Back- Und Brattabelle - Progress PBD35100X Benutzerinformation

Back- und Brattabelle

Kuchen
Gargut Ober-/Unterhitze
Temper-
atur (°C)
Rührteig 170
Mürbe- 170
teig
Butter- 170
milch-Kä-
sekuchen
Apfelku- 170
1)
chen
Strudel/ 175
Stollen
Marmela- 170
denku-
chen
Biskuit 170
Stollen/ 160
Üppiger
Früchte-
1)
kuchen
Rosinen- 175
1)
kuchen
Kleine 170
Kuchen -
eine
Ebene
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ebene Temper-
atur (°C)
2 160
2 160
1 165
2 160
3 150
2 165
2 160
2 150
1 160
3 140 - 150
Dauer
(Min.)
Ebene
3 (2 und 45 - 60
4)
3 (2 und 20 - 30
4)
2 60 - 80
2 (links 80 - 100
und
rechts)
2 60 - 80
2 (links 30 - 40
und
rechts)
2 50 - 60
2 90 - 120
2 50 - 60
3 20 - 30
Progress 17
Bemer-
kungen
In einer
Kuchen-
form
In einer
Kuchen-
form
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
2 Kuchen-
formen
(20 cm)
auf dem
Kombirost
Auf dem
Backblech
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
In einer
Brotform
Auf dem
Backblech