Comment Programmer Une Cuisson; Conseils De Cuisson - Scholtes FP T6.1 Bedienungsanleitung

degrés environ).
• Disposez la farine en fontaine.
• Versez le mélange d'eau et de levure
• Mélangez et travaillez jusqu'à obtenir une pâte homogène et peu
collante, étirez-la avec la paume de la main et repliez-la sur elle-
même pendant 10 minutes.
• Formez une boule et laissez-la lever à température ambiante
pendant 1 heure- 1 heure et demie (jusqu'à ce qu'elle ait doublé
de volume), couvrez-la avec du film plastique.
• Divisez la boule pour obtenir plusieurs pains.
• Placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
• Saupoudrez les pains de farine.
• Pratiquez des entailles sur les pains.
• Mettez 1dl d'eau froide sur le fond du four. Pour son nettoyage,
utilisez le l'eau et du vinaigre.
• Enfournez à froid.
• Démarrez la cuisson PAIN
• En fin de cuisson, laissez reposer les pains sur une grille jusqu'à
ce qu'ils aient complètement refroidi.
Programme PIZZA
Pour obtenir de meilleurs résultats, nous vous conseillons de suivre
attentivement les conseils suivants :
• suivez bien la recette;
• le poids de la pâte doit être compris entre 500g et 700g.
• beurrez légèrement la plaque.
Recette PIZZA :
1 Plaque, gradin du bas, four froid ou chaud
Recette pour 3 pizzas d'environ550g : 1.000g de farine, 500g d'eau,
20g de sel, 20 g de sucre, 10 cl d'huile d'olive, 20g de levure de
boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)
• Levage à température ambiante : 1 heure.
• Enfournez à froid ou à chaud
• Démarrez la cuisson PIZZA

Comment programmer une cuisson

! La programmation n'est possible qu'après avoir sélectionné un
programme de cuisson.
Programmer la durée
1. Appuyez sur la touche ; jusqu'à ce que l'icône
chiffres de l'afficheur TEMPS se mettent à clignoter.
2. Pour régler la durée, appuyez sur les touches " + " et " - " ; si les
touches restent enfoncées, les numéros défilent plus rapidement.
3. Une fois la durée réglée, attendez 10 secondes ou appuyez à
nouveau sur la touche pour valider.
4. Un signal sonore indique que le temps est écoulé et l'afficheur
TEMPERATURE affiche END.
• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est de 1h15. Le
programme s'arrête automatiquement à 10h15.
Programmer une cuisson différée
1. Appuyez sur la touche
pour la durée.
2. Appuyez ensuite sur la touche
cuisson à l'aide des touches " + " et " - " ; si les touches restent
enfoncées, les numéros défilent plus rapidement.
3. Une fois l'heure réglée, attendez 10 secondes ou appuyez à
nouveau sur la touche
4. Appuyer sur la touche "START" pour activer la programmation.
5. Un signal sonore indique que le temps est écoulé et l'afficheur
TEMPERATURE affiche END.
• Exemple : il est 9h00, la durée programmée est de 1h15 et l'heure
de fin de cuisson est fixée à 12h30. Le programme démarre
automatiquement à 11h15.
Les touches
programmation a eu lieu. Au terme de la programmation, pendant
l'attente du début de la cuisson, l'écran TEMPS affiche la durée suivie
de l'heure de fin de la cuisson.
Pour annuler une programmation, appuyez sur "STOP".

Conseils de cuisson

! Pour vos cuissons ventilées n'utilisez pas les gradins 1et 5 : ils sont
directement frappés par l'air chaud qui pourrait brûler vos mets
délicats.
! Pour vos cuissons TOURNEBROCHE, BARBECUE et ROTISSERIE,
notamment au tournebroche, placez la lèchefrite au gradin 1 pour
récupérer les jus de cuisson.
MULTICUISSON
• Utilisez les gradins 2 et 4 et placez au 2 les plats qui exigent
davantage de chaleur.
• Placez la lèchefrite en bas et la grille en haut.
BARBECUE
• Placez la grille au gradin 3 ou 4, enfournez vos plats au milieu de
la grille.
• Nous vous conseillons de sélectionner la température la plus
élevée. Ne vous inquiétez pas si la résistance de voûte n'est pas
allumée en permanence : son fonctionnement est contrôlé par un
et les
thermostat.
et suivez la procédure de 1 à 3 décrite
pour régler l'heure de fin de
pour valider.
et clignotent pour signaler qu'une
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