waardoor het sap donkerbruin kleurt.
Voor sap van hoge kwaliteit worden gezonde en rijpe vruchten gebruikt.
Onrijpe, overrijpe, rotte, beschadigde en beschimmelde vruchten moeten
worden weggegooid en kunnen niet voor sapwinning worden gebruikt.
Vers gerijpte vruchten mogen geen tekenen van bederf vertonen voordat
ze voor persing kunnen worden gebruikt. Was de vruchten vóór het persen
zorgvuldig met drinkwater om te voorkomen dat er stof in de pulp
terechtkomt.
Deze sapcentrifuge is niet geschikt voor industriële productie.
1. Voorbereidingen voor de installatie van de sapcentrifuge
• Gebruik het meegeleverde gereedschap om de 3 poten van de
persstandaard aan het tafelblad te bevestigen .
• Optioneel: verwijder de drukplaat door deze tegen de klok in te draaien .
• Draai de vleugelmoer aan één uiteinde van de spindel los en zwenk de T-
spindel en de driehoekmoer opzij.
• De cilindervormige mand kan vervolgens met behulp van een poot uit de
opvangbak worden getild .
• Reinig de pers met warm zeepsop en spoel af met schoon water. Zorg
ervoor dat de spindel en de drukplaat droog zijn.
• Wij adviseren om de pers aan de tafel te bevestigen. (Installatiemateriaal
niet inbegrepen) .
• Vul de pers met het fruit dat u wilt uitpersen. Gebruik alleen geplet en
pitloos fruit.
• Plaats een geschikte bak onder de uitlaat van de opvangbak met poot .
• Gebruik de hendel om het fruit aan te drukken en draai de as langzaam
rond. Het is het beste als een tweede persoon de pers vasthoudt.
• Als je de druk wilt verhogen, draai dan de schroeven los en voeg meer
fruit toe aan de pers. De drukplaat moet zo laag mogelijk worden ingedrukt.
2. Fruitbereiding
• Het is erg belangrijk om het fruit voor te bereiden voordat het geperst
wordt.
- 6 -