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Schaerer SOUL C Betriebsanleitung
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Schaerer SOUL C Betriebsanleitung

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Inhaltsverzeichnis
SOUL C, Version 2step
Betriebsanleitung
Originalbetriebsanleitung
04.2025 de Dok.-Nr.: 3370000507
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Verwandte Anleitungen für Schaerer SOUL C

Inhaltszusammenfassung für Schaerer SOUL C

  • Seite 1 SOUL C, Version 2step Betriebsanleitung Originalbetriebsanleitung 04.2025 de Dok.-Nr.: 3370000507...
  • Seite 2 Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 3 Übertragung durch elektronische Systeme oder Übersetzung in eine andere Sprache ist ohne schriftliche Zustim- mung der Schaerer AG nicht gestattet. Dies gilt für das Gesamtdokument wie auch für einzelne Abschnitte daraus. Der Inhalt des Dokuments beruht auf den, zum Zeitpunkt des Drucks verfügbaren, aktuellen Daten. Die Schaerer AG behält sich das Recht vor, zu jedem Zeitpunkt Änderungen, ohne erneute Bekanntgabe, vorzunehmen.

  • Seite 4: Inhaltsverzeichnis

    Übersicht............................... 22 5.1.1 Maschinenübersicht......................... 22 Bohnenbehälter.............................23 Satzbehälter..............................23 Mühlen................................24 Maschinenfüsse............................24 Getränkeauslauf............................25 Dampfstab..............................26 Ambientlicht mit Funktion..........................26 Schaerer Coffee Link (Datenaustausch)...................... 27 5.10 ProCare-Reinigungssystem Übersicht......................27 5.11 Anschlüsse und Schnittstellen........................28 5.12 Bedienelemente............................29 Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 5 8.4.8 Getränk ausgeben..........................59 8.4.9 Fortschrittsanzeige bei der Getränkeausgabe................59 8.4.10 Fertigstellung des Getränks......................60 8.4.11 Getränkeausgabe abbrechen......................61 Dampf ausgeben............................62 Generische Funktionen der Bedienoberfläche.................... 63 8.6.1 Navigation auf der Oberfläche......................63 8.6.2 Darstellung der Getränke........................63 Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 6 11 Erweiterte Einstellungen............................96 11.1 Navigationselemente............................ 96 11.2 USB-Schnittstelle............................97 11.3 Profile und Berechtigungen......................... 98 11.3.1 Übersicht Berechtigungen der Profile.................... 98 11.3.2 Profil Hausmeister...........................99 11.3.3 Profil Abrechner..........................99 11.3.4 Profil Chef de Service........................100 11.3.5 Profil Qualitätsmanager.........................100 Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 7 12.1 Bedeutung der Funktionsbeleuchtung.......................112 12.2 Meldungen im Display..........................112 12.3 Störungen mit Displaymeldungen......................114 12.3.1 Displaymeldung „Störung“......................114 12.3.2 Displaymeldung „Fehler“.......................117 12.3.3 Displaymeldung „Aufforderung“....................118 12.3.4 Displaymeldung „Hinweis“......................118 12.4 Störungen ohne Displaymeldungen......................119 13 Deinstallation................................120 14 Entsorgung................................121 Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 8: Allgemeine Informationen

    Symbole für Gefahren und Gebote können sowohl in der Betriebsanleitung als auch an der Maschine vorkommen. Zeichen Art der Gefahr Zeichen Art der Gefahr Warnung vor heissen Flüssigkeiten Warnung vor heisser Oberfläche Warnung vor heissem Dampf Warnung vor gefährlicher elektrischer Spannung Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 9: Verwendete Gebotszeichen

    Nicht bestimmungsgemässer Verwendung oder Fehlgebrauch Einsatz von unqualifiziertem Personal Eigenmächtiger Umbauten Technischer Veränderungen Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile Es gelten die im Liefervertrag vereinbarten Verpflichtungen, die Allgemeinen Geschäftsbedingungen und die zum Zeitpunkt des Vertragsabschlusses gültigen gesetzlichen Regelungen. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 10: Garantiebestimmungen

    Für Mängel, die durch ungeeignete oder unsachgemässe Verwendung entstehen. Ersatzteile und Kundendienst Die Angaben über Zubehör und Ersatzteile finden Sie im Ersatzteilkatalog auf dem Schaerer Web- Portal Coffee Link. Für Serviceanfragen und technische Unterstützung kontaktieren Sie den Schaerer-Partner in Ihrem Land.

  • Seite 11: Sicherheit

    Schaerer-AG-Servicepartner, dessen Beauftragten oder andere autorisierte Personen sorgen. Sachmängel sind gegenüber der Schaerer AG innerhalb von 30 Tagen schriftlich zu rügen! Für versteckte Mängel beträgt die Frist 12 Monate ab Installation (Arbeitsrapport, Übergabeprotokoll), jedoch höchstens 18 Monate ab Verlassen des Werks in Zuchwil.

  • Seite 12: Personalanforderungen

    Die Elektrofachkraft ist für den speziellen Einsatzort, an dem sie tätig ist, aus- gebildet und kennt die relevanten Normen und Bestimmungen. Restrisiken Grösstmögliche Sicherheit gehört bei der Schaerer AG zu den wichtigsten Produktmerkmalen. Die Wirksamkeit der Sicherheitseinrichtungen ist nur gewährleistet, wenn folgendes Kapitel zur Vermeidung von Verletzungen und Gesundheitsgefahren beachtet wird.

  • Seite 13: Gefahr Durch Stromschlag

    WARNUNG Vergiftungsgefahr durch Reinigungsmittel! Bei Einnahme von Reinigungsmitteln besteht Vergiftungsgefahr. Verwenden Sie ausschliesslich von Schaerer empfohlene Reinigungsmittel. Lesen Sie vor der Anwendung des Reinigungsmittels die auf der Verpackung angegebenen In- formationen sowie das Sicherheitsdatenblatt sorgfältig durch. Wenn kein Sicherheitsdatenblatt vorhanden ist, fordern Sie dieses bei der Vertriebsfirma an.

