Verwandte Anleitungen für Nissei NA 3038 Power Turbo XL
Inhaltszusammenfassung für Nissei NA 3038 Power Turbo XL
- Seite 1 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Win Equipment B.V. Tel.: +31 (0)33 299 22 66 De Kronkels 31 Fax: +31 (0)33 299 22 50 3752 LM Bunschoten E-Mail: info@winequipment.nl Niederlande...
- Seite 2 ‘Übersetzung der Originalbetriebsanleitung’ Dokument-Nr.: P-1076...
- Seite 3 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel - Inhalt Inhalt Inhalt ........... 3 1 Einleitung .
- Seite 4 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel - Inhalt 6 Störungen ..........23 Einleitung .
- Seite 5 Dieses Kapitel enthält allgemeine Informatio- nen über die Maschine. 1.1 Zweck Diese Betriebsanleitung soll den Bediener über den Betrieb und die Wartung der NA 3038 Power Turbo XL informieren. Lesen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine diese Betriebsanleitung sorgfältig. 1.2 Hersteller Win Equipment B.V.
- Seite 6 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 1 - Einleitung 1.4 Garantie Der Händler gewährt fünf Jahre Garantie auf teure Ersatzteile und zwölf Monate Garantie auf nicht verschleißende Bauteile und Reparaturkosten. Diese Garantie entspricht den in der Auftragsbestätigung genannten Bedingungen.
- Seite 7 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 1 - Einleitung 1.7 Urheberrechte Copyright © 2011 Win Equipment B.V. Alle Rechte vorbehalten. Die Vervielfältigung, Speicherung in einem automatischen Datenbestand oder Veröffentlichung dieser Publikation (auch auszugsweise) in beliebiger Form und auf beliebigem Weg – elektronisch, mechanisch, durch Fotokopie, Aufzeichnung oder mit beliebigen anderen Mitteln –...
- Seite 8 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 2 - Sicherheit 2 Sicherheit Dieses Kapitel enthält die Sicherheitshinweise Maschine für die 2.1 In dieser Anleitung verwendete Symbole Es folgt eine Erklärung der Symbole, die den Leser in dieser Anleitung auf bestimmte Situationen aufmerksam machen.
- Seite 9 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 2 - Sicherheit 2.2 Not-Aus-Schalter Der Not-Aus-Schalter muss sofort gedrückt werden, wenn Menschen oder Maschinen in Gefahr sind. Dadurch wird die gesamte Maschine sofort außer Betrieb gesetzt und die Betriebsspannung abgeschaltet. Der Not-Aus- Kreis ist jetzt in Betrieb.
- Seite 10 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 2 - Sicherheit Vorsicht: Hochspannung! Dieses Symbol ist im Gehäuse angebracht. 2.4 Sicherheitshinweise Die Maschine entspricht den grundlegenden Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen in den maßgeblichen Richtlinien der Europäischen Union. Unsachgemäße oder nachlässige Verwendung kann zu gefährlichen Situationen führen.
- Seite 11 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 2 - Sicherheit 2.5 Bedienung und Wartung Die Maschine darf nur von geschultem Personal bedient, gewartet und gereinigt werden. Der Endanwender bestimmt, auf welcher Grundlage Personal dazu befugt ist. 2.6 Hygiene Gute Hygiene ist sehr wichtig. Bitte die folgenden Regeln einhalten: •...
- Seite 12 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 3 - Installation 3 Installation Dieses Kapitel beschreibt den Anschluss und Maschine die Einstellung der Lesen Sie dieses Kapitel vor Installation der Maschine sorgfältig. Nur so kann ein Höchstmaß an Sicherheit gewährleistet werden.
- Seite 13 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 3 - Installation 3.4 Anschluss an Kühlwasser • Den Zuleitungsschlauch mit einem Waschmaschinenhahn (3/4"- Wasserhahn mit Entlüftung) verbinden. Der Wasserdruck muss zwischen mindestens 1 Bar und höchstens 3 Bar liegen. • Den Abflussschlauch mit dem Abflussrohr verbinden.
- Seite 14 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 4 - Maschinenbeschreibung 4 Maschinenbeschreibung Maschine Dieses Kapitel beschreibt die ihre Bedienelemente. 4.1 Funktion und Produkte Die Maschine ist ausschließlich zur gewerblichen Zubereitung von Softeismit den Zutaten Wasser und Eiscrememix geeignet. 4.2 Maschine in der Übersicht 1.
- Seite 15 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 4 - Maschinenbeschreibung Schaltet den Luftkompressor ein bsw. aus. Das licht leuchtet, wenn den luftkompressor eingeschaltet is. “AIR” muss im Betriebsmodus immer eingeschaltet sein. Bedienfeld 2 • OFF Zum Abschalten der Maschine drücken; nur die Kontrollleuchten bleiben aktiviert.
