Silvercrest SFB 2300 A1 Bedienungsanleitung Seite 128

Skladování použitého oleje
Tato fritéza má funkci čištění oleje a praktic-
kou nádobu na skladování oleje 21 (viz
„Funkce čištění oleje" na straně 127).
- Znečištění oleje fritováním zkracuje
jeho trvanlivost. S funkcí čištění oleje
lze po fritování jednoduše filtrovat olej
pro skladování pomocí zabudovaného
síta, aby se zbavil hrubých nečistot.
- Během čištění oleje teče vyčištěný olej
do nádoby na skladování oleje 21. V
té může být olej pevně uzavřen a
uskladněn.
- Uschovejte nádobu na skladování ole-
je 21 na temném, chladném a suchém
místě.
- Olej lze tak několik týdnů skladovat a
chránit před světlem a kyslíkem.
Filtrování nežádoucí chuti z oleje
Pomocí funkce čištění oleje se zbavíte pev-
ných nečistot. Některé potraviny, jako např.
ryby, ztrácejí fritováním tekutinu. Ta se do-
stává do oleje a mění jeho vůni a chuť. Tato
chuť se pak předá další potravině, která se v
tomto oleji frituje.
Jednoduchým trikem můžete cizí příchuť po-
tlačit nebo dokonce zcela odstranit.
1. Ohřejte olej na teplotu cca 150 °C.
2. Dejte do fritovacího koše 6 2 tenké kra-
jíčky chleba nebo trochu petržele.
3. Vložte fritovací koš 6 do fritézy a zavře-
te víko 4.
4. Počkejte, až už nebude olej vřít, a po-
tom fritovací koš 6 vyjměte. Olej by měl
mít nyní opět svou původní chuť.
126 CZ
Rozpoznání špatného oleje
• Pokud u oleje zpozorujete jeden z ná-
sledujících bodů, měli byste olej zcela
vyměnit:
- ostrý, špatný zápach;
- špatná chuť fritovaných potravin;
- hnědé, tvrdé nánosy;
- tvorba pěny při zahřátí;
- silná tvorba kouře už při nízkých tep-
lotách.
Kam se starým olejem?
VÝSTRAHA před věcnými škodami!
Fritovací olej nevylévejte do výlevky ani
do toalety! Jeho zatvrdnutí může způso-
bit ucpání.
• Olej lze v normálním domácím množství
likvidovat spolu s domácím odpadem.
• Nelijte olej přímo do popelnice, ale na-
plňte ho po vychladnutí zpět do origi-
nálního balení nebo například do obalu
od džusu nebo mléka.
• Olej můžete také odevzdat na přísluš-
ném sběrném místě.