Verwandte Anleitungen für Nissei NA 9420
Inhaltszusammenfassung für Nissei NA 9420
- Seite 1 Betriebsanleitung NA 9420 Win Equipment B.V. Tel.: +31 (0)33 299 22 66 De Kronkels 31 E-Mail: service@nissei.nl 3752 LM Bunschoten Niederlande...
- Seite 2 ‘Übersetzung die Originalbetriebsanleitung’ Version Datum: 26. März 2018...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Betriebsanleitung NA 9420 Inhalt Inhalt ........... 3 1 Einleitung . - Seite 4 Betriebsanleitung NA 9420 7 Wartung ..........24 Sicherheitshinweise .
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Seite 5: Einleitung
Betriebsanleitung NA 9420 1 Einleitung 1.1 Zweck Diese Betriebsanleitung soll den Bediener über den Betrieb und die Wartung der NA 9420 informieren. Lesen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine diese Betriebsanleitung sorgfältig. 1.2 Hersteller Win Equipment B.V. De Kronkels 31 3752 LM Bunschoten... -
Seite 6: Kennzeichnung Der Maschine
Betriebsanleitung NA 9420 1.3 Kennzeichnung der Maschine Das Typenschild ist an der Rückseite der Maschine angebracht. Dieses Schild trägt das CE-Kennzeichen. Das bedeutet, dass die Maschine den grundlegenden Bestimmungen der Europäischen Union in Bezug auf Gesundheit und Sicherheit entspricht. Diese Maschine enthält fluorierte Treibhausgase in einem hermetisch abgedichteten System mit den im Etikett angegebenen Werten. -
Seite 7: Haftung
Betriebsanleitung NA 9420 1.6 Haftung Der Händler haftet nicht für Gefahrensituationen, Unfälle und/oder Schäden infolge von: • Nichtbeachtung von Warnungen oder Anweisungen auf der Maschine oder in dieser Betriebsanleitung. • Verwendung der Maschine für Zwecke oder unter Bedingungen, die von den Angaben in dieser Betriebsanleitung abweichen. -
Seite 8: Sicherheit
Betriebsanleitung NA 9420 2 Sicherheit 2.1 In dieser Anleitung verwendete Symbole Es folgt eine Erklärung der Symbole, die den Leser in dieser Anleitung auf bestimmte Situationen aufmerksam machen. Vorsicht erforderlich: - es droht Unfallgefahr oder - die Maschine kann beschädigt werden... -
Seite 9: Sicherheitssymbole Auf Der Maschine
Betriebsanleitung NA 9420 2.3 Sicherheitssymbole auf der Maschine Die folgenden Sicherheitssymbole wurden an der Maschine angebracht: Handquetschgefahr. Dieses Symbol ist oben an der Maschine neben dem Mixbehälter angebracht. Spritzwasser vermeiden! Dieses Symbol ist hinten an der Maschine neben den Lüftungsschlitzen angebracht.... -
Seite 10: Sicherheitshinweise
Betriebsanleitung NA 9420 2.4 Sicherheitshinweise Die Maschine entspricht den grundlegenden Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen in den maßgeblichen Richtlinien der Europäischen Union. Unsachgemäße oder nachlässige Verwendung kann zu gefährlichen Situationen führen. Bitte die folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise beachten: • Die Maschine in Übereinstimmung mit den grundlegenden Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen in den maßgeblichen europäischen Richtlinien... -
Seite 11: Bedienung Und Wartung
Betriebsanleitung NA 9420 2.5 Bedienung und Wartung Die Maschine darf nur von geschultem Personal bedient, gewartet und gereinigt werden. Der Endanwender bestimmt, auf welcher Grundlage Personal dazu befugt ist. 2.6 Hygiene Gute Hygiene ist sehr wichtig. Bitte die folgenden Regeln einhalten: •... -
Seite 12: Installation
Betriebsanleitung NA 9420 3 Installation Lesen Sie dieses Kapitel vor Installation der Maschine sorgfältig. Nur so kann ein Höchstmaß an Sicherheit gewährleistet werden. 3.1 Einleitung Die Erstinstallation führt der Händler durch. Zum Aufstellen der Maschine an einem anderen Ort empfiehlt sich eine Kontaktaufnahme mit Ihrem Händler. -
Seite 13: Maschinenbeschreibung
Betriebsanleitung NA 9420 4 Maschinenbeschreibung 4.1 Maschine in der Übersicht 1.Mixbehälter 2.Bedienfeld 3.Eiskopf mit Zapfhebel 4.Tropfschale 5.Einf/ aus Schalter (Rückseite des Maschine) 6.Freigabetaster Bedienfeld (hinten der Tropfschale, Option) Version Datum: 26. März 2018... -
Seite 14: Bedienfeld
Betriebsanleitung NA 9420 4.2 Bedienfeld Achtung! Wenn die Maschine mit einem optionelen Freigabertaster ausgestattet ist funktionieren die Taster des Bedienfelds nur wenn gleichzeitig der Freigabetaster hinter der Tropfschale eingedrückt wird. • OFF Zum Abschalten der Maschine drücken; nur die Kontrollleuchten bleiben aktiviert. - Seite 15 Betriebsanleitung NA 9420 • HEATING Kontrollleuchte; leuchtet während der Pasteurisierung ROT. • STANDBY Kontrollleuchte; leuchtet GRÜN, wenn die Maschine im Standby-Modus ist. Eiskopf 1. Softeis-Zapfhebel An der Unterseite des Eiskopfs befinden sich: 1. Softeis-Zapfdüse Mixbehälter 1. Nachlaufventil 2. Mixbehälter-Rührer Buffetbedienung (optional) 1.