- Seite 16 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 4 - Maschinenbeschreibung Eiskopf 1. Softeis-Zapfhebel An der Unterseite des Eiskopfs befinden sich: 1. Softeis-Zapfdüse Vorsicht! In den folgenden Kapiteln wird auf den Bildern nicht immer den richtigen Eiskopf angezeigt. Mixbehälter 1. Turbopumpe XL 2.
- Seite 17 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 5 - Bedienung 5 Bedienung Dieses Kapitel beschreibt die tägliche Bedie- nung der Maschine. Nicht alle Bilder stimmen exakt überein mit der Maschine. Die Aktionen sollen jedoch wohl auf dieselbe Weise ausgefürht werden.
- Seite 18 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 5 - Bedienung 10 Min. 4. Eine kleine Menge Eis- 5. Mindestens 6. „OFF“ drücken. creme zapfen. 10 Minuten warten. 7. „RUN“ drücken. 8. Warten bis zwei hori- zontale Zeilen im lin- ken Display erscheinen.
- Seite 19 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 5 - Bedienung 5.2 Zapfen Softeis 1. Einen Eisbecher oder 2. Den Eishebel ganz 3. Den Eishebel vollstän- eine Eiswaffel unter nach unten ziehen. dig nach oben das Eis-Zapfrohr hal- Das Eis wird jetzt ge- drüchen.
- Seite 20 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 5 - Bedienung 5.3 Ausschalten (am Ende des Arbeitstags) Die Maschine wird nicht an jedem Tage auf dieselbe Weise ausgeschaltet. Es kann eine Auswahl zwischen Ausschalten und Standby sowie Ausschalten und Pasteurisieren getroffen werden.
- Seite 21 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 5 - Bedienung 5.3.2 Ausschalten und Pasteurisieren 1. „OFF“ drücken. 2. „PASTEURISING“ 3. Den Eiskopf und die drücken. Maschine mit einem Der Eismix wird jetzt sauberen Tuch reini- pasteurisiert. Danach gen. schaltet die Maschine in den „Standby“-Mo-...
- Seite 22 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 5 - Bedienung Rückstellen Rückstellen des Not-Aus-Schalters: • Den Not-Aus-Schalter eine Vierteldrehung drehen. Die Maschine kann jetzt wieder gestartet werden. Zuerst prüfen, warum der Not-Aus-Schalter gedrückt wurde, und das Problem beheben. 5.5 Ein-/Ausschalten Die Maschine hat keinen Ein/Aus-Schalter.
- Seite 23 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 - Störungen 6 Störungen Dieses Kapitel enthält Informationen über Störungen und deren mögliche Behebung. 6.1 Einleitung Wahrscheinlich können Sie einige Störungen ohne Schwierigkeiten selbst beheben. Versuchen Sie, Störungen mit Hilfe der Hinweise in dieser Anleitung selbst zu beheben, bevor Sie sich an den Händler wenden.
- Seite 24 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 - Störungen Rückstellen von Fehlermeldungen Zum Rückstellen einer Fehlermeldung die Maschine mit dem Not-Aus-Schalter ausschalten, 10 Sekunden warten, und die Maschine wieder einschalten (siehe Kap. 5.4, Seite 21). Wenn die Fehlermeldung weiterhin erscheint, bitte den Händler benachrichtigen.
- Seite 25 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 - Störungen 6.4 Störungstabelle Problem Ursache Abhilfe LO erscheint unten Zu viel Luft im Zylinder Kleinere Düse anbringen . rechts im Display. durch zu große Düse. Zu schnelles Zapfen; Den Tapfgeschwindigkeit die Pumpe erhält den tiefer ainstellen.
- Seite 26 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 - Störungen Problem Ursache Abhilfe Maschine reagiert nicht Der Not-Aus-Schalter Die Not-Aus-Funktion und keine wurde gedrückt. rückstellen. Kontrollleuchten sind Sicherung(en) im Sicherung(en) im aktiviert. Zählerkasten ist (sind) Zählerkasten wechseln. defekt. Problem mit Stecker, Problem beheben lassen Kabel oder Steckdose.
- Seite 27 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 - Störungen Problem Ursache Abhilfe Das Eis ist zu weich Nicht viel Luft in der Kontrollieren, ob Düse (nicht aufgrund von Eiscreme (nicht verstopft ist. Bei Bedarf hohem aufgrund von geringem reinigen oder eine größere Verkaufsvolumen) Verkauf über lange...
- Seite 28 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 - Störungen Problem Ursache Abhilfe Die Maschine vibriert Die Maschine steht Die Räder der Maschine anormal. nicht auf allen vier einstellen. Rädern. Die Motoren machen Bitte den Händler ein Geräusch; benachrichtigen. Antriebsriemen ist (sind) beschädigt.
