Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. Über- Ihr Gerät unbeschädigt bei Ihnen angekom- zeugen Sie sich selbst: auf unsere Produkte men ist. Falls Sie einen Transportschaden fest- ist Verlass. Damit Ihnen die Bedienung leicht stellen, wenden Sie sich bitte an die Quelle- fällt, haben wir eine ausführliche Anleitung Verkaufsstelle, bei der Sie das Gerät gekauft...
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Inhaltsverzeichnis Braten ..........................31 Hinweise zum Braten allgemein ................31 Tipps zum Braten ...................... 32 Tipps zum Geschirr ....................32 Hinweise zur Brattabelle ................... 32 Brattabelle ........................33 Grillen ..........................34 Hinweise zum Grillen allgemein ................34 Tipps zum Grillen ...................... 34 Hinweise zur Grilltabelle ...................
Sicherheitshinweise • Vorsicht: Heizelemente, Backraum und Zubehörteile werden bei Betrieb heiß. Benutzen Sie immer Topflappen oder Topfhandschuhe und hantieren Sie • Personen (einschließlich Kinder), die auf- vorsichtig um Verbrennungen zu grund ihrer physischen, sensorischen vermeiden. oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Un- •...
Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden Bestimmungsgemäße Verwendung • Verwenden keine scharfen Das Gerät ist ausschließlich für die scheuernden Reinigungsmittel oder Zubereitung von haushaltsüblichen Spei- scharfe Metallkratzer, um die Ofentür zu sen zu verwenden und nicht für unbeauf- reinigen. Sie könnten die Oberfläche so sichtigten Betrieb geeignet.
Gerätebeschreibung Versenkbare Knebel Die Bedienknebel des Herdes sind ver- senkbar. In versenkter Position schließen sie mit der Bedienblende bündig ab. Zum Bedienen des Knebels, mittig den Knebel kurz antippen. Die Bedienknebel sind mit Licht ausgestat- tet, wird eine Kochstelle oder eine Back- ofenfunktion eingeschaltet, erleuchtet der entsprechende Knebel.
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Gerätebeschreibung 6 Taste Zeit 1 Taste (EIN/ AUS) zur Einstellung muss die jeweilige zum Ein- und Ausschalten des Back- blinken; siehe Punkt 11 bis 14 ofens 7 Anzeige der Betriebsarten (z.B. Ober-/ 2 Taste Backofen Unterhitze, Grill ...) zum Anwählen der Betriebsarten 8 Temperatur 3 Taste Schnell 9 Thermometer-Symbol...
Vor dem ersten Gebrauch Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, Backofen reinigen wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Betrieb nehmen. Backofen und reinigen Sie diese und den Sämtliche Verpackungsmaterialien (Kar- Backofen mit warmem Wasser und ton, Styropor) aus dem Backofen heraus- handelsüblichem Spülmittel.
Vor dem ersten Gebrauch Uhrzeit einstellen (Erstanschluss) Wenn das Gerät an das Netz ange- schlossen wird, muss die Uhrzeit eingestellt werden, weil sie für den Betrieb des Backofens erforderlich ist! Erstanschluss Es erscheint 12.00 im Display und die LED blinkt. Dann folgendermaßen vorgehen: •...
Backofen Backofen ein- / ausschalten Die Bedienung der Backofen-Elektronik erfolgt ausschließlich über Kurzhubtasten. Einschalten Backofen-Symbol • Die Taste drücken. Es erscheint das Symbol des Backofens im Display und die Backofenbeleuchtung wird eingeschaltet. Nach dem Einschalten sollte eine Be- triebsart gewählt werden (nächstes Ka- pitel).
Backofen Betriebsart/ Temperatur wählen 1. Den Backofen durch Drücken der Taste einschalten. 2. Die Taste Backofen so oft betätigen, bis die gewünschte Betriebsart im Display erscheint: Symbol Betriebs- Temperatur- Maximale Betriebsart wählen (Beheizungsart) vorschlag Temperatur Heißluft-Plus 175°C 250°C Heißluft 175°C 250°C Ober-/Unterhitze 200°C 250°C...
