ar – 10
ﻭﺻﻔات
يتم تﻘﻁيﻊ الﻘرﻉ العسﻠﻲ لشراﺋﺢ ﻭيتم تﻘشيرﻩ
ﻭإﺯالة البﺫﻭر ﻣﻧﻪ. ﻗﻁ ّ ﻊْ الﻘرﻉ العسﻠﻲ إلﻰ ﻗﻁﻊ
.ﻗش ّ رْ البﻁاﻁﺱ ﻭﻗﻁعﻬا ﻛﺫلﻙ إلﻰ ﻗﻁﻊ ﺻﻐيرﺓ
ﻗش ّ رْ البﺻﻝ ﻭخرﻁﻪ تخريﻁ ً ا ﻧاﻋ ﻣ ً ا ﻭﺣ ﻣ ّ رﻩ برﻓﻕ
.ﻣﻊ الﺯبدﺓ ﻭﺯيت الﺯيتﻭﻥ ﻭالﺛﻭم الﻣخرﻁ
ﺃﺿﻑ ْ ﻗﻁﻊ الﻘرﻉ العسﻠﻲ ﻭالبﻁاﻁﺱ ﻭﻗم
بتشﻭيﺣﻬا ﻣﻊ التﻘﻠيﺏ ﺣتﻰ تﺻبﺢ ليﻧة. يتم إﺿاﻓة
ﻣرﻗة الخﺿرﻭات بﺻﻭرﺓ تدريﺟية ﻭيتم إﺿاﻓة
.اﻷﻋشاﺏ التﻲ تم ربﻁﻬا ﻋﻠﻰ ﻫيﺋة باﻗة
ت ُ ترﻙ الﻣﻛﻭﻧات لتﻐﻠﻲ بﻬدﻭء لﻣدﺓ 03ـ52 دﻗيﻘة
ﻋﻠﻰ ﺣرارﺓ ﺿعيﻔة، ﻭﻋﻧد الﺣاﺟة إلﻰ ﺫلﻙ يتم
يتم ﺿبﻁ الﻣﺫاﻕ بﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻝ، ﻭيتم إﺿﻔاء الﻠﻣسة
الختاﻣية ﻣﻥ خﻼﻝ إﺿاﻓة ﻗدر بسيﻁ ﻣﻥ الﻘرﻓة
.ﻭبعﺽ ﻣﻥ ﺯيت الﺯيتﻭﻥ البﻛر
يتم ﻓﻲ ﻛﻝ ﻣرﺓ تعبﺋة ﻛﻣية ﻗدرﻫا 005 ﻣﻠيﻠتر ﻣﻥ
الﺣساء ﻓﻲ ﻭﻋاء الخﻠﻁ ﻭخﻠﻁﻬا ﺣتﻰ تﺻبﺢ ﺫات
ﻻ ﻳﺳﻣﺢ ﺑﻣﻌﺎﻟﺟﺔ ﻛﻣﻳﺎﺕ ﺳﻭﺍﺋﻝ ﺳﺎﺧﻧﺔ ﻓﻲ ﻭﻋﺎء
!ﺍﻟﺧﻼﻁ ﺇﻻ ﺑﻣﻘﺩﺍﺭ 005 ﻣﻠﻳﻠﺗﺭ ﺑﺣﺩ ﺃﻗﺻﻰ
لﻠتﻘديم يتم رﺵ الﺣساء بﺟبﻥ بارﻣيﺯاﻥ ﻣبشﻭر
يتم تﻘﻁيﻊ الﺟﺯء إلﻰ ﻣﻛعبات
.يتم ﻭﺿﻊ الﺟﺯر ﻭالﻣاء ﻓﻲ الخﻼﻁ
.يتم الخﻠﻁ لبﺿﻊ ﺛﻭاﻥ ٍ ﻋﻠﻰ ﺃﻗﺻﻰ سرﻋة
يتم ﻭﺿﻊ الخﻠيﻁ ﻓﻲ إﻧاء الﻁﻬﻲ ﻭإﺿاﻓة الﻛﻣﻭﻥ
يتم ﻁﻬﻲ الﻣﺯيﺞ لﻣدﺓ 03 دﻗيﻘة. يﻣﻛﻥ إﺿاﻓة
بعﺽ الﻣاء ﺃﺛﻧاء الﻁﻬﻲ لﻠﺣﺻﻭﻝ ﻋﻠﻰ ﺣساء ﺃﻗﻝ
.يتم إﺿاﻓة الﻣﻠﺢ ﻭالﻔﻠﻔﻝ ﻹﺿﻔاء الﻧﻛﻬة
186
.ﺻﻐيرﺓ
.إﺿاﻓة الﻣﺯيد ﻣﻥ الﻣرﻗة
