CTX DZ33II Betriebs- Und Installationshandbuch Seite 51

KAPITEL 3 - BETRIEB
Produkt
Oben/Unten
Fisch und Meeresspeisen
Scholle
900/9000F
482/4820C
Hummerschwanz
900/9000F
482/4820C
Kammuschel
900/9000F
482/4820C
Shrimp Scampi
900/9000F
482/4820C
Krebse
900/9000F
482/4820C
Flunder
900/9000F
482/4820C
Weißfisch
900/9000F
482/4820C
Forelle
900/9000F
482/4820C
Pizza
Tiefe Pfanne
750/7500F
398/3980C
Calzone
675/6750F
357/3570C
Gefüllt
650/6500F
343/3430C
Dicke Kruste
775/7750F
412/4120C
Dünne Kruste
800/8000F
426/4260C
Dünne Kruste
650/6500F
343/3430c
Dünne Kruste
800/8000F
426/4260C
Schweinefleisch
Schweineschnitzel
800/8000F
426/4260C
Schweinekotelett
800/8000F
426/4260C
Schweinerippchen (Fertig)
900/900CF
482/4820C
Geflügel
Huhn Cordon Bleu
800/8000F
426/4260C
Hühnerstücke
800/8000F
426/4260C
Halbes Huhn
800/8000F
426/4260c
Ganzes Huhn
800/8000F
426/4260C
46
Zonentemperaturen
Öfenmodelle
Ofenmodelle
DZ3311
Eingang Ausgang
Eingang
Oben/Unten Oben/Unten Oben/Unten
900/9000F 850/8500F
482/4820C
454/454CC
900/9000F 850/8500F
482/4820C
454/454'
900/9000F 850/8500F
482/4820C
454/4540C
900/9000F 850/8500F
482/4820C
454/4540C
900/9000F 850/8500F
482/4280C
454/4540C
900/9000F 850/8500F
482/4820C
454/4540C
900/9000F 850/8500F
482/4820C
454/4540C
900/9000F
850/8500F
482/4820C 454/454'C
650/6500F
700/7000F
343/3430C
370/3700c
625/6250F 650/650CF
329/3290C
343/343CC
550/5500F 600/6000F
287/2870c
315/3150C
675/6750F
750/750'F
357/3570C
398/3980C
700/7000F
775/775CF
370/3700C
412/4120C
550/5500F
600/6000F
287/2870C
315/3150C
750/7500F
800/8000F
398/3980C 426/4260C
700/7000F
700/7000F
370/3700C 370/3700C
700/7000F
700/7000F
370/3700C 370/3700C
850/8500F
850/8500F
454/4540C
454/4540C
700/7000F
700/7000F
370/370'C
370/3700C
700/7000F
700/7000F
370/3700C
370/3700C
700/7000F
700/7000F
370/3700C
370/3700C
700/7000F 700/7000F
370/3700C
370/3700c
DZ5S11
Ausgang
Back-
dauer
(Min.)
800/8000F
426/4260C
800/8000F
C
426/4260C
800/800CF
426/426'C
800/8000F
426/4260C
800/8000F
426/4260C
800/8000F
426/4260C
800/8000F
426/4260C
800/8000F
426/4260C
600/6000F
10,0
315/3150C
600/6000F
315/3150C
500/5000F
20,0
260/2600C
650/6500F
343/3430C
675/6750F
5,5
357/3570C
500/5000F
260/260CC
700/7000F 5.0
370/3700C
600/6000F
315/315'C
600/6000F 15,0
315/3150C
750/750'F
398/398'C
600/6000F
15,0
315/3150C
600/6000F
18,0
315/3150C
600/6000F
20,0
315/315cc
600/6000F
25,0
315/3150C
Menge
Pfannentyp
(Gewicht
und -größe
Oder Anzahl)
Rostfr. Stahl 10 x 18 170 g
Rostfr. Stahl 10 x 18 225 g
mit Wasser
225 g
Rostfr. Stahl 10 x ts
Rostfr. Stahl 10 x 18 225 g
Rostfr. Stahl 23 x 28 225 g
225 g
Rostfr. Stahl 10 x 18
Rostfr. Stahl 10 x 18 225 g
Rostfr. Stahl 23 x 28 255 g
Schwarze tiefe
Pfanne
Pizzarost Oder
schwarzes Blech
Schwarze tiefe
Pfanne
Schwarze Pizza-
Pfanne
Pizzarost
Pizzarost
Pizzarost
Alum. Halbe Größe 110 g
Alum. Halbe Größe 110 g
Alum. Halbe Größe Ein Stück
Alum. Halbe Größe 12 Stuck
Alum. Halbe Größe 12 Stuck
Alum. Halbe Größe 0,56 kg
1,15kg
Alum. Halbe Größe
Zustand
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch
Gefroren
Vorgebacken
Vorgekocht
Frisch
Vorgekocht
Frisch
Frisch
Frisch
Frisch