  • Seite 14: Gefahr Durch Allergien

    Verbrauchen Sie die ältesten Produkte zuerst („first in – first out“). Brauchen Sie Kaffee vor Ablauf des Ablaufdatums auf. Verschliessen Sie geöffnete Packungen immer gut, damit der Inhalt frisch bleibt und vor Ver- schmutzung geschützt ist. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 15: Gefahr Durch Hitze

    Heisse Oberfläche! Die Ausgabestellen und die Brüheinheit können heiss werden. Berühren Sie nie heisse Teile der Maschine. Berühren Sie den Getränkeauslauf nur an den dafür vorgesehenen Griffen. Reinigen Sie die Brüheinheit nur bei abgekühlter Maschine. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 16: Gefahr Durch Mechanik

    Betreiben Sie die Maschine nicht, wenn die Wasserzufuhr gesperrt ist. Die Boiler werden sonst nicht nachgefüllt und die Pumpe läuft trocken. Die Schaerer AG empfiehlt, den Wasseranschluss bauseitig über ein Wasserstoppventil zu lei- ten, um zu verhindern, dass bei Schlauchbruch ein Wasserschaden entsteht.

  • Seite 17: Technische Daten

    95 °C (203 °F) Überdruck Dampfboiler Heisswasserboiler Arbeitsdruck 0,25 MPa (36,26 psi) 0,8 MPa (116,03 psi) zulässiger Betriebsüberdruck (p max.) 0,5 MPa (72,52 psi) 1,2 MPa (174,04 psi) Prüfüberdruck 2,4 MPa (348,09 psi) 2,4 MPa (348,09 psi) Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 18: Netzanschluss Hausseitig

    208/240 V AC 60 Hz 2700–3500 W 20 A 3 x 1,5 mm² 3 x 15 AWG 2L, PE 208/240 V AC 60 Hz 4360–5750 W 25 A 3 x 2,5 mm² 3 x 13 AWG Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 19: Anschlusswerte Wasser

    8 °fKH Karbonathärte (französisch) Maximal: 12 °fKH > Karbonathärte Gesamthärte Umgebungsbedingungen Minimal: +10 °C (50 °F) Umgebungstemperatur Maximal: +40 °C (104 °F) Maximal: 80 %rF Relative Luftfeuchtigkeit Maximal: 2500 m (8202 ft) Höhe über dem Meeresspiegel Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 20: Typenschild

    Sicherungswert vor Ort > z. B. 20 A (über Stecker NEMA L6-20) oder 30 A (über Stecker NEMA L6-30) Seriennummer > [JJKW XXXXXX] > z. B. 1935 XXXXXX Ein weiteres Typenschild befindet sich auf der Rückseite hinter dem unteren Abdeckblech. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 21: Konformitätsinformationen

    Angewandte Normen Die Schaerer AG erklärt, dass diese Maschine mit allen einschlägigen Bestimmungen der genannten Richtlinien konform ist. Bei nicht mit uns abgestimmten Änderungen der Geräte verliert diese Erklärung ihre Gültigkeit. Fol- gende harmonisierte Normen wurden angewandt. Zur sachgerechten Umsetzung der Forderungen wird ein Quali- tätsmanagementsystem DNV GL - Business Assurance angewendet, das nach ISO 9001:2015, ISO 14001:2015 und...

  • Seite 22: Produktbeschreibung

    Die Schliessvorrichtung sorgt dafür, dass das Bedienpaneel in geschlossener Position gehalten und vor unbefugtem Öffnen gesichert wird. Schlüssel nach links: öffnet die Schliessvorrichtung. Schlüssel nach rechts: schliesst die Schliessvorrichtung. Die Maschinenfüsse erhöhen den Abstand zur Standfläche. ProCare-Übersicht und Details zum Reinigungsvorgang: Siehe 9.5 "ProCare-Reinigungssystem“ Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 23: Bohnenbehälter

    Die Bohnenbehälter können mit unterschiedlichen Kaffeebohnen befüllt werden. Die Bohnenbehälter können auch in befülltem Zustand von der Maschine abgenommen werden. Satzbehälter Abb.: Satzbehälter Im Satzbehälter werden die Kaffeekuchen gesammelt. Der Satzbehälter kann nach vorn aus der Maschine entnommen und geleert werden. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 24: Mühlen

    Die Mühle mahlt die Bohnen frisch bei der Kaffeezubereitung und befördert das gemahlene Pulver in die Brühein- heit. Der frisch gebrühte Kaffee wird über den Getränkeauslauf ausgegeben. Der Mahlgrad der Mühle wird automatisch eingestellt. Maschinenfüsse Abb.: Maschinenfüsse Die Maschine wird standardmässig mit Maschinenfüssen von 100 mm (4") Länge ausgeliefert. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 25: Getränkeauslauf

    Die Ausgabe von heissem Zusatzwasser ist geeignet für die Zubereitung von Americanos. Die Reihenfolge von Kaffee und Zusatzwasser wird in der Getränkekonfiguration definiert. Der Getränkeauslauf muss regelmässig gereinigt werden. Die Reinigungsschritte werden bei der regelmässigen displaygeführten Reinigung am Display angezeigt. Siehe 9 "Reinigung“ Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 26: Dampfstab

    Die Dampfausgabe wird manuell gestartet und bei Erreichen einer programmierbaren Zieltemperatur über einen Temperatursensor automatisch gestoppt. Zusätzlich zum Dampf wird Luft über eine Luftpumpe eingeblasen. Ambientlicht mit Funktion Abb.: Ambientlicht mit Funktion Das Ambientlicht mit Funktion informiert über den Betriebszustand der Maschine. Das Ambientlicht ist farblich abstimmbar. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 27: Schaerer Coffee Link (Datenaustausch)

    Abb.: Schaerer Coffee Link Die digitale Lösung Schaerer Coffee Link liefert umfangreiche Informationen zur Qualitätssicherung sowie zur Überwachung und Optimierung individueller Geschäftsprozesse. Über das Schaerer Web-Portal Coffee Link können diverse Daten aus der Maschine gelesen werden. 5.10 ProCare-Reinigungssystem Übersicht Abb.: Übersicht ProCare Benennung Erklärung...

