen sehr Fleisch Garzeit Kern- niedrig sind, tempe- ratur** – können Sie das Fleisch sofort auf- [min] [°C] schneiden. Es ist keine Ruhezeit er- Roastbeef forderlich. – rare/englisch: 60–90 – wird das Garergebnis nicht beein- –...
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Seite 60: Grillen
Grillen Geschirr Verbrennungsgefahr! Wenn Sie bei geöffneter Tür grillen, wird die heiße Garraumluft nicht mehr automatisch über das Kühlge- bläse geführt und abgekühlt. Die Bedienelemente werden heiß. Schließen Sie beim Grillen die Tür. Betriebsarten Verwenden Sie das Universalblech mit Grill Y aufgelegtem Rost oder Grill- &... -
Seite 61: Hinweise Zur Grilltabelle
Grillen Hinweise zur Grilltabelle Garprobe Wenn Sie feststellen wollen, wie weit Temperatur 6 das Fleisch gegart ist, drücken Sie mit Wählen Sie im Allgemeinen die niedri- einem Löffel darauf: gere Temperatur. rare/ Wenn das Fleisch noch Bei höheren Temperaturen als angege- englisch: sehr elastisch ist, ist es im ben wird das Fleisch zwar braun, aber... -
Seite 62: Grillgut Vorbereiten
Grillen Grillgut vorbereiten Grillen ^ Legen Sie den Rost oder das Grill- & Spülen Sie Fleisch schnell unter kaltem, fließendem Wasser ab und trocknen Sie Bratblech (falls vorhanden) auf das es ab. Salzen Sie Fleischscheiben vor Universalblech. dem Grillen nicht, da sonst der Fleisch- ^ Legen Sie das Grillgut darauf. -
Seite 63: Grilltabelle
Grillen Grilltabelle Die Angaben für die empfohlene Betriebsart sind fett gedruckt. Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Tür vor, wenn nicht anders angegeben. Wenden Sie das Grillgut möglichst nach der Hälfte der Zeit. Prüfen Sie das Grillgut nach der kürzeren Zeit. Grillgericht ‡... -
Seite 64: Auftauen
Auftauen Verwenden Sie zum schonenden Auf- Zeiten zum An- oder Auftauen tauen von Gefriergut die Betriebsart Die Zeiten richten sich nach Art und Auftauen P. Gewicht des Gefrierguts: In dieser Betriebsart schaltet nur das Gefriergut Gewicht Zeit Gebläse ein und wälzt die Garraumluft [min] bei Raumtemperatur um. -
Seite 65: Einkochen
Einkochen Einkochbehälter Obst/Gurken ^ Drehen Sie den Betriebsartenwähler Verletzungsgefahr! auf Beleuchtung T, sobald das Beim Erhitzen von geschlossenen "Perlen" in den Gläsern zu sehen ist. Dosen entsteht darin ein Überdruck, Lassen Sie die Gläser dann für weite- durch den sie platzen können. re 25–30 Minuten im warmen Gar- Verwenden Sie den Backofen nicht raum stehen. -
Seite 66: Trocknen/Dörren
Trocknen/Dörren Trocknen oder Dörren ist eine traditio- nelle Konservierungsart für Früchte, ei- Trockengut Trockenzeit nige Gemüsearten und Kräuter. Obst 2–8 Stunden Gemüse 3–8 Stunden Voraussetzung ist, dass Obst und Ge- müse frisch und gut ausgereift sind und Kräuter* 50–60 Minuten keine Druckstellen haben. -
Seite 67: Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte
Tiefkühlprodukte/Fertiggerichte Tipps Zubereitung Kuchen, Pizza, Baguettes Die schonende Behandlung von Le- – Backen Sie diese Tiefkühlprodukte bensmitteln dient Ihrer Gesundheit. auf dem Rost mit aufgelegtem Back- papier. Kuchen, Pizza, Pommes frites oder Backblech oder Universalblech kön- Ähnliches sollten nur goldgelb ge- nen sich bei der Zubereitung dieser bräunt und nicht dunkelbraun geba- Tiefkühlprodukte so stark verformen,... -
