Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
1. Temperatuur indicatielampje
2. Programma iconen
3. Temperatuur knop
4. Menuknop
5. knop verlagen
6. Aanknop
7. Tijd indicatielampje
8. Temperatuurindicator
9. Status indicator
10. Tijd knop
11. WiFi-configurator
12. Knop Verhogen
• Sous vide is een culinaire techniek voor het koken van vacuümverpakte levensmiddelen in
een pan met water, op een constant lage temperatuur gedurende een lange periode.
• Het is eenvoudig koken met eenvoudige stappen:
1. Kruid het voedsel eenvoudig en vacumeer het.
2. Bevestig de sous vide aan de pot met water en zet deze op.
3. Schuif het voedsel in de pan met water.
• Bij sous vide koken worden de temperatuur en de kooktijd van het voedsel nauwkeurig ge-
controleerd om overkoken te voorkomen.
• Bij het gebruik van vacuümdichte zakken kunnen de door het voedsel geproduceerde vloei-
stoffen niet weglekken. Het vlees wordt gekookt in zijn eigen sap en verliest nauwelijks
gewicht.
• Op deze manier bereide gerechten behouden alle smaak.
Voord e len
• Met heel weinig moeite kunt u perfect gekookt voedsel bereiden.
• De zachte, zuurstofvrije kookomgeving helpt de voedingsstoffen in het voedsel vast te houden.
• Voedsel gekookt in een vacuümdichte zak is veel stabieler dan voedsel gekookt boven vuur.
• Bij sous vide koken kunnen eiwitten zoals kip en varkensvlees op lagere temperaturen wor-
den geserveerd dan bij traditionele kookmethoden.
• Het verhogen van de minimale kooktijd voor het sous vide kookproces pasteuriseert in we-
zen het vlees.
• Omdat de pan met water nooit de gewenste temperatuur zal overschrijden, zal het voedsel
nooit de gaarheid overschrijden.
N E DE RL AN DS
50
CONTROLEPANEEL
1
2
3
4
5
6
KENMERKEN
88.88
88:88
7
8
9
10
11
12
Werbung