  • Seite 28: Anschlüsse Und Schnittstellen

    Hauptschalter; der Stecker kann länderspezifisch schnittstelle hinter dem Bedienpaneel zur Daten- abweichen. übertragung und Speicherung der Einstellungen Das Typenschild informiert über die maximale Absicherung und den notwendigen minimalen Leiterquerschnitt. Siehe 3.3 "Netzanschluss hausseitig“ Siehe 7.3 "Installieren“ Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 29: Bedienelemente

    Das Bedienpaneel kann im geschlossenen Zustand verriegelt werden, um den Zugang für unbefugte Personen zu verhindern. Der Touchscreen dient zur Bedienung. Der Dampfstab ermöglicht eine separate manuelle Milcherhitzung und Milchschäumung nach Barista-Art. Am He- bel kann der Dampfstab nach vorne und hinten bewegt werden. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 30: Bedienelemente In Der Maschine

    USB-Datenträger zu übertragen. Dadurch lässt sich die Maschine an individuelle Bedürfnisse anpassen. Der Entriegelungshebel für die Bohnenbehälter verriegelt oder entriegelt alle Bohnenbehälter gleichzeitig. Hinter der Fronttür für ProCare befindet sich das Reinigungsmittel (basisch). Das ProCare-Reinigungssystem rei- nigt den Kaffeepfad von der Brüheinheit bis zum Getränkeauslauf. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 31: Bedienoberfläche

    Navigation zum nächsten bzw. vorherigen Bild- und Stammbenutzer-Modus schirm Bedienoberfläche mit Getränkegruppen im Gäs- Schaltflächen für Getränkeauswahl über Geträn- te-Modus und Stammbenutzer-Modus kegruppen Bedienoberfläche im Personal-Modus Schaltfläche für Dampfausgabe Schaltfläche für Zugang zum Service-Menü Schaltflächen für Vorauswahl Schaltfläche für Getränkeauswahl Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 32: Nachrüstbare Ausstattungsvarianten

    Der Satzbehälter und der Maschinenboden haben eine Öffnung, die in der Theke fortgesetzt wird. Der Kaffeesatz wird in einem grossen Behälter unter der Theke gesammelt. Mit einem Untertheken-Satzdurchwurf erhöht sich das Fassungsvermögen für die ausgeworfenen Kaffeekuchen. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 33: Transport

    Unsachgemässer Umgang kann zu erheblichen Personen- und Sachschäden führen. Die folgenden Tätigkeiten dürfen nur durch Fachpersonal durchgeführt werden. VORSICHT Verletzungsgefahr beim Transport! Unsachgemässes Transportieren der Maschine kann zu Verletzungen führen. Beachten Sie die allgemeinen Vorschriften für Gesundheit und Sicherheit entsprechend den örtlichen Bestimmungen. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 34 Transportieren Sie die Maschine mit einem Rollwagen. Fixieren Sie die Maschine auf dem Rollwagen und ziehen Sie den Rollwagen. Trennen Sie vor einem Standortwechsel folgende Anschlüsse: Trinkwasserversorgung Stromversorgung Schmutzwasserablauf Stellen Sie sicher, dass der neue Standort keine Hindernisse und Unebenheiten aufweist. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 35: Installation Und Inbetriebnahme

    4. Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit. 5. Bewahren Sie die Originalverpackung für eine mögliche Rücksendung auf. 7.1.2 Zubehör auspacken Folgende Zubehörteile werden geliefert: Betriebsanleitung und Beiblatt Konformitätserklärung Reinigungsmittel (entsprechend Maschinenausstattung) Pinsel für die Innenraumreinigung beim Satzbehälter Reinigungspinsel klein Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 36: Aufstellen

    Siphon für den Schmutzwasserschlauch Ø 20 mm Alle maschinenseitigen Anschlüsse sind bei Auslieferung betriebsbereit. 1. Positionieren Sie für eine bessere Zugänglichkeit die Maschinenrückseite ca. 5 cm (2") über der Auflageplatte. 2. Bereiten Sie installationsseitig die Anschlüsse vor. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 37: Strom Anschliessen

    Anschlusskabel oder einen defekten Stecker sofort von einem qualifizierten Servicetechniker ersetzen. Die Schaerer AG rät von der Verwendung eines Verlängerungskabels ab. Wenn trotzdem ein Verlängerungskabel eingesetzt wird (Mindestquerschnitt: 14 AWG), beachten Sie die Hersteller- daten des Kabels (Betriebsanleitung) und halten Sie die örtlich geltenden Vorschriften ein.

  • Seite 38: Wasser Anschliessen

    Karbonathärte) nicht überschreiten und der Wert der Gesamthärte muss immer höher sein als die Karbonathärte. Die minimale Karbonathärte beträgt 4 °dKH oder 8 °fKH. Der pH-Wert muss zwischen 6,5 und 7 liegen. Verwenden Sie immer den neuen, mit der Maschine gelieferten Schlauchsatz (Frisch-/Schmutz- wasserschlauch). Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 39: Displaygeführte Inbetriebnahme

    Siphoneffekt zu vermeiden. Die Zusatzanleitung Wasserqualität enthält Informationen für die Erfassung der Wasserwerte so- wie die Verwendung von Filtertechniken. Die Zusatzanleitung kann bei der Schaerer AG angefordert oder direkt von der Webseite (www.schaerer.com/member) vom Media Pool heruntergeladen wer- den.

  • Seite 40: Bedienung

    3. Befüllen Sie den Bohnenbehälter mit der dafür vorgesehenen Kaffeesorte. 4. Füllen Sie nur soviel ein, dass der Inhalt nicht den Behälterdeckel berührt. 5. Verschliessen Sie den Bohnenbehälter wieder mit dem Deckel. P Der Bohnenbehälter ist befüllt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 41: Bedienpaneel Öffnen Und Schliessen

    P Das Bedienpaneel ist entriegelt. 3. Schieben Sie das Bedienpaneel von unten mit beiden Händen nach oben bis zum Anschlag. P Das Bedienpaneel wird in der oberen Stellung automatisch gehalten. P Alle Bedienelemente hinter dem Bedienpaneel sind nun zugänglich. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 42: Bohnenbehälter Entnehmen

    2. Schwenken Sie den grünen Griff der Zentralverriegelung aus der horizontal eingeklappten Position nach vorn. 3. Klappen Sie den grünen Griff der Zentralverriegelung nach unten. P Die Bohnenbehälter sind jetzt entriegelt. Der grüne Griff der Zentralverriegelung zeigt nach unten. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 43: Satzbehälter Leeren

    P Im Display erscheint die Meldung Satzbehälter entfernt. 2. Leeren und reinigen Sie den Satzbehälter. 3. Trocknen Sie den Satzbehälter und schieben Sie ihn wieder bis zum Anschlag in die Maschine. P Die Maschine ist betriebsbereit. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 44: Einschalten

    Siehe „Bedienpaneel öffnen und schliessen“ 3. Drücken Sie die Ein/Aus-Taste einmal kurz. P Die Maschine startet. P Die Bedienoberfläche im Touchscreen erscheint P Das Aufheizen der Maschine beginnt. P Die Maschine ist betriebsbereit, sobald die benötigte Temperatur erreicht ist. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 45: Betriebsmodi

