Nordcap SKF 12F GN 2/1 PLUS Bedienungsanweisung Seite 38

MANUELLE ZYKLEN
auf unendliche Zeit
Dank des „Wasserzyklus"-Zyklus ist es möglich, verschiedene
Arten von Speisen gleichzeitig zu behandeln.
Der Zyklus besteht aus einer einzigen Phase mit unendlicher
Zeitschleife (d.h. das Gerät arbeitet kontinuierlich).
Die unendlichen Zyklen können in den folgenden Modi ver-
waltet werden:
Kerntemperaturfühler
■ S. 38
den in die zu behandelnde Speise eingeführt und für je-
den von ihnen eine Temperatur eingestellt. Speisen kön-
nen bei unterschiedlichen Anfangstemperaturen und zu
unterschiedlichen Zeiten eingeführt werden. Wenn der
eingestellte Wert erreicht wurde, zeigt ein akustisches Sig-
nal und eine Bildschirmseite an, dass die Speise, in die der
Fühler eingeführt wurde, schnellgekühlt oder tiefgekühlt
wurde und aus der Zelle entnommen werden kann. Um es
einfacher zu machen, die einzelnen Fühler zu unterschei-
den, können Sie ihnen Namen zuweisen.
■ S. 40 Timer es können bis zu 6 verschiedene Timer
eingestellt werden. Wenn das Zeitlimit abgelaufen ist,
werden Sie durch ein akustisches Signal und eine Bild-
schirmseite darauf aufmerksam gemacht, dass die Spei-
sen des Timers schnellgekühlt oder tiefgekühlt wurden
und daher aus der Zelle entfernt werden können. Um es
einfacher zu machen, die einzelnen Timer zu unterschei-
den, können Sie ihnen Namen zuweisen.
UNENDLICHER ZYKLUS MIT KERNTEMPERATURFÜHLER
CONTINUOUS CYCLE WITH CORE PROBE
chicken sh
beef
die Fühler (bis zu 4) wer-
1
chicken
+130°C
2
sh
+95°C
3
beef
+180°C
MANUAL CYCLES
with no set time
With the "cascade" cycle, different types of food can
be handled at the same time.
The cycle consists of a single phase with no set time
limit (i.e. the equipment works continuously).
Cycles with no set time can be managed:
■ p. 38 with a core probe
4) must be inserted in the food to be cooked
and a temperature set for each one. Food can be
introduced at different initial temperatures and
at different times. When the set value is reached,
you will hear a sound and a screen will show to
indicate that the food (where present) has been
blast chilled or shock frozen and can be removed
from the cabinet. To make the probes easier to
recognise, they can be assigned a name.
with timers:
■ p. 40
can be set. When the set time has elapsed, you
will hear a sound and a screen will show to in-
dicate that the food associated with the timer
has been blast chilled or shock frozen and can
be removed from the cabinet. To make the tim-
ers easier to recognise, they can be assigned a
name.
UNENDLICHER ZYKLUS MIT TIMER
CONTINUOUS CYCLE WITH TIMER
chicken sh
beef
: the probes (up to
up to 6 different timers
chicken
01:00
sh
00:40
beef
02:30
14
37