Backofen 4. Einige Sekunden nach der Einstellung wird die Auswahl übernommen und der Backofen heizt auf. Das Thermometer- Symbol blinkt. Die einzelnen Segmente blinken ent- sprechend der erreichten Temperatur. 5. Wenn die Temperatur erreicht ist, ertönt Backofen heizt auf ein Signalton. Alle Segmente des Ther- mometersymbols sind nun voll ausge- leuchtet.
Backofen Beschreibung der Betriebsarten Backofenbeleuchtung Die Backofenbeleuchtung ist (allein) ein- geschaltet. Diese Betriebsart kann beim Reinigen des Backofens oder beim Ausnützen der Nach- wärme am Ende eines Brat- oder Back- vorganges genutzt werden. Bei allen anderen Betriebsarten wird die Beleuchtung automatisch mit eingeschaltet. Heißluft-Plus Das Gebläse an der Backofenrückwand verteilt die Luft, die vom hinteren Heizkör-...
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Backofen Kleinflächengrill Intensive Wärme wird vom Grillheizkörper (innen liegender, oberer Heizkörper) an das Gargut abgestrahlt. Nur der mittlere Bereich der Grillfläche wird beheizt. Grillen bei geschlossener Backofentür! Großflächengrill Intensive Wärme wird von den beiden obe- ren Heizkörpern an das Gargut abgestrahlt. Die gesamte Grillfläche wird beheizt.
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Backofen Auftaustufe Nur das Gebläse an der Backofenrückwand ist in Betrieb und wälzt die Luft um. Die Hei- zung bleibt ausgeschaltet. Diese Betriebsart wird zum schonenden Auftauen von Gefriergut verwendet. Unterhitze Strahlungswärme wird nur von dem unte- ren Heizkörper an das Gargut abgegeben. Diese Betriebsart sollte dann gewählt werden, wenn die Unterseite einer Speise nachträglich stärker gebraten oder...
Backofen Einschubebenen In den Backofen können die Backbleche, der Rost oder die Fettpfanne in 4 Ebenen eingeschoben werden. In den Tabellen zum Braten, Backen oder Grillen ist die jeweili- ge Ebene mit angegeben. Die Einschubebene 2 und 4 von unten besitzt einen Teleskopauszug.
Backofen Fettfilter Der eingesetzte Fettfilter an der Backofen- rückwand schützt den Ventilator, den Ringheizkörper und den Backofen vor unerwünschten Fettablagerungen. Den Fettfilter immer ... - beim Braten einsetzen - beim Backen herausnehmen Wichtiger Hinweis: Beim Backen kann ein eingesetzter Fettfilter das Backergebnis negativ beeinflussen.
Backofen Schnellaufheizung (SAH) Die Schnellaufheizung kann zum Aufheizen jeder Betriebsart, außer der Auftaustufe, verwendet werden. Es werden mehrere Heizkörper und der Ventilator gleichzeitig eingeschaltet, wodurch sich die Aufheizdauer wesentlich verkürzt. Nach Erreichen der Temperatur wird auto- matisch auf die gewählte Betriebsart um- geschaltet.
Backofen Automatische Sicherheitsabschaltung Die Elektronik besitzt eine Betriebsdauer- begrenzung, die den Backofen nach einer festgelegten Zeit abschaltet, falls er versehentlich eingeschaltet geblieben ist. Die festgelegte Zeit ist abhängig von der gewählten Temperatur, jedoch unabhängig von der Betriebsart. Betriebsdauerbegrenzung Wenn die ...schaltet sich eingestellte der Backofen...
Backofen Kindersicherung Um zu vermeiden, dass sich Kinder spie- lenderweise am Gerät betätigen, kann die Bedienung des Backofens gesperrt werden. Wichtig Die Kindersicherung kann nur dann eingeschaltet werden, wenn der Backofen ausgeschaltet ist! Kindersicherung einschalten • Gleichzeitig Taste Backofen und Taste für mindestens 3 Sekunden drücken.
