Silvercrest 108152 Bedienungsanleitung Seite 64

♦ 1 vejce
♦ 1 bílek
♦ 250 g mouky (typ 405)
♦ 1 lžička prášku do pečiva
♦ strouhaná kůra z půlky citronu
Příprava:
1) Vyšlehejte máslo do pěny.
2) Přidejte cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru
a vejce.
3) Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl
a měchačkou je zamíchejte do těsta.
4) Nechte těsto cca 10 minut odpočívat.
5) Vytvořte z těsta požadované tvary, např. po-
mocí mlýnku na maso, vykrajovacích formiček
nebo cukrářského sáčku na zdobení.
6) Stříkané pečivo položte na pečicí plech 0,
vyložený papírem na pečení.
7) Stříkané pečivo pečte dozlatova v předehřáté
troubě při 180°C na vrchní a spodní ohřev
zhruba 10–15 minut na horní liště.
UPOZORNĚNÍ
Množství těsta stačí na několik pečicích plechů 0.
Housky
Ingredience:
♦ 300 g mouky (nebo celozrnné mouky)
♦ 2 vrchovaté lžičky prášku do pečiva
♦ 200 g lněných semínek
♦ 1 vejce
♦ 500 g tvarohu
♦ 1 lžička soli
♦ podle chuti kmín, cibule, slanina...
SGB 1200 A1
All manuals and user guides at all-guides.com
Příprava:
1) Všechno dobře prohněťte a z těsta tvarujte
2) Housky položte na pečicí plech 0, vyložený
3) Pečte při teplotě cca 200°C na vrchní ohřev
UPOZORNĚNÍ
Množství těsta stačí na několik pečicích plechů 0.
Bezé (pusinky)
Ingredience:
♦
♦
♦
Příprava:
1) Vychlazený bílek dejte do mísy, ve které nejsou
2) Šlehejte bílek na pomalý stupeň, aby se ve
3) Přidejte malou špetku soli.
4) Když sníh začne tuhnout, přidávejte postupně
5) Potom vyšlehejte dotuha na nejvyšší stupeň.
6) Přidejte zbývající cukr. Tím získá sněhová
7) Sněhovou hmotou naplňte cukrářský sáček
8) Grilovací a pečicí troubu předehřejte na
9) Bezé pečte na horní liště při cca 120°C na
malé housky.
papírem na pečení.
zhruba 30 minut na horní liště.
1 bílek
sůl
45 g cukru
zbytky tuku. Nesmíte přimíchat žádný žloutek,
protože jinak sníh z bílku nebude dostatečně
pevný.
sněhu netvořily příliš velké bubliny.
polovinu cukru.
hmota potřebnou pevnost.
na zdobení s velkou hvězdicovitou špičkou a
s mírným odstupem stříkejte na pečicí plech 0,
vyložený papírem na pečení, růžice, jazýčky
nebo jiné tvary.
cca 120°C při vrchním a spodním ohřevu.
vrchní a spodní ohřev cca 2 hodiny.
CZ
61