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Biskuitteig
Kuchen/
Gebäck
Tortenboden (2 Eier)
Biskuittorte (4–6 Eier)
Wasserbiskuit *
Rolle
Betriebsart / Heißluft plus / Ober-/Unterhitze
Temperatur / Ebene / Backzeit
Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.
*
Verwenden Sie nicht die FlexiClip-Vollauszüge (falls vorhanden).
1) Heizen Sie den Garraum vor. Wählen Sie dazu nicht die Betriebsart Schnellaufhei-
zen .
2) Wenn Sie FlexiClip-Vollauszüge (falls vorhanden) verwenden, bauen Sie sie eine Ebene
tiefer ein.
[°C]
160–170
1)
160–170
170–180
1)
150–160
1)
180
1)
150–170
1)
170–180
1)
180–190
Backen
[min]
2)
20–30
2
2)
15–25
2
2)
20–35
2
2)
30–45
2
2
20–30
2
30–45
2)
15–20
2
2)
15–20
2
61
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