Miele DGC 6600 Gebrauchsanweisung Seite 119

Backgut
Mürbeteig
Kleingebäck
Form mit trockenem
Belag
Form mit feuchtem Be-
lag*
Blech mit Belag
Quark-Ölteig
Süße Brötchen
Pizza
Blech
Rührteig
Kuchenform
Blech mit Obstbelag
Kleingebäck
Baumkuchen
Sauerteig
Roggenmischbrot
Roggenbrot*
Strudelteig
Apfelstrudel
* Gerät ohne Gargut vorheizen
Betriebsart
Combigaren Heißluft plus
Combigaren Heißluft plus
Combigaren Heißluft plus
Intensivbacken
Combigaren Ober-/Unterhitze
Intensivbacken
Ober-/Unterhitze
Kuchen spezial
Intensivbacken
Combigaren Ober-/Unterhitze
Grill groß
Combigaren Heißluft plus
Combigaren Heißluft plus
Combigaren Heißluft plus
Schritt Temperatur
in °C
185
185
200
1 210
2 190
170-190
1 50
2 165
3 165
155-185
160-180
170-190
170-190
150-190
53
1 210
2 190-210
1 210
2 210
3 155-170
1 30
2 190
Backen
Feuchte Dauer in
in % Minuten
50 6
0 10-15
85 35
0 15
0 20-30
- 35-45
100 5
50 5
0 14-26
- 30
- 45-55
- 55
- 40
95 25
- 2-3 pro
Schicht
50 5
0 50
60 6
0 6
0 60
90 7
0 35-60
119