VEVOR HFD-4 Bedienungsanleitung Seite 77

Diese Abbildung zeigt den Materialtrocknungsprozess mit etwa 10 %
Feststoffanteil. Nach der Haupttrocknungsphase im ersten Viertel der
Zeit kondensieren 50 % des Wassers . Im darauffolgenden Viertel der Zeit
kondensieren weitere 50 % des verbleibenden Wassers.
Beim Gefriertrocknungsprozess schrumpft der Bereich, in dem das
Material sublimiert, allmählich von der Oberfläche zum Inneren hin.
Dadurch muss der durch Sublimation entstehende Wasserdampf die
trockene Materialschicht durchdringen, um die Materialoberfläche zu
erreichen. Folglich steigt der Sublimationswiderstand während des
Trocknungsprozesses. Die Trocknungskurve wird hauptsächlich durch die
Sublimationswärme und die Wasserdampfdiffusionsgeschwindigkeit
bestimmt. Um die Wärmeleitfähigkeit des Trockenmaterials zu erhöhen
und das Wasserdampfvolumen zu minimieren, sollten die
Trocknungsbedingungen möglichst nahe am Gefrierpunkt liegen.
Die Trocknungszeit hängt maßgeblich vom Grad der Vakuumtrocknung ab.
Entlang der Dampfdruckkurve des Eises gilt: Je näher der Vakuumgrad am
Gefrierpunkt liegt, desto kürzer ist die Trocknungszeit .
Interessante Assoziation :
1,0 g Eis entspricht
 1 m³ Wasserdampf unter 100 Pa Druck
 10 m³ Wasserdampf unter einem Druck von 10 Pa
 100 m³ Wasserdampf unter 1 Pa Druck
Energieversorgung beim Trocknungsprozess
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