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Grillen und Überbacken
Vorsicht, Verbrennungsgefahr!
• Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht
vorgehen. Durch die starke Hitze des Grill-
heizkörpers sind Rost und sonstige Teile
sehr heiß. Deshalb Küchenhandschuhe
und Grillzange verwenden!
• Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst-
chen kann heißes Fett spritzen. Um die
Verbrühungsgefahr an der Haut und be-
sonders den Augen zu vermeiden, eine
Grillzange verwenden.
• Den Grillvorgang ständig beobachten.
Grillgut kann durch die starke Hitze sehr
schnell verbrennen!
• Kinder grundsätzlich fernhalten.
• Beim Grillen muss stets in Ebene 1 ein
Backblech eingesetzt werden, um zu ver-
hindern, dass das Fett in die Zündöffnung
oder Lüftungslöcher am Boden gelangt.
Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-
stücken (Steaks, Schnitzel, Lachsscheiben)
oder auch zum Toasten und Überbacken.
Tipps zum Grillen
• Inbetriebnahme Grillbrenner: siehe Kapitel
„Zünden und Betrieb des Grillbrenners".
• In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
Temperatur, Einschubebene und Grill-
zeit. Da die Grillzeiten sehr stark von Art,
Gewicht und Qualität des Fleisches ab-
hängig sind, können sich Abweichungen
ergeben.
• Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
• Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
Öl bepinseln, damit das Grillgut nicht
festklebt.
• Flachgrilladen auf den Rost legen. Das
Backbleck zum Auffangen des Fleischsaf-
tes eine Ebene tiefer einschieben.
• Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit wen-
den. Flache Scheiben nur einmal, größe-
re Stücke mehrmals wenden. Zum Wen-
den am besten eine Grillzange verwen-
den, damit der Fleischsaft nicht zu stark
ausfließt.
• Dunkle Fleischsorten bräunen besser und
schneller als helles Fleisch vom Schwein
oder Kalb.
• Nach jedem Grillvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich der
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.
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