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Grillen und Überbacken
Vorsicht, Verbrennungsgefahr!
• Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht
vorgehen. Durch die starke Hitze des
Grillheizkörpers sind Rost und sonstige
Teile sehr heiß. Deshalb Küchenhandschu-
he und Grillzange verwenden!
• Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst-
chen kann heißes Fett spritzen. Um die
Verbrühungsgefahr an der Haut und be-
sonders den Augen zu vermeiden, eine
Grillzange verwenden.
• Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grillgut kann durch die starke Hitze sehr
schnell verbrennen!
• Kinder grundsätzlich fernhalten.
Grillabstrahlblech anbringen
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Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-stük-
ken (Steaks, Schnitzel, Lachsscheiben) oder
auch zum Toasten und Überbacken.
Tipps zum Grillen
• Gegrillt wird bei halb (Raststellung) bzw.
ganz geöffneter Backofentür. Zum Schutz
der Bedienungsknebel muss das
Grillabstrahlblech angebracht werden
(siehe Abbildung).
• In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
Temperatur, Einschubebene und Grillzeit.
Da die Grillzeiten sehr stark von Art,
Gewicht und Qualität des Fleisches
abhängig sind, können sich Abweichun-
gen ergeben.
• Fettfilter beim Grillen einsetzen.
• Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
• Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
Öl bepinseln, damit das Grillgut nicht
festklebt.
• Flachgrilladen auf den Rost legen. Die
Fettpfanne zum Auffangen des Fleisch-
saftes eine Ebene tiefer einschieben.
• Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit
wenden. Flache Scheiben nur einmal,
größere Stücke mehrmals wenden. Zum
Wenden am besten eine Grillzange
verwenden, damit der Fleischsaft nicht zu
stark ausfließt.
• Dunkle Fleischsorten bräunen besser und
schneller als helles Fleisch vom Schwein
oder Kalb.
• Nach jedem Grillvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich der
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.
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