VEVOR HFD-4 Bedienungsanleitung Seite 142

3. Clase de seguridad I tipo B
Normal information for vacuum freeze drying
1. Conocimientos básicos
La liofilización al vacío es uno de los métodos de secado más suaves. Se
basa en el principio de sublimación, es decir, la transformación directa de
la fase sólida en fase gaseosa. El material liofilizado se coloca en una
cámara de secado al vacío, donde el vapor de agua producido por la
trampa de frío se condensa para formar hielo, eliminando así el vapor de
agua. Se utiliza una bomba de vacío para extraer el aire de la cámara de
secado, libre de vapor de agua.
La placa deflectora incorpora un dispositivo de calentamiento que
transfiere el calor al material por conducción, proporcionando así la
energía necesaria para la sublimación. Al sublimarse el agua libre del
material, el agua ligada internamente también puede eliminarse mediante
un vacío muy bajo. Este proceso de secado se considera la última etapa
del secado analítico.
Sublimación
El principio de sublimación se puede explicar brevemente con un diagrama
del agua. Cuando la presión supera los 611 Pa, el agua pasa por tres
fases: sólida, líquida y gaseosa. Cuando la presión atmosférica es igual a
611 Pa, las curvas de disolución, presión de vapor y sublimación coinciden
en un punto, es decir, el punto de transición entre las tres fases. Cuando la
presión es inferior a 611 Pa y se alcanza la curva de sublimación, el hielo
puede pasar directamente al estado sólido-gas.
Nota: El punto trifásico del agua es de 0,01 grados C y 611 Pa .
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