Seite 68: Bräunungsgaren
Bräunungsgaren Die Betriebsart Bräunungsgaren K ist zum Garen von Aufläufen und Gratins ge- eignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen. ‡ Gericht [°C] [min] Lasagne 45–60 Kartoffelgratin 55–65 Gemüseauflauf 55–65 Nudelauflauf 40–50 6 Temperatur / ‡ Ebene / + Garzeit In der Tabelle sind einige Anwendungsbeispiele aufgeführt. -
Seite 69: Angaben Für Prüfinstitute
Angaben für Prüfinstitute Prüfgerichte nach EN 60350 ‡ Prüfgericht Bleche/Form Betriebs- Vorhei- [°C] [min] Spritzgebäck 1 Blech 30–45 nein (8.4.1) 2 Bleche 30–45 nein 1 Blech 15–33 Small cakes 1 Blech 28–40 nein (8.4.2) 2 Bleche 27–40 1 Blech 23–35 Springform C 26 cm Wasserbiskuit- 25–33... -
Seite 70: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Ungeeignete Reinigungsmittel Verbrennungsgefahr! Die Heiz- Um die Oberflächen nicht zu beschädi- körper müssen ausgeschaltet sein. gen, vermeiden Sie bei der Reinigung Der Garraum muss abgekühlt sein. – soda-, ammoniak-, säure- oder chlo- ridhaltige Reinigungsmittel, Verletzungsgefahr! Der Dampf –... -
Seite 71: Tipps
Reinigung und Pflege Normale Verschmutzungen Wenn Verschmutzungen länger ein- Informationen zur Reinigung der wirken, lassen sie sich unter Um- Rückwand finden Sie im Kapitel "Ver- ständen nicht mehr entfernen. schmutzungen der katalytisch email- Mehrfache Verwendung ohne zwi- lierten Rückwand". schenzeitliche Reinigung kann zu erhöhtem Reinigungsaufwand füh- ren. -
Seite 72: Hartnäckige Verschmutzungen (Außer Flexiclip-Vollauszüge)
Reinigung und Pflege ^ Tragen Sie bei sehr hartnäckigen Hartnäckige Verschmutzungen Verschmutzungen auf (außer FlexiClip-Vollauszüge) PerfectClean-veredeltem Email den Miele Backofenreiniger auf die kalten Durch übergelaufene Obstsäfte Oberflächen auf. Lassen Sie ihn ent- oder Bratrückstände können auf sprechend der Verpackungsangabe emaillierten Oberflächen bleibende einwirken. -
Seite 73: Hartnäckige Verschmutzungen An Den Flexiclip-Vollauszügen
Reinigung und Pflege Hartnäckige Verschmutzungen Verschmutzungen der kataly- an den FlexiClip-Vollauszügen tisch emaillierten Rückwand Das katalytische Email reinigt sich bei Das Spezialfett der FlexiClip-Voll- hohen Temperaturen selbstständig von auszüge wird bei der Reinigung im Öl- und Fettverschmutzungen. Geschirrspüler herausgewaschen, wodurch sich die Auszugseigen- Je höher die Temperatur, umso wir- kungsvoller ist der Vorgang. -
Seite 74: Öl- Und Fettverschmutzungen Entfernen
Reinigung und Pflege Öl- und Fettverschmutzungen entfernen Verbrennungsgefahr! Lassen Sie den Garraum vor dem Reinigen ^ Nehmen Sie sämtliches Zubehör (in- von Hand erst abkühlen. klusive Aufnahmegitter) aus dem Garraum heraus. ^ Reinigen Sie abschließend die Türin- ^ Bevor Sie die katalytische Reinigung nenseite und den Garraum mit war- starten, entfernen Sie von der Türin- mem Wasser, Handspülmittel und ei-... -
Seite 75: Tür Ausbauen
