Praktische Back-/Brathinweise; Back-/Brattabelle - Scholtes FP T6.1 Bedienungsanleitung

Praktische Back-/Brathinweise

DE
! Verwenden Sie beim Heißluftgaren nicht die
Einschubhöhen 1 und 5: Sie sind der Heißluft zu direkt
ausgesetzt, wodurch empfindliche Gerichte leicht
verbrennen könnten.
! Setzen Sie beim Garen mit den Programmen BRATSPIEß,
GRILL und BRATEN – vor allem bei Verwendung des
Bratspießes – die Fettpfanne zum Auffangen von
abtropfendem Fett oder Fleischsaft auf Einschubhöhe 1
ein.

Back-/Brattabelle

Programmen Speisen
Torten
Obstkuchen
Plum Cake
Kleingebäck auf 2 Ebenen
Gebäck Biskuitböden
Windbeutel auf 3 Ebenen
Gebäck auf 3 Ebenen
Gefüllte Crêpes
Baisers auf 3 Ebenen
Mit Käse gefülltes Blätterteiggebäck
Pizza auf 2 Ebenen
Torten auf 2 Ebenen
Biskuitböden auf 2 Ebenen (auf Backblech)
Echte Brathähnchen + Kartoffeln
Heißluft Lamm
Makrelen
Lasagne
Windbeutel auf 2 Ebenen
Gebäck auf 2 Ebenen
Mit Käse gefülltes Blätterteiggebäck auf 2 Ebenen
Quiche
Ente
Hähnchen
Kalbs- oder Rinderbraten
Standard Schweinebraten
Plus Mürbeteiggebäck
Torten
Gegrilltes Hähnchen
Tintenfische
Brathähnchen a/Spieß mit Drehspieß (wo vorhanden)
Braten Ente a/Spieß mit Drehspieß (wo vorhanden)
Kalbs- oder Rinderbraten
Schweinebraten
Lamm
Fladen
Makrelen
Seezungen und Tintenfische
Grill Tintenfisch- und Krebsspieße
Kabeljaufilet
Gegrillte Gemüse
Kalbssteaks
Bratwürste
Hamburger
Toast (oder getoastetes Brot)
Brathähnchen a/Spieß mit Drehspieß (wo vorhanden)
Lamm a/Spieß mit Drehspieß (wo vorhanden)
Hähnchen am Spieß
Drehspieß
Ente am Spieß
! Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten des
Backofens sind voreingestellt und können demnach nicht von Hand geändert werden.
56
E c h t e H e i ß l u f t
• Verwenden Sie bitte die Einschubhöhen 2 und 4, wobei
die 2. Ebene für die Speisen verwendet werden sollte,
die mehr Hitze verlangen.
• Setzen Sie die Fettpfanne in die untere und den Grillrost
in die obere Führung ein.
G r i l l
• Schieben Sie den Grillrost in die Position 3 oder 4 ein
und geben Sie die zu garenden Speisen in die Mitte des
Grillrostes.
• Es empfiehlt sich die Einstellung auf Höchsttemperatur.
Im Übrigen ist es bei dieser Funktion völlig normal, dass
das obere Heizelement nicht ständig rot glüht: Es wird
durch einen Thermostaten gesteuert.
Gewicht Einschubhöhe Vorheizen
(Kg)
0,5 1 oder 2
1 1 oder 2
0,7 1 oder 2
0,7 1 und 3
0,6 1 oder 2
0,7 1, 2 und 4
0,7 1, 2 und 4
0,8 1
0,5 1, 2 und 4
0,5 1
1 und 3
1 und 3
1 und 3
1+1 1 und 3
1 1
1 1
1 1
1 und 3
1 und 3
1 und 3
1 und 3
1,5 1
1,5 1
1 1
1 1
- 1
1 1
1,5 2
1 2
1,5 -
1,5 -
1 2
1 2
1 2
0,5 1
1 3
0,7 3
0,7 3
0,7 3
0,5 2 oder 3
0,8 3
0,7 3
n° 4 oder 5 3
n° 4 oder 6 3
1 -
1 -
1.5 -
1.5 -
Empfohlene Garzeit
Temperatur (minuten)
(˚C)
Ja 180 25-35
Ja 180 40-50
Ja 170-180 45-55
Ja 180-190 20-25
160-170 30-40
Ja
Ja 180-190 20-25
Ja 180 20-25
Ja 200 30-35
Ja 90 180
Ja 210 20-25
Ja 220-230 20-25
Ja 180 30-35
Ja 170 20-25
Ja 200-210 65-75
Ja 190-200 45-50
Ja 180 30-35
190-200 35-40
Ja
Ja 190 20-25
Ja 190 10-20
Ja 210 20-25
Ja 200 20-30
Ja 200-210 70-80
200-210 60-70
Ja
Ja 200 70-75
Ja 200-210 70-80
Ja 180 15-20
Ja 180 30-35
210 55-60
Nein
Nein 200 30-35
Nein 210 70-80
Nein 210 60-70
Nein 210 60-75
Nein 210 70-80
Nein 210 40-45
200 20-25
Ja
Nein 250 15-20
Nein 250 10-15
Nein 250 8-10
Nein 250 10-15
Nein 250 15-20
250 15-20
Nein
Nein 250 15-20
Nein 250 10-12
Nein 250 3-5
Nein 250 70-80
Nein 250 70-80
250 70-80
no
no 250 60-70