    Vorwahl Getränke aktivieren Vorwahl über Touchscreen aktivieren Anzahl der Positionen in der Vorwahl 0 – 8 (8) Vorwahl über externe Tasten aktivieren Vorwahl Getränke Abschnitt links Vorwahl Getränke Abschnitt rechts Schaltfläche Aufwärmspülung sichtbar Schaltfläche Service sichtbar Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 46: Gäste-Modus

    Im Gäste-Modus sind die Vorwahloptionen vor Getränkebezug (Doppelgetränk, entkoffeinierter Kaffee, Kaffeestär- ke), die Dampfausgabe und die Direktwahl-Schaltflächen nicht verfügbar. Maximal konfigurierbare Menge an Gruppen und Getränken 10 Getränkegruppen 24 Getränke pro Getränkegruppe 240 Getränke Funktionen im Gäste-Modus Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 47: Personal-Modus

    Mit der vorkonfigurierten Bedienoberfläche Personal-Modus wird die Bedienung der Maschine durch Bedienper- sonal mit Maschinenkenntnissen optimiert. Die Getränkeauswahl erfolgt ausschliesslich durch dafür qualifiziertes Personal. Der Personal-Modus ist der Betriebsmodus mit dem grössten Funktionsumfang. Servicetechniker können indivi- duelle Einstellungen vornehmen. Darstellung der Getränke Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 48 Zugang zum Service-Menü (rechts) für die Direktwahl Maximal 3 zusätzliche Getränkeschaltflächen (links) für die Direktwahl Schritte bis Getränkeausgabe Vorwahl (Option): Entkoffeinierter Kaffee, Doppelgetränk, Kaffeestärke (Barista-Funktion) Getränkegruppe wählen (Option) Getränk wählen Tassen-/Bechergrösse wählen Kaffeeröstung wählen (Option) Ausgabe starten Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 49: Stammbenutzer-Modus

    Die Modifikation der Getränke wird komplett auf dem Bildschirm Getränk ausgeben angezeigt und vorgenommen. Im Stammbenutzer-Modus kann die Kaffeestärke modifiziert werden. Für vordefinierte Getränke kann mit Direkt- wahl-Schaltflächen ein Autostart konfiguriert werden. Maximal konfigurierbare Menge an Gruppen und Getränken 10 Getränkegruppen 24 Getränke pro Getränkegruppe 240 Getränke Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 50 Zugang zum Service-Menü Bildschirm für die Auswahl der Getränkeoptionen Schritte bis Getränkeausgabe: Getränkegruppe wählen (Option) Getränk wählen Tassen-/Bechergrösse bestimmen Kaffeestärke wählen Kaffeeröstung wählen (Option) Aufforderung Tasse/Becher platzieren Ausgabe starten Getränkeausgabe erfolgt Anzeige Fortschritt Getränkeausgabe Konfigurierbare Optionen Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 51: Getränkebezug

    Getränk auswählen Zum Getränk navigieren Voraussetzung: Die Maschine ist in Betriebsbereitschaft. Abb.: Gäste-Modus und Stammbenutzer-Modus: Blättern zum Getränk Gäste-Modus und Stammbenutzer-Modus: 1. Blättern Sie mit den Pfeilschaltflächen durch die Getränkedarstellungen. P Die gewünschte Getränkeschaltfläche wird angezeigt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 52 Abb.: Getränkevorauswahl im Menü links Voraussetzung: Die Bedienoberfläche ist im Personal-Modus. 1. Wählen Sie eine Getränkeoption über eine Vorauswahl im Menü links, z. B. Kaffeestärke. P Alle Getränke mit der entsprechenden Option werden angezeigt. Personal-Modus: Getränkeart wählen Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 53: Getränk Modifizieren

    Bildschirm dargestellt. Abb.: Gäste-Modus: Getränkemodifikation sequenziell bestimmen Voraussetzung: Das gewählte Getränk ist mit dem Stiftsymbol als modifizierbar gekennzeichnet. 1. Tippen Sie die Schaltfläche mit der gewünschten Modifikation. P Die gewünschte Modifikation wird angezeigt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 54 Abb.: Auswahl der Kaffeesorte Direkte Getränkemodifikation Die direkte Getränkemodifikation ist im Personal-Modus und im Stammbenutzer-Modus aktiv und kann nicht de- aktiviert werden. Mit dieser Funktion wird die Auswahl der Getränkeoptionen direkt in der gleichen Darstellung angeboten. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 55: Doppelgetränk Vorwählen

    Getränke lassen sich im Personal-Modus in doppelter Menge ausgeben. Damit können zwei Tassen gleichzeitig parallel befüllt werden, wobei die jeweilige Menge pro Tasse einmal auf der linken Seite und einmal auf der rechten Seite des Getränkeauslaufs ausgegeben wird. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 56: Vorgewählte Getränke Mehrfach Ausgeben

    2. Wählen Sie die gewünschten Zutaten. 3. Stellen Sie die Anzahl von Getränken mit den Pfeiltasten < 1 – 9 > ein. P Die Getränkeausgabe wird maximal neunmal wiederholt. P Der Fortschritt aller Ausgaben wird angezeigt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 57: Entkoffeinierten Kaffee Vorwählen

    Im Personal-Modus kann entkoffeinierter Kaffee direkt vorgewählt werden. Damit werden nur die Getränke als aktiv dargestellt, für die auch eine Variante mit entkoffeinierter Kaffee verfügbar ist. Voraussetzung: Die Funktion DECAF-Taste sichtbar ist im Personal-Modus aktiviert. Ein Bohnenbehälter ist mit koffeinfreien Bohnen befüllt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 58: Vorwahl Barista

    Die Vorwahl Barista kann im Personal-Modus durch Servicetechniker aktiviert werden. 8.4.7 Tasse/Becher platzieren Während einer Getränkeausgabe erscheint dann die Aufforderung, den Becher oder die Tasse zu platzieren. Die Aufforderung Tasse platzieren kann durch Servicetechniker im Betriebsmodus aktiviert werden. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 59: Getränk Ausgeben

    1. Tippen Sie auf die Schaltfläche START. P Die Aufforderung Tasse platzieren wird angezeigt. 2. Tippen Sie nochmals auf die Schaltfläche START. P Das Getränk wird ausgegeben. 8.4.9 Fortschrittsanzeige bei der Getränkeausgabe Voraussetzung: Die Getränkeausgabe ist gestartet. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 60: Fertigstellung Des Getränks