Backofen Kurzzeitwecker Der Kurzzeitwecker arbeitet wie ein normaler Küchenwecker, bei dem nach Ablauf einer Kurzzeit ein Signalton ertönt. 1. Die Taste Zeit so oft betätigen, bis die LED Kurzzeit blinkt. 2. Mit der Taste Plus die gewünschte Kurzzeit einstellen. Korrekturen mit der Taste Minus vor- nehmen.
Backofen Abschaltautomatik Mit der Abschaltautomatik schaltet sich der in Betrieb befindliche Backofen zu einem bestimmten Abschaltzeitpunkt selbsttätig ab. Die Automatik soll nur bei Gerichten und Lebensmitteln angewendet werden, die einen Garprozess ohne Umrühren/ Über- wachen erlauben. Vorgehensweise 1. Gericht in den Backofen stellen und Be- triebsart und Temperatur wählen.
Backofen Hinweise Ein- / Abschaltautomatik • Korrekturen der Betriebsdauer bzw. Für den Backofen kann die Betriebsdauer des Betriebsendes sind jederzeit mög- und das Betriebsende im voraus program- lich. miert werden. Dazu zuerst die entsprechende Funk- Praktisches Beispiel: es ist 8.00 Uhr und ein tion wählen (Symbol muss blinken), Schweinebraten soll mit der Betriebsart...
Backofen Gehäusekühlung Dieser Ofen ist mit einem Garsystem aus- Die eingebaute Gehäusekühlung sorgt für gestattet, das einen natürlichen Luftstrom niedrige Temperaturen an Bedienblende, erzeugt und die Kochdämpfe kontinuierlich Schalterknebel und Backofen-Türgriff bei im Umlauf hält. aufgeheiztem Backofen. Während des Garens wird Dampf erzeugt, Außerdem wird durch den Luftstrom, der der beim Öffnen der Tür austreten kann.
Energiespartipps zum Backofen • Nach Möglichkeit dunkle, schwarz lackierte, silikonbeschichtete oder email- lierte Backformen verwenden, weil sie die Backofenhitze besonders gut auf- nehmen. • Den Backofen nur vorheizen, wenn es im Rezept oder in den Tabellen weiter hinten angegeben ist. •...
Backen Backen mit Ober-/Unterhitze • Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson- ders für das Backen von trockenen Ku- chen, Brot und Biskuit. Beim Öffnen der Backofentür - während • Nur eine Einschubebene benutzen. oder am Ende des Garvorganges - auf • Dunkle Backformen verwenden. Helle einen möglichen Dampfaustritt achten! Backformen bräunen schlechter, da sie die Wärme reflektieren.
Backen Backen mit Heißluft und Heißluft-Plus Backen mit der Pizzastufe • Beide Heißluftarten eignen sich beson- • Diese Betriebsart ist ideal für das Backen ders für das Backen von feuchten Kuchen von Pizza. und für Obstkuchen. • Es können aber auch feuchte Obstku- •...
Backen • Ungleichmäßiges Backen bei Klein- Tipps zum Backen gebäck und Tiefkühlkost und die Ver- • Ist der Kuchen durchgebacken? meidung von Schwitz- und Kondenswas- Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an ser. der höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn Bei diesen Lebensmitteln empfehlen wir kein Teig mehr kleben bleibt, ist der den Backofen grundsätzlich 15 Minuten Kuchen fertig.
Braten • Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit der Anrichteseite nach unten legen und nach 2/3 bis 3/4 der Zeit wenden. • Beim Braten von größeren Fleischstük- ken kann es zu einer stärkeren Dampfbil- Beim Öffnen der Backofentür - während dung und einem Niederschlag an der oder am Ende des Garvorganges - auf Tür kommen.
