Springlane Emma Bedienungsanleitung Seite 49

un'ora. Successivamente la gelatiera
entra in modalità Standby.
Funzione di protezione del motore
Il motore potrebbe rischiare di bloccarsi
nel momento in cui il gelato diventa
sempre più consistente. Grazie alla
funzione di protezione del motore, la
rotazione del motore si arresta una volta
che il gelato ha raggiunto una certa
consistenza al fine di evitare danni al
motore.
Consigli per un gelato perfetto
• L'alcol prolunga il tempo di
refrigerazione. Utilizzare quindi
ingredienti alcolici con parsimonia e
aggiungerli alla fine della preparazione.
• Aggiungere la purea di frutta all'inizio
della preparazione, mentre pezzi di
frutta devono essere aggiunti soltanto
verso la fine.
• Il gelato fatto in casa è più buono se
consumato appena fatto. Dato che
non contiene conservanti, deve essere
consumato subito.
• Utilizzare per la preparazione del
gelato soltanto uova freschissime.
• Per il gelato alla frutta utilizzare
soltanto frutta matura e aggiungerla
attraverso l'apertura del coperchio
poco prima del termine della
preparazione del gelato.
• Invece dello zucchero si può utilizzare
miele, sciroppo o dolcificante.
• È possibile sostituire la panna con il
latte. Più panna viene utilizzata, più
cremoso sarà il gelato.
• Quanto più freddo è il composto
di base, tanto più veloce sarà il
procedimento di preparazione.
• Per conservare il gelato utilizzare un
contenitore idoneo con coperchio
e non il cestello dell'apparecchio.
Può essere conservato in freezer. È
possibile evitare i cristalli di ghiaccio
se il contenitore contiene la minore
quantità di aria possibile o se lo si
conserva capovolto – in questo modo
i cristalli si raccolgono sul coperchio e
non sul gelato.
• Per un risultato ottimale riempi
il cestello del gelato per almeno
1/3 della sua capacità. Al fine di
evitare la fuoriuscita del contenuto,
raccomandiamo tuttavia di non
superare i 2/3 di capacità. Durante il
processo di congelamento la massa di
gelato si espande.
• Nota: La massa di gelato ha sempre
un sapore troppo dolce prima del
congelamento. Se si assaggia il gelato
congelato, il gusto sarà perfetto.
• Il gelato va consumato nel giro di una
settimana e il gelato precedentemente
sciolto non va mai ricongelato.
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