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Backhähnchen
Zubereitung
1.
In einer flachen Auflaufform Buttermilch und Ei verrühren.
Die Hähnchenteile in der Buttermilch-Ei-Mischung wenden und
30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
2.
In einer Schüssel die Zutaten des Gewürzmehls vermengen.
3.
Wenn das Hähnchen fertig mariniert ist, im Gewürzmehl wenden und
20 Minuten ruhen lassen.
4.
Nun das panierte Hähnchen auf das Crisper Tray in der Frittier-Schublade
legen. Wählen Sie das Programm für Chicken Wings. Die Temperatur
auf 180 °C und die Kochzeit auf 40 Minuten einstellen. Starten Sie den
Garvorgang.
5.
Nach 20 Minuten Garzeit das Hähnchen wenden.
6.
Wenn ein in die dickste Stelle des Hähnchens eingeführtes Thermometer
74 °C anzeigt, das Hähnchen herausnehmen.
Zutaten
3 Portionen
1 Tasse Buttermilch
1 Ei
2 Hähnchenkeulen
2 Hähnchenschenkel
1 Hühnerbrust, halbiert
Würzmehl
2 Tassen Mehl
1 EL Salz
1 ½ TL getrockneter Thymian
1 EL Knoblauchpulver
1 ½ TL gemahlener
schwarzer Pfeffer
1 TL gemahlener Senf
2 EL Paprika
1 EL Zwiebelpulver
¾ EL gemahlener
weißer Pfeffer
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