Dampfstoß - NEFF C29FY5C 0 Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung

de Dampf
10. Um die Dauer zu wählen, das Bedienelement Twist
Pad Flex drehen oder auf dem Display nach links
oder rechts streichen.
11.
Die Einstellung mit
Wenn nicht erscheint, wird die Einstellung di-
‒
rekt übernommen.
12. Sous-vide mit starten.
→ "Betrieb unterbrechen", Seite 16
a Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal
und das Gerät hört auf zu heizen.
→ "Gerät ausschalten", Seite 16
13. Um den Signalton zu beenden, auf eine beliebige
Taste drücken.
14.
WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr!
Heißes Wasser sammelt sich während des Garens
auf dem Vakuumierbeutel.
▶
Den Vakuumierbeutel mit einem Topflappen vor-
sichtig anheben, sodass das heiße Wasser in die
Universalpfanne oder den Garbehälter abläuft.
▶
Den Vakuumierbeutel vorsichtig mit einem
Topflappen entnehmen.
Den Vakuumierbeutel vorsichtig mit einem Topflap-
pen entnehmen.
15. Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
→ "Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 21
9.3 Dampfzugabe
Beim Garen mit der Dampfzugabe gibt das Gerät in un-
terschiedlichen Abständen Dampf in den Garraum. Da-
durch erhält das Gargut eine knusprige Kruste und ei-
ne glänzende Oberfläche. Fleisch wird innen saftig, zart
und reduziert sein Volumen nur minimal.
Heizarten und Funktionen für die Dampfzugabe
Bei diesen Heizarten und Funktionen können Sie die
Dampfzugabe zuschalten:
¡ "Circo Therm Heißluft"
¡ "Ober-/Unterhitze"
¡ "Thermogrillen"
¡ "Brotbackstufe"
¡ "Warmhalten"
¡ → "Bratenthermometer", Seite 23
¡ → "Gerichte", Seite 25
Dampfzugabe zuschalten
1.
Den Wassertank füllen.
→ "Wassertank füllen", Seite 17
2. Das Gerät mit einschalten.
3. Eine geeignete Heizart einstellen.
→ "Heizarten und Funktionen für die Dampfzugabe",
Seite 20
4. Eine Temperatur einstellen.
5. Auf "Dampfzugabe" drücken.
6. Auf die gewünschte Dampfintensität drücken:
Symbol Dampfzugabe
"gering" (Stufe 1)
"mittel" (Stufe 2)
"hoch" (Stufe 3)
7.
Die Einstellung mit
Wenn nicht erscheint, wird die Einstellung di-
‒
rekt übernommen.
20
bestätigen.
bestätigen.
8. Den Betrieb mit Dampfzugabe mit
a Wenn der Wassertank während der Dampfzugabe
leer läuft, erscheint im Display "Wassertank füllen".
Der Betrieb läuft ohne Dampfzugabe weiter.
→ "Wassertank nachfüllen", Seite 18
9. Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit
schalten.
10. Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
→ "Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 21
Dampfzugabe ändern
1. Auf drücken.
2. Auf "Dampfzugabe" drücken.
3. Auf die gewünschte Dampfintensität drücken.
4. Die Einstellung mit
Wenn nicht erscheint, wird die Einstellung di-
‒
rekt übernommen.
Dampfzugabe abbrechen
1. Auf drücken.
2. Auf "Dampfzugabe" drücken.
3. Auf ⁠ "Aus" drücken.
4. Die Einstellung mit
Wenn nicht erscheint, wird die Einstellung di-
‒
rekt übernommen.
a Der Betrieb läuft ohne die Dampfzugabe weiter.
9.4 Dampfstoß
Mit dem "Dampfstoß" können Sie gezielt intensiven
Dampf zeitweise zugeben. Besonders Brot und Bröt-
chen gehen schön auf, werden knusprig und bekom-
men eine schöne Farbe.
Das Gerät gibt ca. 3 bis 5 Minuten Dampfschwaden in
den Garraum. Je nach Betrieb können Sie den Dampf-
stoß mehrere Male aktivieren.
Heizarten und Funktionen für Dampfstoß
Bei diesen Heizarten und Funktionen können Sie den
Dampfstoß zuschalten:
¡ "Circo Therm Heißluft"
¡ "Ober-/Unterhitze"
¡ "Thermogrillen"
¡ "Brotbackstufe"
¡ → "Bratenthermometer", Seite 23
Dampfstoß zuschalten
1. Den Wassertank füllen.
→ "Wassertank füllen", Seite 17
2. Das Gerät mit einschalten.
3.
Eine geeignete Heizart einstellen.
→ "Heizarten und Funktionen für Dampfstoß",
Seite 20
4. Eine Temperatur über 120 °C einstellen.
5. Auf "Dampfstoß" drücken.
6. Den Betrieb mit Dampfstoß mit
Wenn leuchtet, ist das Wasser für einen Dampf-
stoß aufgeheizt.
Den Dampfstoß erst verwenden, wenn das Gerät
vollständig aufgeheizt ist.
Hinweis: Wenn das Schnellaufheizen
lässt sich der Dampfstoß erst auslösen, wenn das
Schnellaufheizen beendet ist.
7.
Zum gewünschten Zeitpunkt auf
a Der Dampfstoß löst aus und das Gerät gibt ca. 3 bis
5 Minuten Dampfschwaden in den Garraum.
starten.
aus-
bestätigen.
bestätigen.
starten.
aktiviert ist,
drücken.