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Seite 16: Bedienung
Betriebsanleitung NA 9420 5 Bedienung 5.1 Inbetriebnahme (Beginn des Arbeitstags) Zuerst kontrollieren, ob die Maschine im „STANDBY“-Modus ist. Sollte das nicht der Fall sein, die Temperatur des Mix im Mixbehälter messen. Wenn die Temperatur höher als 7 °C ist, die Maschine entleeren, reinigen und desinfizieren (siehe Kapitel 7 - ’Wartung’... -
Seite 17: Ausschalten (Am Ende Des Arbeitstags)
Betriebsanleitung NA 9420 7. Warten bis zwei hori- 8. Das Nachlaufventil 9. Ein Eis abzapfen, tes- zontale Zeilen im lin- auf stand ‘Offen’ dre- ten und anschließend ken Display hen. wegschütten. erscheinen. (Das O-Loch am Aus- Die Maschine ist jetzt senrohr unter dem betriebsbereit. -
Seite 18: Ausschalten Und Standby
Betriebsanleitung NA 9420 5.2.1 Ausschalten und Standby 1. „OFF“ drücken. 2. „STANDBY“ drücken. 3. Das Nachlaufventil auf Stand ‘Geschlos- sen’ drehen. (Der Strich am Aus- senrohr unter dem Pfeil am Innenrohr.) 4. Die Zapfdüse mit und einem bürste, papie- ren Tuch mit Alkohol- spay reinigen. -
Seite 19: Ausschalten Und Pasteurisieren
Betriebsanleitung NA 9420 5.2.2 Ausschalten und Pasteurisieren 1. „OFF“ drücken. 2. „PASTEURISING“ 3. Das Nachlaufventil drücken. auf stand ‘geschlos- Der Eismix wird jetzt sen’ drehen. pasteurisiert. Danach (Der Strich am Aus- schaltet die Maschine senrohr unter dem in den „Standby“-Mo- Pfeil am Innenrohr.) -
Seite 20: Not-Aus-Schalter
Betriebsanleitung NA 9420 5.3 Not-Aus-Schalter Die Maschine muss bei einer Gefahr für Personen oder Maschinen sofort ausgeschaltet werden: • Den Not-Aus-Schalter drücken. Dadurch wird die gesamte Maschine sofort außer Betrieb gesetzt und die Betriebsspannung abgeschaltet. Der Not-Aus-Kreis ist jetzt aktiviert. -
Seite 21: Einstellen Der Viskosität
Betriebsanleitung NA 9420 5.5 Einstellen der Viskosität Sie dürfen diese Funktion ausschließlich im „Run“-Modus ausführen! Die Viskosität kann in Schritten von einem halben eingestellt werden. Auf dem Display wird dies mit einem punkt angezeigt nach der letzten Ziffer. Zum Beispiel 1.6. eine Hälfte mehr als 1,6. -
Seite 22: Störungen
Betriebsanleitung NA 9420 6 Störungen 6.1 Einleitung Wahrscheinlich können Sie einige Störungen ohne Schwierigkeiten selbst beheben. Versuchen Sie, Störungen mit Hilfe der Hinweise in dieser Anleitung selbst zu beheben, bevor Sie sich an den Händler wenden. 6.2 Meldungen auf dem Display Folgende Meldungen können auf dem Display erscheinen:... -
Seite 23: Störungstabelle
Betriebsanleitung NA 9420 6.3 Störungstabelle Problem Ursache Abhilfe Die Meldung LO Zu viel Luft im Zylinder Das Loch im erscheint auf der durch zu große Düse. Nachlaufventil auf den rechten und / oder nächsten Stand erhöhen linken Panel. (Aussenrohr verdrehen). -
Seite 24: Wartung
Betriebsanleitung NA 9420 7 Wartung 7.1 Sicherheitshinweise • Die Maschine nicht durch Abspritzen mit einem Wasserschlauch oder Hochdruckreiniger reinigen. • Reinigen und desinfizieren Sie die Maschine gemäß den Hygienevorschriften für die Speiseeiszubereitung, jedoch mindestens 1 x alle 6 Wochen. • Entkalken Sie die Maschine jeden 2. bis 4. Reinigungsdurchlauf jenach Verschmutzung, jedoch mindestens 2 x jährlich. -
