Imperial DGL 1.64 Gebrauchsanweisung Seite 32

Praktische Anwendungen
Gargut
Puddinge / Aufläufe
Kartoffelauflauf
Nudelauflauf
Plumpudding
Reisauflauf
Pasteten
Fischpastete
Geflügelpastete
Leberpastete
Eierspeisen
Eier
Eierstich
Früchte
Äpfel
Apfel-, Birnenstücke
Backobst quellen
Pfirsiche
Pfirsiche enthäuten
Desserts
Creme, portioniert
Dampfnudeln
Pudding
Soufflé, portioniert
Die fett gedruckten Temperaturen 100 °C bzw. 120 °C können mit den entsprechenden Funktionstas-
ten eingestellt werden.
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Temperatur Garzeit in Minuten
in °C
120
120
120
120
75
75
75
100
120
95
95
100
100
95
90
90
100
90
gelocht
15-20
45-50
100-110
40-45
60-80
40-60
80-100
4-10
8-10
8-12
3-6
5-7
2-4
1-2
30-40
12-15
50-110
15-20
Gargeschirr
ungelocht
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