Reinigung und Pflege Tür ausbauen Ziehen Sie die Tür niemals waage- recht von den Halterungen, da diese an den Backofen zurückschlagen. Ziehen Sie die Tür niemals am Tür- griff von den Halterungen, da er ab- brechen könnte. ^ Schließen Sie die Tür bis zum An- schlag. -
Seite 76: Tür Auseinanderbauen
Reinigung und Pflege Tür auseinanderbauen Verletzungsgefahr! Die Tür besteht aus einem offenen Sys- Bauen Sie die Tür immer aus, bevor tem von zwei zum Teil wärmereflektie- Sie sie auseinanderbauen. rend beschichteten Glasscheiben. ^ Legen Sie die Türaußenscheibe auf Im Betrieb wird zusätzlich Luft durch die Tür geleitet, sodass die Außen- eine weiche Unterlage (z. - Seite 77 Reinigung und Pflege Bauen Sie die Türinnenscheibe aus: Bauen Sie die Tür anschließend wieder sorgfältig zusammen: ^ Heben Sie die Türinnenscheibe ^ Schieben Sie die Türinnenscheibe, leicht an und ziehen Sie sie aus der mit der matt bedruckten Seite nach Kunststoffleiste heraus.
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Seite 78: Tür Einbauen
Reinigung und Pflege ^ Öffnen Sie die Tür vollständig. Tür einbauen Verriegeln Sie die Sperrbügel unbe- dingt wieder, da sich die Tür sonst von den Halterungen lösen und be- schädigt werden kann. ^ Verriegeln Sie die Sperrbügel wieder, indem Sie sie bis zum Anschlag in die Waagerechte drehen. -
Seite 79: Aufnahmegitter Mit Flexiclip-Vollauszügen Ausbauen
Reinigung und Pflege Aufnahmegitter mit FlexiClip- Vollauszügen ausbauen Verletzungsgefahr! Verwenden Sie den Backofen nie- mals ohne Aufnahmegitter. Sie können die Aufnahmegitter zusam- men mit den FlexiClip-Vollauszügen (falls vorhanden) ausbauen. Wenn Sie die FlexiClip-Vollauszüge vor- her separat ausbauen wollen, folgen ^ Ziehen Sie die Aufnahmegitter vorn Sie den Hinweisen im Kapitel "Ausstat- tung –... -
Seite 80: Rückwand Ausbauen
Reinigung und Pflege Rückwand ausbauen Oberhitze-/Grillheizkörper herunterklappen Verletzungsgefahr! Verwenden Sie den Backofen nie- Verbrennungsgefahr! mals ohne Rückwand. Die Heizkörper müssen ausgeschal- tet sein. Der Garraum muss abge- Sie können die Rückwand zu Reini- kühlt sein. gungszwecken ausbauen. ^ Bauen Sie die Aufnahmegitter aus. Verbrennungsgefahr! Die Heizkörper müssen ausgeschal- tet sein. -
Seite 81: Was Tun, Wenn
Problems nicht finden oder beheben können. Verletzungsgefahr! Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Miele nicht haftet. Nur von Miele autorisierte Fachkräfte dürfen Installations- und Wartungsarbei- ten sowie Reparaturen durchführen. - Seite 82 Was tun, wenn ...? Problem Ursache und Behebung Bei Backöfen mit Zeit- Das Elektronetz war ausgefallen. schaltuhr blinkt i2:00 im ^ Stellen Sie die Tageszeit neu ein (siehe Kapitel "Erst- Display. inbetriebnahme"). Auch Zeiten für Garvorgänge müs- sen neu eingestellt werden. 0:00 erscheint unerwar- Der Backofen wurde über einen ungewöhnlich langen tet im Display und...
- Seite 83 Verwenden Sie matte, dunkle Backformen. Die FlexiClip-Vollauszü- In den Kugellagern der FlexiClip-Vollauszüge ist nicht ge lassen sich schwer genügend Fett. ^ Fetten Sie die Kugellager mit dem Miele Spezialfett einschieben oder he- rausziehen. nach. Nur das Miele Spezialfett ist auf die hohen Tempera- turen im Garraum abgestimmt.
