Silvercrest 108152 Bedienungsanleitung Seite 32

♦ 1 jajko
♦ 1 białko z jajka
♦ 250 g mąki (typ 405)
♦ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
♦ starta skórka z połowy cytryny
Przygotowanie:
1) Ubić masło na pianę.
2) Dodać cukier, cukier waniliowy, skórkę z
cytryny i jajka.
3) Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól
i wymieszać drewnianą łyżką pod ciasto.
4) Odstawić ciasto na około 10 minut.
5) Ułożyć ciasto do pożądanego kształtu, na
przykład przy pomocy maszynki do mięsa,
foremek lub wyciskanego worka do ciast.
6) Ułożyć kruche ciasteczka na blasze do piecze-
nia 0 przykrytej papierem do pieczenia.
7) Piec ciasteczka we wstępnie rozgrzanym pie-
karniku przy 180°C i włączonym podgrzewa-
niu górnym i dolnym przez ok. 10–15 minut
na górnej szynie, aż uzyska się złoty kolor.
WSKAZÓWKA
Ilość ciasta wystarczy na kilka blach do piecze-
nia 0.
Bułki
Składniki:
♦ 300 g mąki (lub mąki razowej)
♦ dobre 2 łyżeczki proszku do pieczenia
♦ 200 g siemienia lnianego
♦ 1 jajko
♦ 500 g twarogu
♦ 1 łyżeczka soli
♦ zależnie od preferencji kminek, cebula, boczek
...
SGB 1200 A1
All manuals and user guides at all-guides.com
Przygotowanie:
1) Wszystko dobrze zagnieść i uformować małe
2) Ułożyć bułki na blasze do pieczenia 0 przy-
3) Piec w temperaturze ok. 200°C przy podgrze-
WSKAZÓWKA
Ilość ciasta wystarczy na kilka blach do piecze-
nia 0.
Beza
Składniki:
♦
♦
♦
Przygotowanie:
1) Wlać schłodzone białko do odtłuszczonej
2) Ubijać białko z małą prędkością, aby w pianie
3) Doprawić szczyptą soli.
4) Połowę cukru stopniowo dodawać do białek,
5) Następnie ubić na sztywną pianę przy najwyż-
6) Dodać resztę cukru. W ten sposób masa bezy
7) Napełnić masą bezy worek do wyciskania
8) Automat do grillowania i pieczenia rozgrzać
9) Bezy piec na górnej szynie w temperaturze
bułki.
krytej papierem do pieczenia.
waniu górnym przez ok. 30 minut na górnej
szynie.
1 białko z jajka
Sól
45 g cukru
miski. W białku nie może znajdować się żadne
żółtko, ponieważ wtedy nie uda się ubić piany.
nie powstawały zbyt duże pęcherzyki powietrza.
gdy piana zacznie się robić sztywna.
szej prędkości.
uzyskuje właściwą sztywność.
ciasta i z użyciem dużej końcówki w kształcie
gwiazdy z małej odległości wyciskać rozety,
języczki lub inne kształty na papier ułożony na
blasze do pieczenia 0.
do około 120°C z zastosowaniem podgrze-
wania górnego i dolnego.
około 120°C z zastosowaniem podgrzewania
górnego i dolnego przez około 2 godziny.
PL
29