- Seite 29 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 6 - Störungen Problem Ursache Abhilfe Die grüne Leuchte Kontrollieren, ob der „STANDBY“ leuchtet Versorgungsspannung Eiscrememix verdorben nach dem ist ausgefallen. ist. Pasteurisieren nicht Wenn ja, die Maschine auf. entleeren, reinigen und desinfizieren.
- Seite 30 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7 Wartung Dieses Kapitel beschreibt die Wartung und Reinigung der Maschine. Nicht alle Bilder stimmen exakt überein mit der Maschine. Die Aktionen sollen jedoch wohl auf dieselbe Weise ausgefürht werden.
- Seite 31 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.2.2 Vorsorgewartung Die Vorsorgewartung kann vom Bediener beim Reinigen der Maschine ausgeführt werden. Folgende Arbeiten müssen kontrolliert werden: • Die Dichtungen und die O-Ringe der Turbopumpe XL und des Eiskopfs.
- Seite 32 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3 (De-)Montieren, Reinigen und Desinfizieren der Maschine Vor Beginn bitte die allgemeinen Hinweise zum Reinigen und Desinfizieren lesen. 7.3.1 Vorgehensweise Zerlegen/Zusammenbau, Reinigen und Desinfizieren der Maschine ist ein aufwendiger Vorgang.
- Seite 33 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.2 Abtauen und Entleeren des Zylinders 10 Min. 1. „OFF“ drücken. 2. „PASTEURISING“ 3. 10 Minuten warten. drücken. 10 Sek. 4. „OFF“ drücken. 5. Den Not-Aus-Schal- 6. 10 Sekunden warten.
- Seite 34 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.3 Turbopumpe XL und Mixbehälter-Rührer entfernen Vor dem Entfernen der Turbopumpe XL aus dem Mixbehälter dafür sorgen, dass der Zylinder nicht mehr unter Druck steht. 1. Die Luftschläuche 2. Die Turbopumpe XL 3.
- Seite 35 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.5 Reinigen des Mixbehälters und Zylinders kaltes Wasser 1. Den Mixbehälter 2. „WASH“ drücken. 3. Den Mixbehälter reini- vollständig mit kaltem gen. Wasser füllen. 4. „OFF“ drücken. 5. Das gesamte Wasser 6.
- Seite 36 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 5 Min. 13. „WASH“ drücken. 14. 5 Minuten warten. 15. „OFF“ drücken. 16. Das gesamte Wasser 17. Die Schritte 12 bis 16 aus der Maschine wiederholen. ablassen. Achten Sie dass Sie die Turbopumpe XL nocht nicht in den Mixbehälter einsetzen.
- Seite 37 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.6 Ausbauen des Eiskopfs. 1. Den Not-Aus-Schal- 2. Den Haltestift vom 3. Den Zapfhebel abneh- ter drücken um die Zapfhebel abnehmen. men. Maschine aus zu schalten. 4. Die vier Schrauben lö- 5.
- Seite 38 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.7 Demontieren, Reinigen und Desinfizieren des Eiskopfs. 1. Den Kolben aus dem 2. Die Dichtung und den 3. Die zwei Eiskopf drücken. Kunstofflager an der O-Ringe vom Kolben Rückseite des Eis- abnehmen.
- Seite 39 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.8 Anbringen des Eiskopfs 1. Die O-Ringe für den 2. Die Rillen für die 3. Die zwei O-Ringe am Kolben schmieren. O-ringe schmieren. Kolben anbringen. 4. Die korrekte Reihen- 5. Den Kolben in den Eis- folge beim Anbringen kopf einsetzen.
- Seite 40 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.9 (De-)Montieren, Reinigen und Desinfizieren des Zylinderquirls 1. Den Quirl aus dem 2. Die Cremedichtung 3. Den Zylinder (außen) Zylinder entfernen. von der Antriebswelle reinigen. an der Rückseite des Zylinders nehmen.
- Seite 41 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.10 Anbringen des Eiskopfs 1. Die Dichtung und den 2. Den Eiskopf auf die 3. Die vier Schrauben Kunstofflager an der Maschine setzen. locker in der gezeigten Rückseite des Eis- Reihenfolge anzie- kopfs befestigen.
- Seite 42 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.11 Desinfizieren der Maschine kaltes Wasser 5 Min 1. Den Mixbehälter 2. Mindestens 5 Minuten 3. Das gesamte Wasser vollständig mit kaltem warten. aus der Maschine Wasser füllen. ablassen. kaltes Wasser Desinfektionslösung...
