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36 Progress
Schweinefleisch
Gargut
Schulter/Nack-
en/Schinken-
stück
Kotelett/Ripp-
chen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Gargut
Menge (kg)
Kalbsbraten
1
Kalbshaxe
1.5 - 2
Lamm
Gargut
Menge (kg)
Lammkeule/
1 - 1.5
Lammbraten
Lammrück-
1 - 1.5
en
Wild
Gargut
Menge (kg)
Hasenrück-
bis 1
en/-keule
Reh-/Hirs-
1.5 - 2
chrücken
Reh-/
1.5 - 2
Hirschkeule
1) Backofen vorheizen.
Menge
Funktion
(kg)
1 - 1.5
Heißluftgrill-
en
1 - 1.5
Heißluftgrill-
en
0.75 - 1
Heißluftgrill-
en
0.75 - 1
Heißluftgrill-
en
Funktion
Heißluftgrill-
en
Heißluftgrill-
en
Funktion
Heißluftgrill-
en
Heißluftgrill-
en
Funktion
Ober-/
Unterhitze
Ober-/
Unterhitze
Ober-/
Unterhitze
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
30 - 40
1)
230
210 - 220
35 - 40
180 - 200
60 - 90
Ebene
1
1
1
1
Ebene
1
1
Ebene
1
1
Ebene
1
1
1
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