Braten Tipps zum Braten Hinweise zur Brattabelle • Das Braten von Fleisch, Geflügel und • Die angegebenen Bratzeiten gelten für Fisch im Backofen lohnt sich erst ab das Einschieben in den kalten Back- einem Gewicht von 1 kg. Kleinere Stücke ofen.
Grillen Tipps zum Grillen • Den Rost mit Öl einpinseln, damit das Grillgut nicht festklebt. Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht • Grillstücke sollten gleichmäßig dick vorgehen. Durch die starke Hitze des sein. Steaks sollten 3 cm dick sein. Grillheizkörpers sind der Rost und die •...
Einkochen • Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten. Verwenden Sie handelsübli- che Einmachgläser mit Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser mit Schraub- oder Bajonettverschluss sowie Metalldosen dürfen nicht verwendet werden. Die Glä- ser sollen möglichst gleich groß, mit glei- chem Inhalt gefüllt und gut zugeklammert sein.
Auftauen Hinweis: die Temperatur bei der Auftaustufe Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei ist fest vorgegeben und kann nicht verän- Raumtemperatur wird das Auftauen von dert werden. Gerichten beschleunigt. Stellen Sie hierzu • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und die Betriebsart „Auftaustufe “...
Kochstellen Bedienung der Kochstellen Die Kochstellen werden mit den Schaltern auf der Bedienblende in Betrieb gesetzt. Die Symbole über den Schaltern zeigen die Zugehörigkeit zu den Kochstellen an. Die Heizleistung der Kochstellen kann stu- fenlos eingestellt werden. In der Tabelle finden Sie Anwendungs- beispiele für die einzelnen Kennzahlen.
Kochstellen Zuschaltung Mehrkreiskochstellen (gilt nur für entsprechende Kochfelder) Die kombinierbaren Glaskeramik-Kochfelder können hinten rechts oder vorne links mit mehreren Heizkreisen ausgestattet sein. Bei diesen Kochzonen kann die Heizfläche dem jeweiligen Kochgeschirr angepasst werden. • Das Zuschalten des größeren Heizkreises Kochstellenschalter erfolgt durch Drehen des Knebels nach Kochzone hinten rechts links auf Endanschlag (siehe Symbol...
Reinigung und Pflege Backofen • Vor jedem Reinigen den Backofen aus- kühlen lassen. Das Gerät darf nicht mit einem Heiß- • Der Backofen sowie die Zubehörteile dampf- oder Dampfstrahlreiniger sollten nach jeder Verschmutzung gereinigt werden. gereinigt werden, damit Rückstände nicht einbrennen können.
Reinigung und Pflege Teleskopauszugschienen Zum Reinigen können die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen komplett abgenommen werden. Entnahme Auf der einen Backofenseite das Einhän- gegitter festhalten und mit einem 20 Cent Stück die Rändelschraube vorne heraus- schrauben. Das Einhängegitter hinten anheben, um es auszuhängen. Ebenso mit dem Einhängegitter auf der anderen Backofenseite verfahren.
Reinigung und Pflege Backofentür Backofentür aushängen Zum Reinigen kann die Tür abgenommen werden. Die Backofentür in die waagerech- te Position herunterklappen. Die Bügel auf den beiden Türscharnieren nach vorne bis zum Anschlag umklappen (A). Die Tür langsam bis zum Anschlag wieder zuklappen.
Reinigung und Pflege Innenreinigung der Glasscheiben Wenn erforderlich (bei Verschmutzung) kann die Backofentür zerlegt werden, um sie in- nen zu reinigen. Achtung: Bei Demontage und Reini- gung mit besonderer Vorsicht hantie- ren; innen können sich scharfe Kanten befinden! Ein Küchentuch unterlegen und die Backo- fentür mit der Außenseite auf eine waage- rechte Fläche auflegen.
