Sanftgaren Mit Dem Slow Cooker - Silvercrest SSC 200 B1 Bedlenungsanleitung

SilverCrest SSC 200 B1
Warnung!
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Sie müssen mindestens 1 Liter Gargut inkl. Flüssigkeit in den Keramiktopf (4) geben.
Verwenden Sie dabei mindestens 1 Tasse Flüssigkeit. Anderenfalls kann das Gerät
überhitzen und Sachschäden oder Brand verursachen.
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Sie dürfen maximal 3,3 Liter Gargut inkl. Flüssigkeit in den Keramiktopf (4) geben.
Anderenfalls kann der Inhalt überkochen und Sachschäden oder Verbrennungen verursachen.
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Sie erzielen die besten Ergebnisse, wenn Sie ca. 1,5 bis 2 Liter Gargut inkl. Flüssigkeit in
den Keramiktopf (4) geben. Der Keramiktopf (4) ist dann etwa halb voll.
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Hartes Gemüse wie Kartoffeln oder Karotten aber auch Bohnen sollten beim Kochen
immer mit Flüssigkeit bedeckt sein.
3. Setzen Sie den Glasdeckel (2) wieder auf den Keramiktopf (4).

8.3 Sanftgaren mit dem Slow Cooker

Beim Sanftgaren werden die Zutaten schonend und gesund unterhalb des Siedepunkts gegart. Dadurch
entfaltet das Gericht seinen vollen Geschmack, kann nicht anbrennen und die Flüssigkeit verkocht nicht.
Allerdings sind zum Sanftgaren sehr lange Garzeiten, manchmal mehrere Stunden, notwendig.
Durch die lange Garzeit werden aber auch gerade zähe und feste Fleischstücke sehr zart. Hülsenfrüchte
wie Erbsen, Linsen und Bohnen sowie hartes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Rüben lassen sich
ebenfalls sehr gut mit dem Slow Cooker zubereiten.
Gerichte wie Eintöpfe und Suppen erhalten nicht nur eine hervorragende Konsistenz, sondern auch einen
ganz besonderen Geschmack.
Nachfolgend erhalten Sie einige Tipps und Hinweise, was Sie beim Kochen mit dem Slow Cooker
beachten sollten:
Gefahr!
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Bohnen sind im rohen Zustand giftig. Sie müssen Bohnen ausreichend lange und
auf der Heizstufe „HIGH" garen, bevor Sie sie verzehren können.
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Rote Bohnen enthalten ein giftiges Eiweiß, das nur bei sehr hohen Temperaturen zerfällt.
Der Sanftgarprozess im Slow Cooker ist dazu nicht ausreichend. Sie müssen rote
Bohnen unbedingt 10 Minuten in kochendem Wasser vorkochen, bevor
Sie sie in den Slow Cooker geben.
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Geflügel muss vollständig gar sein, bevor Sie es verzehren, um das Risiko einer
Salmonellenvergiftung zu vermeiden.
Allgemeine Empfehlungen:
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Sie erzielen die besten Ergebnisse, wenn Sie ca. 1,5 bis 2 Liter Gargut inkl. Flüssigkeit in den
Keramiktopf (4) geben. Der Keramiktopf (4) ist dann etwa halb voll.
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