Werbung
6
Anwendungen, Tabellen und Tipps
Speise
Frischer Spinat
Schälen von To-
maten
Weiße Garten-
bohnen
Wirsing
Zucchini (Schei-
ben)
1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.
Beilagen
Speise
Dampfnudeln
Kartoffelklöße
Pellkartoffeln,
mittelgroß
Gemüsereis (Ver-
hältnis Wasser/
Reis 1,5:1)
Salzkartoffeln,
geviertelt
Semmelknödel
Tagliatelle, frisch
Polenta (Verhält-
nis Flüssigkeit/Po-
lenta 3:1)
1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.
Fisch
Speise
Forelle, ca. 250 g
Garnelen, frisch
Garnelen, gefro-
ren
Lachsfilets
Lachsforelle, ca.
1000 g
Muscheln
Wassermenge in
Temperatur ºC
96
96
96
96
96
Wassermenge in
Temperatur ºC
96
96
96
96
96
96
96
96
Wassermenge in
Temperatur ºC
85
85
85
85
85
96
1)
Zeit
ml
350
15
350
15
500
25 - 35
400
20 - 25
350
15
1)
Zeit
ml
600
30 - 40
600
35 - 45
750
45 - 55
600
35 - 40
600
35 - 40
600
35 - 45
450
20 - 25
750
40 - 45
1)
Zeit
ml
550
30 - 40
450
20 - 25
550
30 - 40
500
25 - 35
600
40 - 45
500
20 - 30
Einschubebene
in Min.
1
1
1
1
1
Einschubebene
in Min.
1
1
1
1
1
1
1
1
Einschubebene
in Min.
1
1
1
1
1
1
Werbung
