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ABBILDUNG G.1
43-TV-25-07-DE GLO, Ausgabe 12 08/02 UK
Anhang G – F
Die Bedeutung von F
Der Wert F
wird in der Pharmaindustrie und ähnlichen Branchen bei der
0
Sterilisation von Artikeln verwendet. Eine Arbeit über diese Methode finden Sie
unter http://www.fedegari.com/protech/protech.htm. Sie finden hier jedoch eine
kurze Zusammenfassung, in die wesentliche Bedeutung der verwendeten Begriffe
erläutert wird.
Wenn Gegenstände der Sterilisation durch Erhitzung ausgesetzt werden, hängt
die Rate, in der Mikroorganismen abgetötet werden, von der Temperatur ab.
Bisher wurden Gegenstände sterilisiert, indem man sie bei 250 °F (= 121,11 °C)
hält, wobei der Wert F
für eine Sterilisation lediglich die entsprechende Zeit bei
0
dieser Temperatur darstellt, in der derselbe Effekt erreicht würde. Für viele
„normale" Mikroorganismen reduziert jede Minute bei 121,11 °C die vorhandene
Anzahl um einen Faktor von 10; also würde ein Halten von 15 Minuten die Anzahl
um einen Faktor von 1015 reduzieren.
Zeit/Min.
Wenn man eine Probe von Zimmertemperatur auf 121,11 °C in 1 Sekunde
erhitzen und sie dort für 15 Minuten halten und dann wieder in 1 Sekunde auf
Zimmertemperatur abkühlen könnte, sähe das Temperatur/Zeitprofil etwa wie die
Spur in
ABBILDUNG G.1 auf Seite 157
Minuten bei 121,11 °C.
In der Praxis müßte das Objekt natürlich einer anfänglichen Erhitzungsperiode
bis zu dieser Temperatur ausgesetzt und später wieder auf Zimmertemperatur
abgekühlt werden, also mehr entsprechend dem Profil in
Seite
157. Während dieser Erhitzung, dem Halten auf einer Temperatur und
-Sterilisation
0
0
ABBILDUNG G.2
und der Wert F
Zeit/Min.
würde 15 lauten, also 15
0
ABBILDUNG G.2 auf
157
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