Fleisch; Braten Und Schmoren - Bosch HSG656X.1 Gebrauchsanleitung

Für Sie in unserem Kochstudio getestet
de
Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
■
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie
■
es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser
oder Orangensaft bestreichen.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem
Garraum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis
und sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Gericht
Hähnchen
Hähnchen, 1 kg
Hähnchen, 1 kg
Hähnchenbrustfilet, je 150 g
Hähnchenbrustfilet (dämpfen)
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Hähnchenkleinteile, je 250 g
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefroren
Poularde, 1,5 kg
Poularde, 1,5 kg
Ente & Gans
Ente, ungefüllt, 2 kg
Ente, ungefüllt, 2 kg
Entenbrust, je 300 g
Entenbrust, je 300 g
Gans, 3 kg
Gans, 3 kg
Gänsekeulen, je 350 g
Gänsekeulen, je 350 g
Pute
Babypute, 2,5 kg
Babypute, 2,5 kg
Putenbrust, ohne Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
Putenoberkeule, mit Knochen, 1 kg
* 5 min vorheizen

Fleisch

Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur
Zubereitung von Fleisch. In den Einstelltabellen finden
Sie optimale Einstellungen für viele Speisen.
50
Zubehör / Geschirr
Rost
Rost
Rost
Dampfgarbehälter
Rost
Rost
Universalpfanne
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Rost
Geschirr geschlossen
Rost
Rost
Verwendete Heizarten:
< 4D Heißluft
■
% Ober-/Unterhitze
■
7 Umluftgrillen
■
( Grill, große Fläche
■
$ Pizzastufe
■
S Dämpfen
■
Die Stufen der Dampfintensität sind in der Tabelle als
Zahlen angegeben:
1 = gering
■
2 = mittel
■
3 = hoch
■
Einschub- Heizart Temperatur in °C
höhe / Grillstufe
2 200-220
7
2 190-210
7
4 3*
(
3 100
S
3 220-230
7
3 200-220
7
3 190-210
$
2 200-220
7
2 180-200
7
1 180-200
7
2 150-160
<
180-190
7
3 230-250
7
3 220-240
7
2 160-180
7
2 130-140
<
150-160
<
170-180
7
2 210-230
7
3 190-200
7
2 180-200
7
2 140-150
<
170-180
7
2 240-250
%
2 180-200
7
2 170-180
7

Braten und Schmoren

Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett
oder belegen Sie es mit Speckstreifen.
Dampf- Dauer in
intensität Min.
- 60-70
2 50-60
- 15-20
- 15-25
- 30-35
2 30-45
- 20-25
- 70-90
2 65-75
- 90-110
2 70-90
- 30-40
- 25-30
2 25-30
- 120-150
2 110-120
2 20-30
- 30-40
- 40-50
2 45-55
- 70-90
2 70-80
- 20-30
- 80-100
- 80-100
2 80-100