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Einkochen
Beim Einkochen darf keinesfalls eine
Gartemperatur über 95 °C (bei ei-
nem Aufstellort höher als 1000 m
über dem Meeresspiegel keinesfalls
über 90 °C) gewählt werden, sonst
platzen die Gläser.
Verletzungsgefahr!
Einkochgut
Beerenobst
Brombeeren
Erdbeeren
Johannisbeeren
Stachelbeeren
Steinobst
Aprikosen
Kirschen
Mirabellen
Pflaumen
Reneclauden
Kernobst
Äpfel
Birnen
Quitten
Gemüse
Bohnen
Erbsen
Karotten
Fleisch
Fleisch, gebraten
Fleisch, vorgekocht
Pasteten
Wurst
Tempera-
Gesamtzeit
tur
in
in °C
Minuten
80
55
80
45
80
50
80
55
85
55
85
55
85
55
85
55
85
55
90
50
90
65
90
55
90
120
90
120
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
Praktische Anwendungen
Die angegebenen Gesamtzeiten setzen
sich zusammen aus der Ankochzeit
(von 30 Minuten bei 1-l-Gläsern) und
der Fortkochzeit. Werden andere Glä-
sergrößen verwendet, ändert sich die
Ankochzeit.
So gehen Sie vor:
^ Schalten Sie das Gerät ein.
^ Platzieren Sie die vorbereiteten
(gleich großen) Gläser auf dem Zwi-
schenboden so, dass sie sich nicht
gegenseitig berühren.
^ Verringern Sie die Vorschlagstempe-
ratur auf 80-90 °C (siehe Tabelle).
^ Stellen Sie die Gesamtzeit (siehe Ta-
belle) ein.
^ Drücken Sie auf START.
^ Nach dem Ausschalten des Gerätes
sollten Sie noch die Nachwärme nut-
zen und die Gläser erst 30 Minuten
später aus dem Garraum nehmen.
^ Lassen Sie dann die Gläser mit ei-
nem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
langsam abkühlen.
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