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2.5 Bedienung und Wartung
Die Maschine darf nur von geschultem Personal bedient, gewartet und gereinigt
werden.
Der Endanwender bestimmt, auf welcher Grundlage Personal dazu befugt ist.
2.6 Hygiene
Gute Hygiene ist sehr wichtig. Bitte die folgenden Regeln einhalten:
• Reinigen und desinfizieren Sie die Maschine gemäß den Hygienevorschriften
für die Speiseeiszubereitung, jedoch mindestens 1 x alle 6 Wochen.
• Entkalken Sie die Maschine jeden 4. Reinigungsdurchlauf, jedoch mindestens
2 x jährlich.
• Für ein optimales Ergebnis die empfohlenen Reinigungs-, Desinfektions- und
Entkalkungsmittel verwenden.
• Nur die vorgeschriebenen Schmiermittel verwenden.
Gute Hygiene sorgt für bessere Eiscreme und
zufriedene Kunden.
Der Bediener bleibt in jedem Fall für gute Hygiene
verantwortlich.
2.7 Lagerung
Um Frostschaden an der Maschine zu vermeiden muss die Maschine wenn diese
nicht benutzt wird immer gelagerd werden bei einer Temperatur zwischen 0 und
50 °C.
Vermeiden Sie Frostschaden. Lagern Sie die
Maschine wenn er nicht benutzt wird bei einer
Temperatur zwischen 0 und 50 °C.
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Betriebsanleitung
NA 3348 Rapid Combi
APM-XL-pumpe
Kapitel 2 - Sicherheit
Version Datum: 28. April 2015
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