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Garzeitentabelle
Die Zeitangaben in dieser Tabelle sollen als
Richtwertedenen. Zeitangaben können
aufgrundvon Temperatur, Dicke, Typ der
Lebensmittel undIhreneigenen Vorlleben
abweichen.
Gericht
Leistungsstufe
*ihsöhUty1
*'Kuchen, Form
Einschub 1
Einschub
?EinschuWIL
*'TeiggebäCk
Einschub
:EinSthUWIL
'*Sauerteig
Einschub
'*Pizza
Einschub 1
RihdétStéäk
Lammkeule (Auflauf)
Einschub 1
Ehahnc
nschub:i
Pute(5,5 kg)
Einschub I
(**)Wennvorgeheiztwerdenmuss,lassenSie
den Ofen zu Beginn vorheizen, bis die
Temperaturleuchte erlischt.
Tipps zum Kuchenbacken
Falls Gebäckzu trocken wird, erhöhen Sie
dieTemperatur etwas undvermindern
gleichzeitig die Garzeit.
Werden Kuchen zu feucht, reduzierenSie
die Flüssigkeiten Odersenkendie
Temperatur um 10 oc.
Sofern die Oberseite des Kuchens zu stark
•
gebräunt w ird, backenSieetwaslängermit
reduzierter Temperatur.
WennderKuchenaußengut gelingt,innen
jedochnochklebrigist, gebenSieweniger
Flüssigkeit h inzu,senkendie Temperatur
undverlängerndafür die Garzeitetwas.
Tipps für Gebäck
Falls Gebäckzu trocken wird, erhöhen Sie
dieTemperatur etwas undvermindern
gleichzeitig die Garzeit.BefeuchtenSieden
Teigmiteiner M ischung a usMilch, Ö l,Ei
und Joghurt.
Backen
und Braten
Der erste Einschub ist der untere Einschub
EißChubposition
Temperatur ( oc)
2
3
2
2
2
200,
2
25 Min.bei 220,
dann 190
25 Min, bei 250
max„ darn 190
SollteGebäcksehr langezum Garen
benötigen, achten Sie darauf, dass das
Gebäck nicht über die Oberkante
Backblechs hinausragt.
WirdGebäckan der Oberseite gut gebräunt,
innenjedochnicht richtiggar, achtenSie
darauf,dasssich Flüssigkeiten nicht am
Boden des Gebäcks konzentrieren.
Versuchen Sie, Flüssigkeitsmischungen
gleichmäßig zwischendenTeigschichten zu
verteilen; so erreichen Sie eine
leichmäßi
e Bräunun
Halten Sie sich beim Backen an die
Betriebsart- u ndTemperaturempfehlungen
er Zubereitungstabelle. Fallsdie Unterseite
rmcht a usreichend gebräunt w ird, nutzen Sie
beim nächstenMal den nächstniedrigeren
Einschub.
Tipps zur Zubereitung von Gemüse
FallsGemüsegerichte z u trockenwerden,
bereiten Sie diese in einem Geschirr mit
Deckel statt auf dem Blech zu.
Gardauer (CQ-
An abe in Min.
175
40
50
200
5
10
200
30
. 40
200
35
. 45
220
15
. 20
70
90
150 , . 210
des
19/DE
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