    Die Fortschrittsanzeige mit Balken kann im Betriebsmodus aktiviert werden. 8.4.10 Fertigstellung des Getränks Wenn die Ausgabe abgeschlossen ist, informiert das Display. Voraussetzung: Die Information erscheint, wenn der Parameter in der Einstellung Konfiguration > Betriebsmodus aktiviert ist. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 61: Getränkeausgabe Abbrechen

    Getränkeoptionen werden damit vor der Getränkeausgabe abgebrochen. Abbrechen während der Getränkeausgabe Die Schaltfläche ABBRECHEN wird während der Getränkeausgabe angezeigt. Mit der Schaltfläche ABBRECHEN wird die Getränkeausgabe abgebrochen. Vorgewählte Getränke werden dadurch ebenso gelöscht. Abb.: Gäste-Modus und Stammbenutzer-Modus: Abbruch der Getränkeausgabe Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 62: Dampf Ausgeben

    7. Ziehen Sie den Dampfstab am Hebel etwas nach vorn und entfernen Sie gleichzeitig das Kännchen. 8. Richten Sie den Dampfstab mit dem Hebel nach unten gegen den Tropfrost. 9. Drücken Sie die Schaltfläche Dampf und lassen Sie während ca 2 s Dampf austreten. P Milchrückstände im Dampfstab werden entfernt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 63: Generische Funktionen Der Bedienoberfläche

    Die Getränkeschaltflächen können über Medienpakete auf Kundenwunsch individuell benannt und belegt werden. Die Konfiguration der Darstellung erfolgt durch Servicetechniker. Jede Getränkeschaltfläche kann individuell mit einem Getränk hinterlegt werden. Die Getränkeschaltfläche startet die entsprechende Getränkeausgabe oder die Vorwahl für weitere Zutaten und Getränkeoptionen. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 64: Anstehende Fehlermeldung Oder Handlungsaufforderung

    Abb.: Service-Schaltfläche mit Fehleranzeige 1. Tippen Sie auf die Anzeige der Fehlermeldung. P Das Service-Menü wird angezeigt. 2. Wählen Sie die anstehende Fehlermeldung mit der Schaltfläche (>) im Service-Menü. P Das Fenster Smart Info mit Zusatzinformationen wird eingeblendet. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 65: Fehlermeldungen (Einfach)

    Im Personal- oder Stammbenutzer-Modus erfolgen Fehlermeldungen standardmässig mit der Einstellung spezi- fisch. Spezifische Fehlermeldungen zeigen folgende Informationen: Handlungsaufforderungen oder Fehler werden direkt angezeigt. Die Betriebsbereitschaft der Maschine kann ggf. eigenständig wiederhergestellt werden. Servicetechniker können die Einstellung auf einfache Fehlermeldung umstellen. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 66: Service-Menü

    In der Bedienoberfläche informiert Schaltfläche Service-Menü über anstehende Informationen oder Fehlermel- dungen. Abb.: Schaltfläche Service-Menü mit Meldungen Ohne Farbcode: Im Service-Menü stehen keine Meldungen an. Orange: Im Service-Menü stehen Informationen an. Rot: Im Service-Menü stehen Fehlermeldungen oder Handlungsaufforderungen an. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 67: Überblick Service-Menü

    Die Schaltfläche Weiter führt von Schritt zu Schritt durch displaygeführte Handlungsschritte in der Reini- gung, Entkalkung oder im Mühlenservice. Wenn während eines Neustarts ein Fehler auftritt, dann wird direkt der Bildschirm mit dem Ser- vice-Menü angezeigt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 68: Schnellinformation

    Das aktive Profil wird erst nach Log-out über die Schaltfläche oder nach einem Neustart abgemel- det. Abb.: Dialog Profile Tippen Sie im Service-Menü auf die Schaltfläche Log-in Der Dialog Profile mit den von Servicetechnikern konfigurierten Profilen öffnet sich. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 69: Variante Zugang Zum Service-Menü Ohne Pin-Eingabe

    Die im Service-Menü verfügbaren Funktionen entsprechen dem gewählten Profil. Siehe 11.3 "Profile und Berechtigungen“für detaillierte Angaben zu den Funktionen der einzelnen Profile. 8.7.4.5 Variante: geschütztes Profil aktivieren Voraussetzung: Das Profil ist durch eine PIN geschützt und mit einem Schlosssymbol gekennzeichnet. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 70: Funktionen Service-Menü

    Reinigung ausführen PIN-geschützte Funktion (Hausmeister, Betreiber, Servicetechniker) Tippen Sie auf die Schaltfläche Reinigung. Die displaygeführte Reinigung startet. Ein Abbruch durch die Schaltfläche ist verfügbar. Die zuletzt ausgeführte Reinigung wird angezeigt. 8.7.5.2 Wartungsintervalle Abb.: Schaltfläche Wartungsintervalle Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 71: Fehlermeldungen Im Service-Menü

    Die Schaltfläche führt zur Bedienoberfläche zurück. 8.7.5.5 Systeminformation Abb.: Schaltfläche Systeminformationen Systeminformationen aufrufen Tippen Sie auf die Schaltfläche Systeminformationen. Die Systeminformationen werden in einem separaten Fenster angezeigt. Zusätzlich wird ein QR-Code mit Systeminformationen angezeigt. 8.7.5.6 Getränkeausgabeverlauf Abb.: Schaltfläche Getränkeausgabeverlauf Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 72: Einstellungen

    Spülung starten Schnell-Info einschalten/ausschalten Reinigung Touchscreen Ausschalten Spülung starten Tippen Sie auf die Schaltfläche Spülung starten. Eine Heissspülung für alle Systeme (Kaffeesystem, Milchsystem und Pulversystem) wird ausgeführt. Die Spülung kann nicht abgebrochen werden. Siehe 9 "Reinigung“ Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 73: Ausschalten

    2. Führen Sie bei Bedarf eine tägliche und wöchentliche Reinigung aus. 3. Wenn vorhanden, leeren und reinigen Sie den externen Trinkwassertank. Siehe 9 "Reinigung“ Im Anschluss an die automatische Reinigung kann die Maschine direkt aus dem Reinigungsprogramm ausgeschal- tet werden. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 74: Längere Stillstandszeiten (Ab 1 Woche)

    Führen Sie bei Wiederinbetriebnahme zuerst eine tägliche Reinigung durch. 1. Schalten Sie die Maschine in den Standby-Modus. 2. Trennen Sie die Netzverbindung durch Ausziehen des Netzsteckers oder Ausschalten eines installationsseitig montierten Hauptschalters. P Die Maschine ist stromlos. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 75: Reinigung

