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18 Progress
Gargut
Ober-/Unterhitze
Temper-
atur (°C)
Kleine
-
Kuchen -
zwei Ebe-
nen
Kleine
-
Kuchen -
drei Ebe-
nen
Plätz-
140
chen/
Feinge-
bäck -
eine
Ebene
Plätz-
-
chen/
Feinge-
bäck -
zwei Ebe-
nen
Plätz-
-
chen/
Feinge-
bäck -
drei Ebe-
nen
Baisers –
120
eine
Ebene
Baisers –
-
zwei Ebe-
1)
nen
Rosinen-
190
brötch-
1)
en
Blätter-
190
teig –
eine
Ebene
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ebene
Temper-
atur (°C)
-
140 - 150
-
140 - 150
3
140 - 150
-
140 - 150
-
140 - 150
3
120
-
120
3
190
3
170
Dauer
(Min.)
Ebene
2 und 4
25 - 35
1, 3 und
30 - 45
5
3
30 - 35
2 und 4
35 - 40
1, 3 und
35 - 45
5
3
80 - 100
2 und 4
80 - 100
3
12 - 20
3
25 - 35
Bemer-
kungen
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
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