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Lamm
Gargut
Lammkeule,
Lammbraten
Lammrücken
Geflügel
Gargut
Geflügelteile
Hähnchenhälf-
ten
Hähnchen,
Poularde
Ente
Gans
Pute
Pute
Fisch, gedämpft
Gargut
Fisch
Auftauen
Gargut
Hähnchen
Fleisch
Fleisch
Menge (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
Menge (kg)
je 0,2 - 0,25
je 0,4 - 0,5
1 - 1.5
1.5 - 2
3.5 - 5
2.5 - 3.5
4 - 6
Menge (kg)
1 - 1.5
Menge
Auftauzeit
(g)
(Min.)
1000
100 - 140
1000
100 - 140
500
90 - 120
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
210 - 220
40 - 60
Zusätzliche
Auftauzeit
(Min.)
20 - 30
20 - 30
20 - 30
Ebene
1 oder 2
1 oder 2
Ebene
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
Ebene
1 oder 2
Bemerkungen
Legen Sie zunächst eine
umgedrehte Untertasse
auf einen großen Teller,
und legen Sie dann das
Hähnchen darauf. Nach
der Hälfte der Zeit wen-
den.
Nach der Hälfte der Zeit
wenden.
Nach der Hälfte der Zeit
wenden.
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