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Einkochen
Beim Einkochen darf keinesfalls eine
Gartemperatur über 95 °C (bei ei-
nem Aufstellort höher als 1000 m
über dem Meeresspiegel keinesfalls
über 90 °C) gewählt werden, sonst
platzen die Gläser.
Verletzungsgefahr!
Wählen Sie zum Einkochen die Be-
triebsart Dampfgaren P.
P Dampfgaren
Einkochgut
Tempera-
Obst
Äpfel
Apfelmus
Johannis-
beeren
Stachel-
beeren
Steinobst
Gemüse
Bohnen
Gurken
* Diese Temperatur entspricht nicht
der Vorschlagstemperatur.
** Die angegebenen Zeiten beziehen
sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Glä-
sern verringert sich die Zeit um
15 Minuten, bei 0,25 l-Gläsern um
20 Minuten.
Zeit in
tur in °C
Minuten**
90*
50
90*
65
80*
50
80*
55
85*
55
95*
120
90*
55
Praktische Anwendungen
So gehen Sie vor:
^ Platzieren Sie die vorbereiteten
(gleich grossen) Gläser auf einem
gelochten Behälter so, dass sie sich
nicht gegenseitig berühren.
^ Stellen Sie die Betriebsart Dampfga-
ren P ein.
^ Stellen Sie die Temperatur ein (siehe
Tabelle).
^ Stellen Sie die Zeit (siehe Tabelle)
ein.
^ Drücken Sie die Start-/Stoptaste.
^ Nutzen Sie die Nachwärme, indem
Sie die Gläser erst 30 Minuten nach
dem Ausschalten aus dem Garraum
entnehmen.
^ Lassen Sie dann die Gläser mit ei-
nem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
langsam abkühlen.
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