VEVOR HFD-4 Bedienungsanleitung Seite 43

du point de congélation, plus le temps de séchage est court .
Association intéressante :
1,0 g de glace équivaut à
 1 m³ de vapeur d'eau sous une pression de 100 Pa
 10 m³ de vapeur d'eau sous une pression de 10 Pa
 100 m³ de vapeur d'eau sous une pression de 1 Pa
Alimentation énergétique pendant le processus de séchage
L' énergie nécessaire au matériau sec est principalement fournie par la
plaque chauffante située au fond du plateau . Le processus de transfert de
chaleur est illustré dans la figure suivante.
Le transfert de chaleur s'effectue par contact direct entre le fond du
récipient et le matériau, ainsi que par transfert de chaleur par convection
entre le récipient et le matériau.
Au début de la sublimation, le transfert de chaleur entre la paroi du
récipient et le matériau congelé est très efficace. Cependant, peu après la
formation d'une couche de glace libre de glace, poreuse et sèche, un écart
de température se crée entre la paroi du récipient et le matériau. La
diminution de la conductivité thermique dans cette zone sèche entraîne
une augmentation de la température de nucléation de la glace. Si cette
température dépasse le point de congélation, le matériau commence à
décongeler. Ceci est particulièrement vrai pour les matériaux hétérogènes
et lors de la formation de structures multicouches. Par conséquent, il est
nécessaire de contrôler précisément l'apport de chaleur, la température et
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