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Gargut
Funktion
Überbackene
Heißluft mit
Baguettes
Ringheizkörper
Süße Aufläufe
Ober-/Unterhit‐
ze
Fischaufläufe
Ober-/Unterhit‐
ze
Gefülltes Ge‐
Heißluft mit
müse
Ringheizkörper
1) Backofen vorheizen.
10.5 Backen auf mehreren
Ebenen
Die Funktion Heißluft mit Ringheizkörper
verwenden.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, tro‐
cken
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen/Törtchen/Gebäck/Brötchen
Gargut
Mürbeteigplätzchen
Short bread /Mürbe‐
teiggebäck/Feinge‐
bäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser 80 - 100
Makronen
Hefekleingebäck
Temperatur
(°C)
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Temperatur (°C)
160 - 180
1)
150 - 160
Temperatur (°C)
150 - 160
140
160 - 170
100 - 120
160 - 170
Dauer (Min.)
Ebene
15 - 30
1
40 - 60
1
30 - 60
1
30 - 60
1
Dauer (Min.)
25 - 45
30 - 45
Dauer (Min.)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
DEUTSCH
23
Ebene
1 / 3
1 / 3
Ebene
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
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