Seite 25: Allgemeine Anleitung
7.2.1 Notwendige Hilfsmittel Zum Reinigen der Maschine sind erforderlich: • Eimer und Bürsten • Geschirrtuch oder Küchenrolle • Reinigungsmittel (empfohlen: Nissei Cip Clean) • Desinfektionsmittel (empfohlen: Nissei Algides) • 80%iges Alkoholspray • Schmiermittel (Petrogel) Die Menge an Petrogel reicht zum Schmieren aller Maschinenkomponenten aus. -
Seite 26: Reinigen Und Desinfizieren
Während der Desinfizierung regelmäßig die Desinfektionslösung wechseln. Reinigungs lösung • Mischen Sie in einem sauberen Eimer eine aus 100 ml Nissei Cip Clean und 10 Liter Warmwasser bestehende Reinigungslösung an. Beim Reinigen regelmäßig eine neue Reinigungslösung einsetzen! Desinfektionslösung • Mischen Sie in einem sauberen Eimer eine aus 125 ml Nissei Algides und 10 Liter kaltem Wasser bestehende Lösung an. -
Seite 27: Reinigen Luchtfilter (Optioneel)
Edelstahlkomponenten der Pumpe jeden 2. bis 4. Reinigungsdurchlauf jenach Verschmutzung, jedoch mindestens 2 x jährlich, entkalkt werden. Entkalkungslösung • Mischen Sie in einem sauberen Eimer eine aus 1 Liter Nissei Descaler und 10 Liter kaltem Wasser bestehende Lösung an. 7.2.4 Reinigen luchtfilter (optioneel) Bei luftgekühlten Maschinen müssen bei jeder... - Seite 28 Betriebsanleitung NA 9420 4. Eiskopf und Zylinderquirl entfernen. 5. Eiskopf, Zylinderquirl und Nachlaufventil abmontieren 6. Unterteilen reinigen und desinfizieren. 7. Eiskopf, Zylinderquirl und Nachlaufventil anbringen. 8. Maschine desinfizieren. 9. Maschine starten. Für optimale Hygiene wird empfohlen, die Maschine mit frischem Eiscrememix zu starten.
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Seite 29: Der Machine Abtauen Und Entleeren
Betriebsanleitung NA 9420 7.3.2 Der Machine abtauen und entleeren. 10 Min 1. „OFF“ drücken. 2. „PASTEURISING“ 3. 10 Minuten warten. drücken. 10 Sek 4. „OFF“ drücken. 5. Den Not-Aus-Schal- 6. 10 Sekunden warten. ter drücken. 7. Die Not-Aus- Funktion 8. Das Nachlaufventil 9. -
Seite 30: Reinigen Des Mixbehälters Und Zylinders
Betriebsanleitung NA 9420 7.3.3 Reinigen des Mixbehälters und Zylinders kaltes Wasser 1. Den Mixbehälter 2. „WASH“ drücken. 3. Den Mixbehälter reini- vollständig mit kaltem gen. Wasser füllen. Reinigungs- Lösung 4. Das gesamte Wasser 5. „OFF“ drücken. 6. Den Mixbehälter aus der Maschine vollständig mit einer... -
Seite 31: Maschine Entkalken
Betriebsanleitung NA 9420 5 Min. kaltes Wasser 13. 5 Minuten warten. 14. Das gesamte Wasser 15. Die Schritte 12 bis 16 aus der Maschine wiederholen. ablassen. 7.3.4 Maschine entkalken Maschine jeden 2. bis 4. Reinigungsdurchlauf jenach Verschmutzung, jedoch mindestens 2 x jährlich entkalken. -
Seite 32: Ausbauen Des Eiskopfs Und Des Zylinderquirls
Betriebsanleitung NA 9420 7.3.5 Ausbauen des Eiskopfs und des Zylinderquirls 1. Den Haltestift vom 2. Den Zapfhebel abneh- 3. Die vier Schrauben lö- Zapfhebel abnehmen. men. sen. 4. Den Eiskopf von der 5. Den Quirl aus dem Zy- Maschine abnehmen. -
Seite 33: Demontieren Des Eiskopfs, Des Zylinderquirls Und Des Nachlaufventils
Betriebsanleitung NA 9420 7.3.6 Demontieren des Eiskopfs, des Zylinderquirls und des Nachlaufven- tils 1. Den Kolben aus dem 2. Die O-Ringe vom Kol- 3. Die Dichtung an der Eiskopf drücken. ben abnehmen. Rückseite des Eiskop- fs abnehmen. 4. Den Quirl demontie- 5. -