- Seite 43 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.12 (De-)Montieren, Zusammenbau, Reinigen und Desinfizieren der Tur- bopumpe XL 1. Die Haltestifte aus der 2. Den Pumpe fuß von 3. Das Düsenrohr abneh- Pumpe ziehen. der Pumpe abnehmen. men.
- Seite 44 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung reinigen desinfecteren 13. Den Ventilschlauch 14. Das Mixventil vom 15. Alle Komponenten rei- vom Pumpenfuß ab- Pumpenfuß abneh- nigen und desinfizie- nehmen. men. ren und diese (dann) mit Sorgfalt tröcknen...
- Seite 45 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 22. Die zwei O-Ringe an 23. Den O-Ring an der 24. Die Welle schmieren. der Innenseite der Welle anbringen. mittleren Scheibe an- bringen. 25. Die inneren 26. Die mittlere Scheibe 27.
- Seite 46 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 34. Die Haltestifte durch 35. Die Düse am Rohr be- das Pumpengehäuse festigen. einführen. Die Turbopumpe XL noch nicht wieder in den Mixbehälter einsetzen. Das wird bei der Inbetriebnahme durchgeführt.
- Seite 47 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 7.3.13 Inbetriebnahme der Maschine 1. „OFF“ drücken. 2. Den Rührer einsetzen. 3. Die Rührerkappe auf- setzen. 4. Den Mixbehälter mit 5. Den Luftschlauch ent- 6. Die Turbopumpe XL in 1,2 Liter Eiscrememix fernen.
- Seite 48 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 7 - Wartung 10 Min. 13. Mindestens 10 Minu- 14. „OFF“ drücken. 15. „RUN“ drücken. ten warten. 16. Warten, bis 2 Zeilen im linken Display er- scheinen. Beim Zapfen des Produktes kann zunächst mehrmals Luft herausgepresst werden.
- Seite 49 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 8 - Transport und Lagerung 8 Transport und Lagerung Dieses Kapitel enthält Informationen über die Lagerung und den Transport der Maschine. Vor dem Bewegen der Maschine kontrollieren, ob alle Anschlüsse getrennt worden sind.
- Seite 50 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Kapitel 9 - Entsorgen 9 Entsorgen Dieses Kapitel enthält Informationen über das Entsorgen der Maschine. 9.1 Umweltschutz Folgende Hinweise müssen beachtet werden: • Die Maschine muss in Übereinstimmung mit den vor Ort geltenden Bestimmungen entsorgt werden.
- Seite 51 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 1 - Technische Daten Anhang 1 Technische Daten Abmessungen der Maschine Höhe 1460 mm Breite 430 mm Tiefe 800 mm Gewicht ca. 150 kg Anschlussdaten Elektrisch 400 V 3 x 16 A + N + PE Wasserdruck min.
- Seite 52 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 2 - Ersatzteile Anhang 2 Ersatzteile B2.1 Ice cream head and beater Dokument-Nr.: P-1076...
- Seite 53 Item no. Name Quantity Product no. Piston 30009 Allen bolt, stainless steel M6 x 40 O ring 24 x 3 35006 Nut, stainless steel M6 Ice cream head 137664 Dispensing handle 137629 Head bolt, stainless steel 138044 Locking pin dispensing handle 31022 Gasket ø...
- Seite 54 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 2 - Ersatzteile B2.2 Turbopump XL Dokument-Nr.: P-1076...
- Seite 55 Item no. Name Quantity Product no. Valve hose 14mm 33475 O ring 17 x 3 35013 Pump foot 085046 O ring 5,5 x 1,5 35029 Mix valve 33409 O ring 64 x 4 35017 X ring 62,87 x 5,33 35016 Nozzle tube short 33492 Bottom disc with shaft...
- Seite 56 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 2 - Ersatzteile Dokument-Nr.: P-1076...
- Seite 57 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 3 - Kontrollformular Anhang 3 Kontrollformular Seriennummer Kontrollformular Kunde NA 3038 Power Turbo XL Marke des Eismix Maschineneinstellungen Einstellungen, japanischer Aufdruck Parameter Parameter Erforderlic Prüfung Lieferung Prüfung Viskosität Düse Eistemperatur -/- ºC -/- ºC...
- Seite 58 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 3 - Kontrollformular Dokument-Nr.: P-1076...
- Seite 59 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 4 - EG-Konformitätserklärung Anhang 4 EG-Konformitätser- klärung EG-Konformitätserklärung für Maschine Richtlinie 2006/42/EG, Anhang II, Punkt 1.A Der Hersteller, Win Equipment B.V. De Kronkels 31 3752 LM Bunschoten Niederlande erklärt hiermit, dass die folgende Maschine:...
- Seite 60 Betriebsanleitung NA 3038 Power Turbo XL Anhang 4 - EG-Konformitätserklärung Dokument-Nr.: P-1076...