Royal Catering RCSI-16 Bedienungsanleitung Seite 129

c) "TEMPERTURE" – la temperatura della massa del gelato (modello RCSI-17/
RCSI-18)
d) "LIVELLO" – l'icona si accende quando il lotto nel contenitore refrigerante è
basso
3.3.4. IMPOSTAZIONI DELLO SPESSORE (DUREZZA) DEL GELATO
Il livello di compattezza del composto (durezza del gelato) è stato preimpostato
dalla fabbrica. Tuttavia, è possibile configurare le impostazioni per adattare il
prodotto alla propria ricetta. Occorre:
a) Premere e tenere premuto per 5 secondi il tasto desiderato: il tasto "SUB" per
ridurre lo spessore del gelato oppure il tasto "ADD" per aumentarlo. Il sistema
del dispositivo passerà alla modalità delle impostazioni.
b) I parametri visualizzati sul display LCD lampeggeranno in maniera ciclica.
c) Utilizzando i pulsanti di funzione relativi all'aumento/diminuzione della
durezza del composto (d, e), definire un valore adatto.
d) La definizione del valore avviene ogni 0,1 unità. L'intervallo delle impostazioni
della durezza del composto è compreso tra 2.0-6.0.
e) Dopo aver definito la durezza del composto, bisogna attendere che il
dispositivo salvi le impostazioni nella memoria del sistema e ritorni alla
schermata principale sul display.
3.3.5. IMPOSTAZIONI DELLA TEMPERATURA DI PRE-RAFFREDDAMENTO
a) ATTENZIONE! La funzione di pre-raffreddamento è disponibile nei modelli
RCSI-17/ RCSI-18. Ha due intervalli di regolazione delle temperature soglia del
circuito di raffreddamento. Prima di tutto, si esegue la configurazione
dell'intervallo delle temperature soglia, quella bassa e successivamente quella
alta.
b) ATTENZIONE! Se il dispositivo durante il funzionamento raggiunge la
temperatura soglia minima, il circuito del refrigerante si spegnerà.
c) ATTENZIONE! Se il dispositivo durante il funzionamento raggiunge la
temperatura soglia massima, avviene il riavvio del circuito del refrigerante.
d) Avviare il processo del pre-raffreddamento. Per farlo, scegliere e tenere
premuto per circa 5 secondi nel pannello di controllo il tasto (g) di pre-
raffreddamento del contenuto/regolazione dell'intervallo del raffreddamento.
e) Il sistema del dispositivo passerà alla configurazione dell'intervallo della
temperatura soglia minima. La regolazione delle impostazioni è disponibile nel
range 0-10°C.
f) Il display LCD visualizzerà la temperatura attuale impostata per il pre-
raffreddamento (minima).
g) Modificare l'impostazione della temperatura azionando i tasti "SUB" o "ADD"
(d / e).
h) ATTENZIONE! L'utente può immettere l'impostazione con incrementi di 1°C.
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