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9. Indicador de estado
10. Botón de tiempo
11. Configurador WiFi
12. Botón aumentar
• La sous vide es una técnica culinaria para cocinar alimentos sellados al vacío en una olla
con agua, a una temperatura baja constante durante un largo período de tiempo.
• Es una cocción fácil y con sencillos pasos:
1. Basta con sazonar y sellar al vacío el alimento.
2. Sujete el sous vide a la olla con agua y configúrelo.
3. Deslice la comida en la olla de agua.
• Con la cocción al vacío, la temperatura y el tiempo de cocción se controlan con precisión
los alimentos para evitar que se cocinen demasiado.
• Al utilizar las bolsas selladas al vacío los líquidos producidos por los alimentos no pueden
salirse. La carne se cocina en su propio jugo y apenas pierde peso.
• Los alimentos preparados de esta manera conservan todo su sabor.
B eneficios
• Podrá preparar alimentos perfectamente cocinados con muy poco esfuerzo.
• El ambiente de cocción suave y libre de oxígeno ayuda a retener los nutrientes de los
alimentos.
• Los alimentos cocinados en una bolsa sellada al vacío son mucho más estables que los
cocinados al fuego.
• Al cocinar al vacío, las proteínas como el pollo y el cerdo se pueden servir a temperaturas
más bajas que cuando se siguen los métodos de cocción tradicionales.
• El aumento del tiempo mínimo de cocción para el proceso de cocción al vacío esencial-
mente pasteuriza la carne.
• Dado que la olla de agua nunca superará la temperatura deseada, la comida nunca exce-
derá su nivel de cocción.
PANEL DE CONTROL
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CARACTERÍSTICAS
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E SPA ÑOL
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