    Lebensmitteln zusammenhängen oder von fertigen Produkten ausgehen, werden betrachtet und die Risiken abgeschätzt. Die Risiken werden durch entsprechende Massnahmen gemindert. Bei ordnungsgemässer Installation, Wartung, Pflege und Reinigung erfüllen Maschinen und Geräte der Schaerer AG die HACCP-Anforderungen. Alle Reinigungsmittel sind mit den Reinigungsprogrammen perfekt abgestimmt.
  • Seite 76 Im Display wird angezeigt, dass eine weitere Ausgabe nicht mehr möglich ist. Die Maschine ist nicht weiter Nicht ausgeführte Reinigungen können ab die- betriebsbereit. Eine Reinigung ist zwingend notwen- sem Zeitpunkt nicht weiter hinausgezögert wer- dig. den. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 77: Reinigungsintervalle

    Tropfschale und Tropfrost reinigen Touchscreen reinigen Wöchentlich: Mindestens einmal wöchentlich, bei Bedarf öfter Manuelle Reinigungsarbeiten: Bohnenbehälter reinigen Bei Bedarf: Wenn Verunreinigung vorliegt Automatische Reinigungen: Heissspülung Reinigungsprogramme: Kaffeesystemreinigung Manuelle Reinigungsarbeiten: Dampfstab reinigen Bohnenbehälter reinigen Unterteil Getränkeauslauf Aussenflächen reinigen Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 78: Maschinenspülung

    Zusätzliche Spülungen können jederzeit im Service-Menü manuell ausgelöst werden. Tippen Sie auf die Schaltfläche Service-Menü Das Service-Menü öffnet sich. Abb.: Schaltfläche Spülung starten Tippen Sie auf die Schaltfläche Spülung starten. Eine Systemspülung erfolgt in der identischen Reihenfolge wie die automatische Ein-/Ausschaltspülung. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 79: Procare-Reinigungssystem

    Sie dieses bei der Vertriebsfirma an. HINWEIS Sachschaden durch falsche Reinigungsmittel! Durch Einsatz von falschen Reinigungsmitteln kann die Maschine Schaden nehmen. Verwenden Sie für die tägliche und wöchentliche Reinigung ausschliesslich Reinigungsmittel, die durch die Schaerer AG empfohlen werden. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 80: Procare-Reinigungsbeutel Einsetzen

    12. Setzen Sie die Klappe der ProCare-Einheit wieder auf die Maschine. 13. Drehen Sie beide grünen Verriegelungen um 90 ° zurück in die vertikale Ausgangsposition. 14. Schalten Sie die Maschine über die Ein-/Ausschaltetaste ein. 15. Schliessen Sie das Bedienpaneel. P Der neue ProCare-Reinigungsbeutel ist eingesetzt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 81: Procare-Reinigungsbeutel In Betrieb Nehmen

    P Aus einem bereits gebrauchten Reinigungsbeutel wird jetzt die Luft abgesaugt. Ein neuer Reinigungsbeu- tel wird mit Wasser gefüllt und anschliesend wird die Luft abgesaugt. P Der Reinigungsbeutel wurde in Betrieb genommen. P ProCare ist bereit für Reinigungsvorgänge. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 82: Procare Reinigung Durchführen

    6. Tippen Sie im Bildschirm Reinigung auf die Schaltfläche für die Option Zusätzliche Reinigung. P Folgende Reinigungsoptionen stehen zur Auswahl: Kaffeesystem-Reinigung Manuelle Reinigungsarbeiten 7. Tippen Sie auf die gewünschte Reinigungsoption. 8. Bestätigen Sie Ihre Auswahl durch Drücken auf die Schaltfläche Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 83: Reinigungsplan

    2. Tippen Sie auf Schaltfläche Log-out und wieder auf Log-in 3. Melden Sie sich als Servicetechniker mit der entsprechenden PIN an. 4. Tippen Sie auf die Schaltfläche Einstellungen P Der Bildschirm Einstellungen öffnet sich direkt mit den Systemeinstellungen. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 84 5. Klicken Sie auf die Schaltfläche Reinigung. P Der Bildschirm mit den Einstellungen zur Reinigung wird angezeigt. Abb.: Reinigungseinstellungen 6. Klicken Sie auf die Schaltfläche Reinigungsplan bearbeiten. P Der Zeitplan für die Reinigungsaufgaben wird angezeigt. Abb.: Reinigungsplan Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 85: Reinigungszeiten Einstellen

    Abb.: Reinigungsaufgabe erstellen 2. Tippen Sie auf das Plus-Zeichen. P Der Dialog mit den Einstellungen wird angezeigt. Abb.: Einstellungen für Reinigungsaufgabe wählen 3. Wählen Sie die folgenden Einstellungen. Reinigungsstufe festlegen 1. Tippen Sie auf die Zeile Reinigungsstufe. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 86 P Der Dialog mit Auswahl der Stunden, ähnlich dem für die Uhrzeit, wird angezeigt. 2. Blättern (scrollen) Sie, um das Zeitfenster festzulegen. 3. Verfahren Sie wie zum Einstellen der Uhrzeit. P Die Stunden für das jeweilige Zeitfenster werden im Dialog angezeigt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 87: Manuelle Reinigung

    Sachschäden durch hohe Temperaturen! Hohe Temperaturen können zu Schäden führen. Reinigen sie den Satzbehälter nicht in der Spülmaschine. Reinigungsintervall: täglich Abb.: Satzbehälter entfernen 1. Ziehen Sie den Satzbehälter aus der Maschine. 2. Leeren Sie den Satzbehälter. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 88: Brühraum Reinigen

    Automatische Spülungen führen heisses Wasser aus dem Getränkeauslauf. Wenn die Reinigung ausserhalb des displaygeführten Reinigungsprogramms ausgeführt wird: Schalten Sie die Maschine aus, bevor der Tropfrost, die Tropfschale oder das Unterteil des Ge- tränkeauslaufs gereinigt werden. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 89: Touchscreen Reinigen

    Durch unsachgemässe Reinigung kann die Oberfläche des Touchscreens zerkratzt oder anderweitig beschädigt werden. Verwenden Sie keine Scheuermittel. Drücken Sie nie mit Gewalt, starkem Druck oder spitzen Objekten auf das Display. Reinigungsintervall: täglich Tippen Sie auf die Schaltfläche Service-Menü Das Service-Menü öffnet sich. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 90: Bohnenbehälter Reinigen

