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5. Verringern Sie die Taste
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7. Zeitanzeigeleuchte
8. Temperaturanzeige
9. Statusanzeige
10. Zeittaste
11. WLAN-Konfigurator
12. Schaltfläche „Erhöhen".
• Sous Vide ist eine kulinarische Technik zum Garen vakuumversiegelter Lebensmittel in
einem Topf mit Wasser bei konstant niedriger Temperatur über einen langen Zeitraum.
• Mit einfachen Schritten ist das Kochen ganz einfach:
1. Einfach die Speisen würzen und vakuumieren.
2. Befestigen Sie das Sous-Vide-Gerät am Topf mit Wasser und stellen Sie es auf.
3. Schieben Sie das Essen in den Topf mit Wasser.
• Beim Sous-vide-Garen werden Temperatur und Garzeit der Speisen präzise kontrolliert,
um ein Überkochen zu verhindern.
• Bei der Verwendung von vakuumversiegelten Beuteln kann die durch die Lebensmittel ent-
stehende Flüssigkeit nicht austreten. Das Fleisch wird im eigenen Saft gegart und verliert
kaum an Gewicht.
• Auf diese Weise zubereitete Speisen behalten ihren vollen Geschmack.
Vo r tei le
• Mit sehr wenig Aufwand können Sie perfekt gegarte Speisen zubereiten.
• Die schonende, sauerstofffreie Kochumgebung trägt dazu bei, dass die Nährstoffe in den
Lebensmitteln erhalten bleiben.
• Lebensmittel, die in einem vakuumversiegelten Beutel gekocht werden, sind viel stabiler
als Lebensmittel, die über dem Feuer gekocht werden.
• Beim Sous-Vide-Garen können Proteine wie Hühnchen und Schweinefleisch bei niedrige-
ren Temperaturen serviert werden als bei herkömmlichen Garmethoden.
• Durch die Verlängerung der Mindestgarzeit für den Sous-Vide-Garvorgang wird das
Fleisch im Wesentlichen pasteurisiert.
• Da das Wasser im Topf niemals die gewünschte Temperatur erreicht, wird das Essen nie
seinen Gargrad überschreiten.
BEDIENFELD
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EIGENSCHAFTEN
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