Silvercrest 108152 Bedienungsanleitung Seite 80

♦ 1 vajce
♦ 1 bielok
♦ 250 g múky (typ 405)
♦ 1 čajová lyžička prášku do pečiva
♦ nastrúhaná kôra z polovice citróna
Príprava:
1) Maslo vyšľahajte do peny.
2) Pridajte k tomu cukor, vanilkový cukor, citróno-
vú kôru a vajcia.
3) Zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ a za
stáleho miešania drevenou vareškou všetko
primiešajte do cesta.
4) Cesto nechajte odstáť ca.10 minút.
5) Vytvarujte cesto do požadovaného tvaru, napr.
za použitia mlynčeka na mäso, vykrajovacích
formičiek alebo striekacieho vrecka.
6) Položte striekané pečivo na plech na pečenie 0,
ktorý je vyložený papierom na pečenie.
7) Striekané pečivo pečte dozlatista vo vopred
vyhriatej rúre pri 180 °C hornom a spodnom
ohreve, ca. 10–15 minút na hornej lište.
UPOZORNENIE
Množstvo cesta vystačí pre viacej plechov na
pečenie 0.
Žemle
Prísady:
♦ 300 g múky (alebo celozrnnej múky)
♦ dobré 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
♦ 200 g ľanových semienok
♦ 1 vajce
♦ 500 g tvarohu
♦ 1 čajová lyžička soli
♦ podľa chuti rasca, cibuľa, slanina ...
SGB 1200 A1
All manuals and user guides at all-guides.com
Príprava:
1) Všetko dobre premiesite a vytvarujte z toho
2) Položte žemle na plech na pečenie 0, ktorý je
3) Pri ca. 200 °C spodného ohrevu pečte približ-
UPOZORNENIE
Množstvo cesta vystačí pre viacej plechov na
pečenie 0.
Snehové pusinky
Prísady:
♦
♦
♦
Príprava:
1) Dajte chladené bielko do misky bez tuku.
2) Bielok sa musí šľahať pri nízkej rýchlosti, aby
3) Osoľte štipkou soli.
4) Postupne pridávajte polovicu cukru, ak sneh z
5) Potom ho vyšľahajte do tuha najvyššou rých-
6) Pridajte zvyšný cukor. Tým získajú snehové
7) Naplňte snehové pusinky do striekacieho
8) Automat na grilovanie a pečenie predhrejte na
9) Snehové pusinky nechajte piecť na hornej lište
malé žemle.
vyložený papierom na pečenie.
ne 30 minút na hornej lište.
1 bielok
soľ
45 g cukru
Nesmie sa zmiešať so žĺtkom, pretože inak nie
je sneh z bielka tuhý.
sa v snehu z bielka nevytvorili žiadne veľké
bubliny.
bielku začne tuhnúť.
losťou.
pusinky potrebnú pevnosť.
vrecka s veľkou špičkou hviezdy a v malých
odstupoch striekajte ružičky, jazýčky alebo iné
tvary na plech na pečenie 0, ktorý je vylože-
ný papierom na pečenie.
ca.120 °C v hornom a spodnom ohreve.
pri teplote asi 120 °C, pri hornom a spodnom
ohreve po dobu asi 2 hodín.
SK
77