    Greifen Sie niemals bei eingeschalteter Maschine in die Bohnenbehälter. Führen Sie die Reinigung mit Handschuhen durch. HINWEIS Beschädigung der Maschinenoberfläche! Die Maschinenoberfläche kann durch Scheuermittel verkratzt werden. Verwenden Sie für die Reinigung keine Scheuermittel. Abb.: Bohnenbehälter reinigen Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 91: Unterteil Getränkeauslauf Reinigen

    2. Demontieren Sie die Abdeckung des Getränkeauslaufs vorn durch Ausklinken (Drücken und Ziehen nach un- ten). 3. Reinigen Sie den Getränkeauslauf mit Bürste und Wasser. 4. Reinigen Sie den unteren Getränkeauslauf unter fliessendem Wasser mit einer Bürste. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 92: Dampfstab Reinigen

    2. Drücken Sie die Schaltfläche Dampf und lassen Sie während ca. 2 s Dampf austreten. P Milchrückstände im Dampfstab werden entfernt. 3. Wischen Sie die Milchrückstände am Dampfstab mit einem sauberen und feuchten Tuch ab. Die Position der optionalen Taste für die Dampfausgabe ist abhängig von der gewählten Bedienoberfläche. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 93: Aussenflächen Reinigen

    4. Schalten sie die Maschine über die Einschalttaste wieder ein. 5. Heben Sie das Bedienpaneel leicht an und drücken Sie es bis zum Einrasten wieder nach unten. P Die Maschine ist eingeschaltet und betriebsbereit. Siehe 9.7.4 "Touchscreen reinigen“ Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 94: Wartung

    Lassen Sie anstehende Wartungen möglichst zeitnah durch Servicepartner ausführen. Die Wartungsintervalle sind in den separaten Wartungsvorschriften definiert. Sicherheitsrelevante Bauteile 24 Monate 48 Monate 72 Monate Heisswasserboiler Kontrolle (Nur bei Ersetzen Kontrolle (Nur bei Bedarf ersetzen) Bedarf ersetzen) Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 95: Schmutzwasserablauf Prüfen

    P Wenn der Schmutzwasserablauf frei ist, fliesst 1 l Wasser innerhalb von 30 s vollständig ab. Wenn 1 l Wasser nicht in der geforderten Zeit von 30 s abfliesst, ist der Schmutzwasserablauf ver- stopft. Eine Entkalkung darf nicht ausgeführt werden. Der Schmutzwasserablauf muss vorher durch einen Servicetechniker wieder instandgesetzt werden. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 96: Erweiterte Einstellungen

    Grundlage für weitere Getränkekonfigurationen. Hinzufügen Die Schaltfläche Hinzufügen fügt Getränke oder Getränkeschritte hinzu. Die Getränke werden aus der Liste der verfügbaren Getränken entnom- men. Das zusätzliche Getränk wird automatisch in die Liste der konfigu- rierten Getränke angefügt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 97: Usb-Schnittstelle

    Stick. Der USB-Anschluss befindet sich hinter dem Bedienpanel. Abb.: Position der USB-Schnittstelle Entriegeln Sie das Bedienpaneel und schieben Sie es bis zum automatischen Einrasten nach oben. Der USB-Anschluss befindet sich links neben der Ein/Aus-Taste. Siehe „Bedienpaneel öffnen und schliessen“ Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 98: Profile Und Berechtigungen

    Aktueller Zähler Satzbe- hälter Mittlere, Rechte Mühle Kalibrierungswert Allgemein (Sprache) Uhrzeit/Datum/Timer (Montag bis Sonntag) Ein-/Ausschaltzeiten Menükarte (Getränkefeld) Mühlenservice Daten importieren Reinigung zurücksetzen Datenbank sichern Medienmanager Versionen anzeigen Maschinenzähler Getränkestatistiken Reinigungsstatistik Wartungsstatistik Getränkeausgabestatistik Wasserhärtestatistik Abrechnungsstatistik Maschine Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 99: Profil Hausmeister

    Der Abrechner und Abrechner reduziert haben eingeschränkte Servicefunktionen. Funktionen im Service-Menü Im Profil Abrechner im Service-Menü stehen zur Direktwahl folgende Funktionen bereit: Spülung starten Reinigung Touchscreen Schnellinfo ein-/ausschalten Freiverkauf aktivieren, wenn mit Zahlungssystem (Abrechner) Ausschalten Wartung (Entkalkung) starten Zutatenmanagement Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 100: Profil Chef De Service

    Der Qualitätsmanager ist für die Qualität der Getränke aus der Maschine verantwortlich. Um die Qualität sicherzu- stellen, ist vor allem die Kontrolle der Reinigungszeitpunkte relevant. Der Qualitätsmanager hat eingeschränkten Zugriff auf die Servicefunktionen. Dem Qualitätsmanager stehen mehr Statistiken zur Verfügung als dem Maschinenbetreuer. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 101: Profil Maschinenbetreuer

    Funktionen im Service-Menü Im Profil Maschinenbetreuer stehen im Service-Menü folgende Funktionen zur Direktwahl bereit: Spülung starten Reinigung Touchscreen Schnellinfo ein-/ausschalten Ausschalten Reinigung Wartungsintervalle Zutatenmanagement Einstellungen Im Profil Maschinenbetreuer können folgende Einstellungen geändert werden: Konfiguration Info Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 102: Maschine Konfigurieren

    Display. P Nach Erreichen der eingestellten Satzbehälter-Kapazität ist der Getränkebezug gesperrt, bis der Satzbe- hälter geleert ist. Variante: Maschine mit Untertheken-Satzdurchwurf Stellen Sie den Wert auf 0 Kaffeekuchen ein. Die Anzahl der Kaffeekuchen wird ignoriert. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 103: Software Konfigurieren

    Zeit / Datum / Timer-Modus: Datum, Zeit und Zeitzone anzeigen, Ein-/Ausschaltzeiten konfigurieren Sprache konfigurieren Abb.: Sprache konfigurieren 1. Tippen Sie auf die Schaltfläche neben der eingestellten Sprache. P Das Menü für die Sprachauswahl erscheint. 2. Wählen Sie die gewünschte Sprache aus. Abb.: Sprache speichern Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 104: Service-Einstellungen Konfigurieren

