Einkochen - Imperial G 5.64 Gebrauchsanweisung

Praktische Anwendungen

Einkochen

Für das Einkochen sollte das Programm
Garen P gewählt werden.
P Garen
Einkochgut Tempera-
Obst
Äpfel
Apfelmus
Johannisbee-
ren
Stachelbee-
ren
Steinobst
Gemüse
Bohnen
Gurken
* Diese Temperatur entspricht nicht
der Vorschlagstemperatur.
** Die angegebenen Zeiten beziehen
sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5 l-Gläsern
verringert sich die Zeit um 15 Minuten,
bei 0,25 l-Gläsern um 20 Minuten.
36
Zeit in
tur in °C Minuten**
90* 50
90* 65
80* 50
80* 55
85* 55
100 120
90* 55
So gehen Sie vor:
^ Schieben Sie die Kondensatschale in
die unterste Einschubebene ein und
legen Sie darauf den Rost.
^ Platzieren Sie maximal 4 vorbereitete
(gleich große) Gläser auf dem Rost
so, dass sie sich nicht gegenseitig
berühren. So kann der heiße Dampf
ungehindert die Gläser umströmen.
^ Stellen Sie das Programm Garen P
ein.
^ Ändern Sie ggf. die Vorschlagstem-
peratur (siehe Tabelle).
^ Stellen Sie die Zeit (siehe Tabelle)
ein.
^ Nutzen Sie die Nachwärme, indem
Sie die Gläser erst 30 Minuten nach
dem Ausschalten aus dem Garraum
entnehmen.
^ Lassen Sie dann die Gläser mit ei-
nem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden
langsam abkühlen.