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Reinigung und Pflege Beim Einsetzen in umgekehrter Reihen- folge vorgehen: Mittlere Scheibe auf der äußeren Scheibe so aufsetzen, dass die Schaumstoff-Polster auf dieser aufliegen. Mittlere Scheibe aus- mitteln. Den Rahmen mit der Oberkante (D) voran an dem Halteblech der Glasscheibe (d) ansetzen(D) und so mittig ausrichten (E), dass die Schraubenlöcher übereinstimmen.
Was tun bei Problemen? Im Display wird „SAFE” angezeigt? Die Kindersicherung ist eingeschaltet. Siehe Kapitel „Kindersicherung”. Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen Im Display wird ”OFF” angezeigt? am Gerät sind gefährlich, weil Strom- Die Betriebsdauerbegrenzung hat an- schlag- und Kurzschlussgefahr besteht. gesprochen. Siehe Kapitel „Automatische Sie sind zur Vermeidung von Körper- Sicherheitsabschaltung”.
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Was tun bei Problemen? Der Backofen wird nicht beheizt • Hat die Sicherung in der Hausinstallati- on ausgelöst? • Ist die Kindersicherung oder die Ein/Ab- schaltautomatik eingeschaltet? • Hat die Betriebsdauerbegrenzung für den Backofen angesprochen? • Wurde versehentlich die Demo-Funktion aktviert? 1.
Backofenlampe aus. Anschließend schrauben Sie das Abdeckglas wieder ein. Sonstiges Zubehör Der Rost, das Backblech, die Fettpfanne usw. kann unter Angabe der Produkt- und Privileg-Nummer des Herdes beim Technischen Kundendienst bestellt werden. Die Schalterknebel können nach vorne abgezogen und dann ausgewechselt werden.
Hinweise zur Entsorgung Verpackungs-Entsorgung Altgeräte-Entsorgung Unsere Produkte benötigen für den Dieses Produkt darf am Ende Transpor t eine wirksame Schutz- seiner Lebensdauer nicht verpackung. über normalen Haushaltsabfall entsorgt Diese Transportschutzverpackung wird werden, sondern muss an vom Spediteur immer mitgenommen und einem Sammelpunkt für einer Verwer tung zugeführ t.
Montageanleitung Sicherheitshinweise für den Sicherheitshinweise für den Installateur Küchenmöbelmonteur • Gemäß den technischen Anschluss- • Furniere, Kleber bzw. Kunststoffbeläge bedingungen des Energieversorgungs- des Einbauschrankes und der angren- unternehmens darf das Gerät nur vom zenden Möbel müssen temperatur- Technischen Kundendienst oder einem beständig sein (>75°C).
Montageanleitung Geräteeinbau • Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen. Die Abmessungen der Nische sind unbedingt einzuhalten. • Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist. Das Bodenbrett muss kürzer sein als die Seitenwand des Einbauschrankes.
Montageanleitung Elektrischer Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen zugelassenen Elektro- installateur! Bei falscher Installation werden Teile des Gerätes zerstört und es besteht dann kein Garantie- anspruch! Die angeschlossene Verbraucher- spannung (230 V gegen N) ist von einem Fachmann mit einem Messgerät zu prüfen! Elektroanschluss •...
Kontaktaufnahme an: ser Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedi- • Art und Marke des Gerätes en-schritte und Hinweise beachtet haben, • Produkt-Nr. und Privileg-Nr. (s. Typschild) bevor sie den Kundendienst rufen. • Kaufdatum (s. Rechnung/Kaufbeleg) Profectis GmbH • Art der Störung/ Fehlerbeschreibung •...
Gewährleistung Gewährleistung Bei allen technischen Geräten von QUELLE beheben wir eventuelle Mängel im Rahmen der gesetzlichen Gewährleistungspflicht. Im Gewährleistungsfall wenden Sie sich bitte an eine QUELLE-Verkaufsstelle in Ihrer Nähe, an den Technischen Kundendienst PROFECTIS oder rufen Sie bei einer unserer Service-Hotlines an. Die Bedingungen und die Telefonnummern hierzu finden Sie im Service-Teil des QUELLE-Haupt- kataloges.