    Die folgenden Tätigkeiten dürfen nur durch Servicepersonal durchgeführt werden. Im Menü Mühlenservice sind folgende Funktionen verfügbar: Mühlenersatz bestätigen Mahlgrad einstellen Konventionelle Mühlenkalibrierung Automatische Mühlenkalibrierung Der Mühlenservice mit Mühlenersatz erfordert zusätzlich eine Mühlenkalibrierung (konventionell oder automa- tisch) sowie eine Mahlgradeinstellung über die Mahlgradmotoren. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 105 4. Bauen Sie die neue Mühle ein. 5. Schliessen Sie die leere Mühle von Hand, bis ein Widerstand spürbar ist (Mahlscheibe auf Mahlscheibe). 6. Öffnen Sie die Mühle um 45° im Gegenuhrzeigersinn. 7. Montieren Sie den Mahlgradmotor wieder. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 106 P Das alte Kaffeemehl wird entfernt. Abb.: Mahlgrad einstellen: Mahlgradbeurteilung P Die Schaltfläche Mahlung für Mahlgradbeurteilung wird aktiv. 4. Reinigen Sie den Satzbehälter erneut. 5. Tippen Sie auf die Schaltfläche Mahlung für Mahlgradbeurteilung. P Eine Mahlung wird ausgeführt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 107 1. Tippen Sie auf die Schaltfläche Automatische Mühlenkalibrierung. P Die Vorbereitungsschritte für die Kalibrierung werden angezeigt. 2. Leeren und reinigen Sie den Satzbehälter und setzen Sie ihn wieder ein. 3. Füllen Sie den Bohnenbehälter auf. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 108: Daten Importieren

    P Das Reinigungsprogramm ist zurückgesetzt . P Eine nächste automatische Reinigung erfolgt erst entsprechend der Konfiguration in der Einstellung Sys- tem > Reinigung und System > Wartung. 3. Starten Sie die Reinigung unbedingt zeitnah erneut. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 109: Datenbank Sichern

    5. Wählen Sie das Medienpaket aus und bestätigen Sie die Auswahl mit der Schaltfläche P Das Medienpaket wird in die Maschine importiert. 11.4.4 Informationen abrufen Diese Informationen müssen beim Melden eines Fehlers an den Servicetechniker weitergegeben werden. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 110 2. Öffnen Sie die Auswahlliste Statistiktyp mit der Schaltfläche 3. Wählen Sie die Statistik Seit letztem Zurücksetzen. P Die ausgewählte Statistik mit Verkaufstyp wird angezeigt. 4. Tippen Sie auf P Eine Aufforderung zur Bestätigung wird angezeigt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 111: Änderungen Speichern Und In Die Maschine Laden

    Um Änderungen in den Einstellungen zu speichern und zu laden: 1. Speichern Sie die Auswahl mit 2. Verlassen Sie mit den Parameter und die Einstellung. 3. Laden Sie die Änderungen der Einstellung/des Parameters mit in die Maschine. P Die Maschine startet neu. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 112: Störungsbehebung

    Bei einer Fehlermeldung bleibt die Maschine ausser Betrieb, bis das Servicepersonal die Meldung quit- tiert. Die Aufforderung Servicepersonal informieren wird angezeigt. Die Fehlermeldung kann nicht quittiert werden. Informieren Sie das Servicepersonal. Abb.: Einfache Fehlermeldung Spezifische Fehlermeldung Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 113 Rot: Im Service-Menü stehen Fehlermeldungen oder Handlungsaufforderungen an. Fehlermeldung im Service-Menü aufrufen 1. Tippen Sie auf die Schaltfläche Service-Menü. P Das Service-Menü öffnet sich und alle anstehenden Fehlermeldungen werden aufgelistet. 2. Öffnen Sie die Fehlermeldung mit der Schaltfläche Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 114: Störungen Mit Displaymeldungen

    3. Setzen Sie den Satzbehälter wieder ein. Setzen Sie den Satzbehälter korrekt in Satzbehälter einsetzen Der Satzbehälter fehlt. die Maschine ein. Setzen Sie den Satzbehälter korrekt in Der Satzbehälter wurde nicht die Maschine ein. vollständig in die Maschine eingesetzt. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 115 2. Verbinden Sie sich neu und schalten Sie ein. Wenn die Störung bestehen bleibt, HW-Boiler Time-out Heizung Obwohl die Heizung einge- kontaktieren Sie den Servicepartner. Dampfboiler Heizung Time-out schaltet ist, wurde die Solltem- peratur nicht innerhalb von 5 min erreicht. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...
  • Seite 116 4. Prüfen Sie die Mahlstufe. Wenn die Mahleinstellung zu fein ist, kann dies den Wasserfluss hemmen oder komplett blockieren. 5. Wenn die Störung bestehen bleibt, kontaktieren Sie den Servicepartner. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 117: Displaymeldung „Fehler

    Sie den Servicepartner. 1. Starten Sie die Hardware-Erkennung Fehler Maschinenkonfigura- Zwischen Software und erneut. tion Maschinenhardware besteht eine Diskrepanz. 2. Starten Sie die Maschine neu. 3. Wenn der Fehler bestehen bleibt, kon- taktieren Sie den Servicepartner. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 118: Displaymeldung „Aufforderung

    Überschwemmung führen. satz. 1. Starten Sie die Telemetrie neu. Auf Telemetrieverbindung Die Anzeige Coffee Link ist warten oder Service kontaktie- ausstehend. 2. Wenn die Störung bestehen bleibt, ren. kontaktieren Sie den Servicepartner. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 119: Störungen Ohne Displaymeldungen

    Stromnetz an. Stromnetz angeschlossen. 2. Wenn die Störung bestehen bleibt, kontaktieren Sie den Servicepartner. 1. Schalten Sie die Maschine ein. Die Maschine ist nicht einge- schaltet. 2. Wenn die Störung bestehen bleibt, kontaktieren Sie den Servicepartner. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 120: Deinstallation

    Heben Sie die Maschine nicht allein an. Heben Sie die Maschine nur mit zwei Personen an. Nach Gebrauchsende Nachdem die Maschine das Gebrauchsende erreicht hat: 1. Demontieren Sie die Maschine. 2. Entsorgen Sie die Maschine umweltgerecht. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

  • Seite 121: Entsorgung

    1. Verschrotten Sie Metalle. 2. Führen Sie Kunststoffelemente dem Recycling zu. 3. Entsorgen sie die übrigen Komponenten sortiert nach Materialbeschaffenheit. 4. Entsorgen Sie Betriebsmittel und Reinigungsmittel nach den örtlichen Bestimmungen unter Beachtung der jeweiligen Herstellervorschriften. Betriebsanleitung SOUL C, Version 2step...

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