.يتم إخراﺝ باﻗة اﻷﻋشاﺏ
.ﻗﻭام ﻣتﺟاﻧﺱ
.ﻧاﻋم
ﺣﺳﺎء ﺍﻟﺟﺯﺭ ﻣﻊ ﺍﻟﻛﻣﻭﻥ
087 ﺟم ﺟﺯر
027 ﻣﻝ ﻣاء
1 ﻣﻠعﻘة ﺻﻐيرﺓ ﻣﻥ الﻛﻣﻭﻥ
ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻝ
.()51×51 ﻣم تﻘري ب ًا
.إليﻪ
.ﺛخاﻧة
■
اخﻠﻁ الﻔاﻛﻬة الﺣارﺓ ﻭالﺟيﻼتيﻥ ﻋﻠﻰ ﺃدﻧﻰ ﻁاﻗة
ﺻ ُ ﺏ الﻬريسة ﻓﻲ ﺁﻧية تم ﻏسﻠ ُ ﻬا ﻣسبﻘ ً ا بﻣاء بارد
■
■
ﻣﺳﻣﻭﺡ ﺇﻋﺩﺍﺩ 005 ﻣﻠﻳﻠﺗﺭ ﻣﻥ ﺍﻟﺳﻭﺍﺋﻝ ﺍﻟﺣﺎﺭﺓ ﻛﺣﺩ
■
ﺗﻧﻭﻳﻪ: الﻬريسة الﺣﻣراء تﻛتسﺏ ﻣﺫاﻗ ً ا لﺫيﺫ ً ا إﺫا
.ﺃﺿيﻔت إليﻬا ﻛريﻣة ﻣﺿرﻭبة ﺃﻭ ﺻﻠﺻة ﻓاﻧيﻠيا
■
■
■
يتم ﻭﺿﻊ ﺣبﻭﺏ الﺻﻧﻭبر ﻭالﺛﻭم ﻭالﻣﻠﺢ ﻭﺟبﻥ
■
بارﻣيﺯاﻥ ﻓﻲ الﻭﻋاء الﺯﺟاﺟﻲ ﻭإﻏﻼﻕ الﻭﻋاء
لﻣدﺓQ يتم خﻠﻁ الﻣﻛﻭﻧات ﻋﻠﻰ الدرﺟة
ي ُﺿاﻑ الريﺣاﻥ ﻭﺯيت الﺯيتﻭﻥ ﺛم ت ُ خﻠ َ ﻁ ساﺋر
■
.ٍ لﻣدﺓ 01 ﺛﻭا ﻥQ الﻣﻛﻭﻧات ﻋﻠﻰ الدرﺟة
■
■
■
■
■
■
.تشﻐيﻝ لﻣدﺓ 1 دﻗيﻘة
.ﻭدﻋﻬا تبرد
!ﺃﻗﺻﻰ ﻓﻲ ﻭﻋﺎء ﺍﻟﺧﻠﻁ
ﺑﻳﺳﺗﻭ ﺍﻟﺭﻳﺣﺎﻥ
01 ﺟم ﺣبﻭﺏ ﺻﻧﻭبر
04 ﺟم ﺟبﻥ بارﻣيﺯاﻥ
01 ﺟم ريﺣاﻥ ﻁاﺯﺝ
07 ﺟم ﺯيت ﺯيتﻭﻥ
.بﺣاﻣﻝ السﻛيﻥ
ﺣﺳﺎء ﺍﻟﻘﺭﻉ ﺍﻟﻌﺳ َ ﻠﻲ
006 ﺟم ﻗرﻉ ﻋسﻠﻲ ﺃﺻﻔر الﻠﺏ
002 ﺟم بﻁاﻁﺱ
1 لتر ﻣرﻗة خﺿرﻭات
ﻓﻠﻔﻝ ﺃسﻭد ﻣﻁﺣﻭﻥ ﻭﻣﻠﺢ
2 ﻣﻠعﻘة ﻁعام ﺯيت ﺯيتﻭﻥ بﻛر
6-5 ﻭرﻗات ريﺣاﻥ
3-2 ﻭرﻗات ﻣريﻣية
1 ﻓرﻉ بﻘدﻭﻧﺱ
1 ﻓرﻉ ﻣردﻗﻭﺵ
¼ ﻣﻠعﻘة شاﻱ ﻗرﻓة ﻣﻁﺣﻭﻧة
ﺟبﻥ بارﻣيﺯاﻥ ﻣﻁﺣﻭﻥ ﺣسﺏ الﻣﺫاﻕ
■
■
3 ﺟم ﺛﻭم
5 ﺟم ﻣﻠﺢ
■
■
.51 ﺛاﻧية
■
2 ﺛﻣرﺓ بﺻﻝ
2 ﻓﺹ ﺛﻭم
03 ﺟم ﺯبدﺓ
1 ﻓرﻉ ﺯﻋتر