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Gargut
Hefekleinge‐
bäck
Blätterteigge‐
bäck
Brötchen
Small cakes /
Törtchen (20
Stück pro
Blech)
1) Backofen vorheizen.
11.9 Pizzastufe
Gargut
Pizza (dünner Bo‐
den)
Pizza (mit viel Be‐
lag)
Obsttörtchen
Spinatquiche
Quiche Lorraine
Schweizer Flan
Apfelkuchen, ge‐
deckt
Gemüsekuchen
Ungesäuertes Brot
Blätterteigquiche
Flammkuchen (Piz‐
za-ähnliches Ge‐
richt aus dem El‐
sass)
Piroggen (Russi‐
sche Version der
Calzone)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
160 - 170 30 - 60
30 - 50
1)
170 - 180
180 20 - 30
23 - 40
1)
150
Temperatur (°C)
1)2)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Ebene
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Dauer (Min.)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
3 Ebenen
-
-
-
-
Ebene
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2