Tabella Tempi Di Cottura; Ricette Consigliate - Candy COGHP60X/E Bedienungsanleitung

Muffin di verdure:
Ingredienti :
• 200 g di zucchine • 1 peperone rosso
• 200 g di patate pasta gialla • 1 peperone giallo
• 200 g di patate americana • 100 g di provola
• Tagliare le zucchine e i peperoni a dadini e lessare qualche minuto le patate.
Una volta tagliate le verdure, saltarle 5 minuti in padella con olio extravergine di
oliva, paprika, sale e pepe.
Una volta lessate le patate, schiacciarle e aggiungerle alle altre verdure e alla
provola tagliata a pezzetti. Nel frattempo preparare un mix di pangrattato e
Parmigiano, e aggiungerne la metà alle verdure.
Infarinare gli stampini monodose e riempirli fino all'orlo, ricoprirli con l'altra
metà del composto di pangrattato e Parmigiano, aggiungere un po' di olio
extravergine e cuocere con la funzione COOK LIGHT a 180° per 15/20 minuti,
fino al raggiungimento di una bella doratura.

5. TABELLA TEMPI DI COTTURA

I tempi suggeriti nelle seguenti tabelle sono indicativi, infatti possono variare secondo la qualità, la freschezza, la dimensione e lo spessore degli
alimenti e secondo il vostro gusto. Lasciare sempre riposare per alcuni minuti prima di servire, perché tutti gli alimenti continuano a cuocere dopo
averli tolti dal forno.
CONSIGLIO UTILE: Per non rendere le superfici troppo secche è
consigliato abbassare la temperatura e allungare i tempi di cottura.
Quantità
Pietanza
• Pasta
Lasagne Kg 3,5
Kg 1,8
Cannelloni
Kg 2,5
Pasta al forno
• Paste salate
Kg 1
Pane
di pasta
Kg 1
Pizze
Pasta sfoglia
n° 24
Vol au vent
(Surgelati)
Focaccia gr. 200
(n° 4) di pasta cad
• Carne
Tutte le carni possono essere cotte in recipiente con bordo basso o bordo alto.
È consigliabile coprire il recipiente a bordo basso con un coperchio per evitare di sporcare il forno con schizzi del condimento.
Le carni coperte risultano più morbide e succose, mentre quelle scoperte risultano più croccanti.
I tempi indicati valgono per cotture con recipiente coperto o scoperto.
Roastbeef
Kg 1
intero
Arrosto di maiale
Kg 1
arrotolato
Arrosto di vitello
Kg 1,3
arrotolato
Arrosto di manzo
Kg 1
filetto

RICETTE CONSIGLIATE

• 1 cucchiaino di paprika
• 50 g di Parmigiano
• 20 g di pangrattato
Forno elettrico statico
Tempo Tempe-
Ripiano
di cottura ratura
in minuti
forno
2
70 ÷ 75 220
2
50 ÷ 60 220
2
55 ÷ 60 220
35
2
200
prerisc.10
1
25 ÷ 35
190
1
30 ÷ 35 220
2
25 ÷ 30 200
3
70 ÷ 80 220
2
100 ÷ 110 220
1
90 ÷ 110 220
80 ÷ 90
220
2
Frittata autunnale al forno
Ingredienti:
• 6 uova
• 10 fiori di zucchina
• Tagliare la zucca a fette e metterla su una teglia da forno, infornare a 160 gradi
per 20 minuti circa. Una volta cotta, schiacciare la polpa con la forchetta.
Sbattere le uova e unirvi la patata lessata e la zucca schiacciata, aggiungere il
latte, il Parmigiano, la curcuma, sale e pepe. Amalgamare bene tutti gli
ingredienti e aggiungere per ultimo i fiori di zucchina, già puliti e tagliati a
pezzettini.
Versare il composto nello stampo e cuocere in forno con la funzione COOK
LIGHT a 180° per 20 minuti.
Posizione ripiani
Forno elettrico ventilato
Tempo Tempe-
Ripiano di cottura ratura
in minuti
forno
2
60 ÷ 65 200
2 40 ÷ 50 200
2 45 ÷ 50 200
30 ÷ 35
2
180
prerisc.10
1
20 ÷ 25 190
2 25 ÷ 30 200
2 20 ÷ 25 180
3
50 ÷ 60 200
2
80 ÷ 90
2
90 ÷ 100
2
80 ÷ 90
10 IT
• 1 patata lessata
• 1 fettina di zucca lessata • Curcuma
• 200 g di Parmigiano
• 6 cucchiai di latte
Osservazioni
Inserire le lasagne nel forno freddo
Inserire i cannelloni nel forno freddo
Inserire la pasta al forno nel forno freddo
Preparate la pasta a forma di pagnotta e
incidere con un coltello una croce sulla
parte superiore della forma. Lasciare
lievitare a temperatura ambiente almeno 2
ore, ungere la leccarda e posizionate la
forma bene al centro della stessa.
Preriscaldate per 15min. il forno e
preparate le pizze nella leccarda
smaltata con pomodori, mozzarella e
prosciutto, olio, sale, origano
Disponete 24 vol au vent nella leccarda
e cuocete.
Preriscaldate per 15 min., ungere la teglia
del forno, disporre le 4 focacce oliate e
salate prima di infornare, lasciare lievitare
a temperatura ambiente per almeno 2 ore
Disporre la carne in una teglia Pirex a
bordo alto con sale pepe. Voltare a
metà cottura
Cuocere come sopra
200
200 Cuocere come sopra
Cuocere come sopra
200
4
3
2
1