Bosch MMB43G2B Gebrauchsanleitung Seite 124

el
Συνταγές
Smoothie με σταφύλια
250 πράσινα σταφύλια
25 g σπανάκι
100 g κατεψυγμένα κομμάτια
μπανάνας
200 ml κρύο πράσινη τσάι (κατάλληλο για
παιδιά)
■ Βάλτε λίγο από το τσάι μέσα στο ποτήρι
μίξερ.
■ Βάλτε τα σταφύλια, το σπανάκι και τα
κομμάτια της μπανάνας μέσα στο ένθετο
Smoothie και γεμίστε το με το υπόλοιπο
τσάι.
■ Πατήστε το πλήκτρο ταχείας επιλογής
U.
ή
■ Αναμίξτε με τον μέγιστο αριθμό στροφών,
μέχρι να είναι έτοιμο το Smoothie.
Ζελές με κόκκινα φρούτα
400 g φρούτα (βύσσινα χωρίς
κουκούτσι, φραμπουάζ,
φραγκοστάφυλλα, φράουλες,
βατόμουρα)
100 ml βυσσινάδα
100 ml κόκκινο κρασί
80 g ζάχαρη
1 φακ. βανίλια
2 κ.σ. χυμός λεμονιού
1 πρέζα γαρίφαλο (τριμμένο)
1 πρέζα κανέλα (τριμμένη)
8 φύλλα ζελατίνη
■ Μαλακώνετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό
επί περ. 10 λεπτά.
■ Βράζετε όλα τα υλικά (εκτός από τη
ζελατίνη).
■ Στίβετε τη ζελατίνη και τη λιώνετε στον
φούρνο μικροκυμάτων, μην τη βράσετε.
■ Αναμίξτε τα καυτά φρούτα και τη ζελατίνη
σε χαμηλό αριθμό στροφών επί περ. 1
λεπτό.
■ Ρίχνετε το ζελέ σε μικρά μπολ, τα οποία
έχετε ξεπλύνει προηγουμένως με κρύο
νερό και τα βάζετε στο ψυγείο.
Στο ποτήρι μίξερ επιτρέπεται να δουλέ-
ψετε το πολύ 500 ml καυτού υγρού!
Συμβουλή: Ο ζελές με κόκκινα φρούτα
μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγί ή με σάλτσα
βανίλιας..
124
Πέστο βασιλικού
10 g κουκουνάρι
3 g σκόρδο
5 g αλάτι
40 g τυρί παρμεζάνα
10 g φρέσκος βασιλικός
70 g ελαιόλαδο
■ Βάλτε το κουκουνάρι, το σκόρδο, το αλάτι
και την παρμεζάνα μέσα στο γυάλινο
δοχείο και κλείστε το με τη συγκράτηση
μαχαιριού.
■ Τρίψτε τα στη βαθμίδα Q για
15 δευτερόλεπτα.
■ Προσθέστε τον βασιλικό και το ελαιόλαδο
και αναμίξτε τα όλα για 10 δευτερόλεπτα
στη βαθμίδα Q.
Κολοκυθόσουπα
600 g κιτρινόσαρκη κολοκύθα
200 g πατάτες
1 l ζωμός λαχανικών
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
Τριμμένο πιπέρι και αλάτι
30 g βούτυρο
2 κουταλιές σούπας εξαιρετικά παρθένο
ελαιόλαδο
5–6 φύλλα βασιλικός
2–3 φύλλα φασκόμηλο
1 κλωνάρι μαϊντανός
1 κλωνάρι θυμάρι
1 κλωνάρι μαντζουράνα
¼ κουταλάκι κανέλλα τριμμένη
Τριμμένη παρμεζάνα κατά προτίμηση
■ Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες και
αφαιρέστε την φλούδα και τους σπόρους.
Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
■ Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες
επίσης σε μικρά κομμάτια.
■ Καθαρίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα
και σωτάρετέ τα ελαφρά σε ένα τηγάνι
με βούτυρο, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο
σκόρδο.
■ Προσθέστε τα κομμάτια της κολοκύθας
και των πατατών και ανακατεύοντας
συνεχώς σωτάρετέ τα, μέχρι να μαλα-
κώσουν. Προσθέστε σταδιακά τον ζωμό
λαχανικών και τα αρωματικά χόρτα
δεμένα σε ματσάκι.