- Seite 84 Was tun, wenn ...? Problem Ursache und Behebung Die Garraumbeleuch- Die Halogenlampe ist defekt. tung schaltet nicht ein. Verbrennungsgefahr! Die Heizkörper müssen ausgeschaltet sein. Der Gar- raum muss abgekühlt sein. ^ Trennen Sie den Backofen elektrisch vom Netz. Zie- hen Sie dazu den Netzstecker oder schalten Sie die Sicherung der Elektroinstallation aus.
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Seite 85: Kundendienst Und Garantie
Kundendienst Garantiezeit und Garantiebe- dingungen Bei Störungen, die Sie nicht selbst be- seitigen können, benachrichtigen Sie Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre. – Ihren Miele Fachhändler Weitere Informationen entnehmen Sie den mitgelieferten Garantiebedingun- oder gen. – den Miele Werkkundendienst. Die Telefonnummer des Werkkun-... -
Seite 86: Elektroanschluss
Diese Angaben müssen mit denen des und die Zusatz-Vorschriften der örtli- Elektronetzes übereinstimmen. chen Elektro-Versorgungsunterneh- men genau kennt und sorgfältig ein- Geben Sie bei Rückfragen an Miele im- hält. mer Folgendes an: – Modellbezeichnung, Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Repara- –... -
Seite 87: Anschlussschema
Querschnitt entsprechend dem Anschlussschema angeschlossen werden. Maximaler Anschlusswert: siehe Typen- schild. Kombinierbare Kochfelder Die Miele Herde dürfen nur mit den von Miele vorgegebenen Kochfeldern kom- biniert werden. Über Kombinationsmöglichkeiten infor- miert Sie Ihr Fachhändler oder der Miele Kundendienst. Backofen Der Backofen ist mit einer ca. -
Seite 88: Maßskizzen Für Den Einbau
Maßskizzen für den Einbau Abmessungen und Schrankausschnitt Die Maßangaben erfolgen in mm. Einbau in einen Unterschrank * Backofen mit Glasfront ** Backofen mit Metallfront... - Seite 89 Maßskizzen für den Einbau Einbau in einen Hochschrank * Backofen mit Glasfront ** Backofen mit Metallfront...
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Seite 90: Detailmaße Der Backofenfront
Maßskizzen für den Einbau Detailmaße der Backofenfront Die Maßangaben erfolgen in mm. A H23xx: 45 mm H24xx, H26xx: 42 mm B Backofen mit Glasfront: 2,2 mm Backofen mit Metallfront: 1,2 mm... -
Seite 91: Einbau Herd
Einbau Herd Es ist sinnvoll, vor dem Einbau die Tür auszubauen (siehe Kapitel "Reinigung Der Herd darf nur im eingebau- ten Zustand betrieben werden. und Pflege – Tür ausbauen") und das Zubehör herauszunehmen. Der Herd ist dann leichter, wenn Sie ihn in den Um- bauschrank schieben, und Sie tragen Der Herd benötigt für den einwand- ihn nicht aus Versehen am Türgriff. -
Seite 92: Einbau Backofen
Einbau Backofen ^ Schieben Sie den Backofen in den Umbauschrank und richten Sie ihn Der Backofen darf nur im einge- bauten Zustand betrieben werden. aus. ^ Öffnen Sie die Tür, wenn Sie sie nicht ausgebaut haben. Der Backofen benötigt für den ein- wandfreien Betrieb eine ausreichen- de Kühlluftzufuhr. - Seite 96 H2360E; H2361E; H2461E; H2362E; H2462E; H2363E; H2463E; H2364E; H2464E; H2365E H2361B; H2461B; H2462B; H2363B; H2463B; H2661B; H2663B de - DE M.-Nr. 09 549 990 / 0...