Seite 34: Anbringen Des Eiskopfs, Des Zylinderquirls Und Des Nachlaufventils
Betriebsanleitung NA 9420 7.3.8 Anbringen des Eiskopfs, des Zylinderquirls und des Nachlaufventils 1. Die O-Ringe für den 2. Die zwei O-Ringe am 3. Den Kolben in den Eis- Kolben und das Kolben anbringen. kopf einsetzen. Nachlaufventil schmieren. 4. Den Quirl zusammen- 5. -
Seite 35: Desinfizieren Der Maschine
Betriebsanleitung NA 9420 10. Die Feder am Zapfhe- 11. Den Zapfhebel im Eis- 12. Den Haltestift des blen anbringen. kopfs zusammen- Zapfhebels anbringen. (Achten Sie darauf die bauen. (Achtung! Der Zapfhe- Feder an zu bringen bel darf selbst zu dem... -
Seite 36: Inbetriebnahme Der Maschine
Betriebsanleitung NA 9420 7.3.10 Inbetriebnahme der Maschine 1. Die Not-Aus- Funktion 2. „OFF“ drücken. 3. Den Rührer einsetzen. rückstellen. 4. Den Mixbehälter mit 5. Das Nachlaufventil in 6. Das Nachlaufventil 1,3 Liter Eiscrememix den Mixbeghalter ein- auf stand ‘Geschlos- füllen. - Seite 37 Betriebsanleitung NA 9420 13. Das Nachlaufventil 14. Ein Eis abzapfen, tes- auf stand ‘offen’ dre- ten und diese ansch- hen. (Das O-Loch am ließend wegschütten. Aussenrohr unter dem Die Maschine ist jetzt Pfeil des Innenrohr.) betriebsbereit. Version Datum: 26. März 2018...
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Seite 38: Transport Und Lagerung
Betriebsanleitung NA 9420 8 Transport und Lagerung Vor dem Bewegen der Maschine kontrollieren, ob alle Anschlüsse getrennt worden sind. 8.1 Transport Beim Transport müssen folgende Regeln beachtet werden: • Die Maschine immer aufrecht transportieren. • Geeignete Hebemittel verwenden. Die Maschine nicht von Hand anheben. -
Seite 39: Entsorgen
Betriebsanleitung NA 9420 9 Entsorgen 9.1 Umweltschutz Folgende Hinweise müssen beachtet werden: Bei der Entsorgung der Maschine sollte die Maschine gemäß den Vorschriften zu einer zertifizierten Sammelstelle für elektrische Geräte übergeben werden. Hier wird die Maschine in einer umweltverträglichen Weise auseinandergebaut und werden die Materialien wiederverwertet. - Seite 40 Betriebsanleitung NA 9420 Version Datum: 26. März 2018...
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Seite 41: Anlage 1 Technische Daten
Betriebsanleitung NA 9420 Anlage 1 Technische Daten Abmessungen der Maschine Höhe 800 mm 900 mm (inklusive Wasserhahn) Breite 290 mm Tiefe 685 mm Gewicht ca. 97 kg Anschlussdaten Elektrisch 400 V 3x 16 A + PE Wasserdruck min. 1 bar / max. 3 bar Umgebungstemperatur +5 °C bis +35 °C... -
Seite 42: Anlage 2 Ersatzteile
Betriebsanleitung NA 9420 Anlage 2 Ersatzteile Version Datum: 26. März 2018... - Seite 43 Betriebsanleitung NA 9420 Version Datum: 26. März 2018...
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Seite 44: Anlage 3 Eg-Konformitätserklärung
Betriebsanleitung NA 9420 Anlage 3 EG-Konformität- serklärung EG-Konformitätserklärung für Maschine Richtlinie 2006/42/EG, Anhang II, Punkt 1.A Der Hersteller, Win Equipment B.V. De Kronkels 31 3752 LM Bunschoten Niederlande erklärt hiermit, dass die folgende Maschine: Bezeichnung: Nissei Softeis-Maschine Typ: NA 9420 den folgenden EG-Richtlinien entspricht: •...